Як зварити борщ для дитини?

Відео: Сulinary vlogs: Дитячий борщ покроковий рецепт / Children step by step recipe for soup

Привіт, дорогі мої друзі! Сьогодні я хочу обговорити з вами, як зварити борщ для дитини. Кожна господиня готує борщ по-своєму, рецептів насправді - тисячі. Поділіться, як зварити борщ за вашим рецептом, адже іноді один нюанс, одне доповнення надають абсолютно новий смак вже коханому і настільки звичним страви. Ось той рецепт, за яким готую борщ я - саме його схвалили мої домашні після декількох не настільки вдалих варіантів.

Як зварити червоний борщ?

Інгредієнти (з розрахунку на 7-8 порцій):

Бульйон (м`ясний - найсмачніше, але підійде і курячий)
Капуста - 1 не великий вилок білокачанної
Картопля - 1 кг
Морква - 1 штука середнього розміру
Буряк - беремо побільше: 2-3 штуки не дуже великого розміру, щоб був гарний колір
Лук 2-3 штуки
Петрушка, кріп - за смаком
Часник - 1-2 зубчики
Перець болгарський солодкий - 2 штуки
Масло рослинне 2-3 ст.л.
Томат 1-2 ст.л.
Сметана - кладемо при подачі вже в тарілку
Сіль (корисніше використовувати морську)
перець

Тепер про приготування борщу:

Відео: Борщ для дитини. рецепт

Отже, у вас є готовий бульйон - м`ясний або курячий. Чистимо і моєму все овочі та зелень. У велику каструлю закладаємо дрібно нарізану картоплю (кубиками) і також дрібно нашатковану капусту. Заливаємо бульйоном і ставимо варити. На сковороді обсмажуємо нашатковану цибулю, трохи пізніше туди ж додаємо натерту на тертці моркву, часник і болгарський перець. Хвилин через 5, коли овочі на сковороді будуть майже готові, додаємо 1-2 ст.л. томата. Готову зажарку змішуємо з картоплею і капустою. Одночасно з приготуванням засмажити, окремо, в маленькій каструлі тушкуємо натерту на тертці буряк. Її варто лише довести до кипіння, після чого злити отриманий буряковий відвар і відставити, а бурякову масу додати в картоплю. Тепер у нас у великій каструлі зібрані всі інгредієнти для борщу. Варимо все це до готовності.

За цей час дрібно шаткуємо зелень, і коли капуста і картопля будуть практично готові, додаємо зелень в борщ. У самий останній момент додаємо сіль і відвар буряка, який ми залишали на потім. Після цього борщу треба тільки дати закипіти і тут же зняти з вогню - інакше буряковий відвар змінить колір. Все, наш борщ готовий.

Вважається, що смак борщу повинен настоятися, тому особливо смачний борщ на другий день. При подачі в тарілку додаємо сметану за смаком, можна покласти половинку яйця.

Поділіться з друзями!

Дорогі читачі та мої друзі. Буду вдячна, якщо ви розповісте про цю статтю вашим друзям. Зробити це дуже просто: натисніть на кнопки соціальних мереж і поділіться з друзями цією інформацією. Дякуємо!
І не забудьте, що сподобалася статтю додати в закладки!

З любов`ю і теплотою до вас, Наталя Клішина,
мама двох дітей, педагог, хореограф, музикант,
Консультант по догляду за дитиною до 10-ти років,
Консультант з питань підготовки до школи,
автор проекту "Зростає дочка, росте син"

Наступний запис Зі святом 1 вересня, з Днем Знань! А також привітаємо переможців конкурсу коментаторів за серпень!
Попередній запис Онлайн-гра «Таблиця множення з розмальовками»

Схожі статті по цій темі:

У мене два рецепта.
У боляче картоплю і буряк це зрозуміло, буду починати з інших інгредієнтів.
1. Тушу в сковорідці буряки, ТРОХИ оцту, щоб на смак трохи кислинки було і колір закріпився. Чи не ст ложку, у мене швидше чайна йде. Протушкувати додаю моркву, знову протушіваем і в суп.
окремо обсмажую цибулю, туди помідори. Обсмажую до того, що помідори як підлива з шматочками, додаю томат протушіваем і дожарівать, пробуючи на смак. І в каструлю. До кінця часник, зелень, перчик, лавр.
2. Трохи тушу буряк, а потім обсмажують з морквою і перцем болгарським. У суп. ну і інше як вище, тільки в кінці пару крапель лимона додаю)

Відео: БОРЩ ДЛЯ ГРУДНИЧКА

Цікаві рецепти, але оцет не всім підходить, а ось з лимонним соком ідея мені особисто більше подобається. Дякую за рецепти!

Дякую Вам за варіант дитячого борщу! А тим, хто не хоче робити зажарку для малюка, можна порадити спочатку зварити в бульйоні тільки очищену і порізану на 2-4 частини буряк (хвилин 25-30). Потім її натерти на крупній тертці і покласти в бульйон + інші нарізані овочі і варити як зазвичай. Борщ такий же за кольором, смак прекрасний!