Суп з фрикадельками з свинячого фаршу і сиру

Якщо ви не любите суп з фрикадельками, значить однією з причин може бути просто те, що ви ніколи не пробували смачного супу. Якщо це так, то дозвольте порекомендувати вам чудовий рецепт, дуже простий і швидкий - суп з фрикадельками з свинячого фаршу з сиром. Відмінна ідея для дитячого меню або для справжніх гурманів.

Взагалі суп - основне блюдо на обід. В середині дня можна обійтися без гарніру або м`яса, але суп важливо їсти обов`язково. Особливо якщо спостерігаються проблеми з травленням. Головне завдання першого страви допомогти налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.

Відео: Суп з фрикадельками і плавленим сиром. відеорецепт

Суп з фрикадельками, зробленими з нежирної частини свинячого м`яса, допоможе наситити організм, зарядити його енергією, зігріти в холодний зимовий день, і просто подарує хвилини насолоди.

Отже, давайте приступимо до простого приготування нашого вишуканого супу.

Води 1 літр;

Фарш з нежирної частини свинячого м`яса - 150 грам;

Сир твердий - 50 грам;

Картопля - невеликого розміру 2-3 шт .;

Морква - 1 або? частина;

Цибуля - 1 головка;

Відео: Сирний суп з фрикадельками

Сіль за смаком;

Вершкове масло за смаком;

Зелень.

Процес приготування:

Воду ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Картоплю нарізаємо кубиками. Морква ріжемо кружальцями. Цибулю чистимо від лушпиння. Все це поміщаємо в киплячу воду. Лук кладемо цілком. Якщо ви так не любите, тоді цибулю наріжте.

Поки починають варитися овочі, зробимо фрикадельки. Для цього фарш трохи солимо. Сир нарізаємо маленькими кубиками.

Тепер відриваємо від фаршу невеликий шматочок і формуємо з нього кульку, сховавши всередину шматочок сиру.

Готуємо маленькі фрикадельки з усієї кількості фаршу. Складаємо їх на тарілочку.

Коли все фрикадельки готові, поміщаємо їх по одній в киплячий овочевий бульйон, де тільки почали варитися овочі.

Варимо все близько двадцяти хвилин, поки не зрозуміємо, що фрикадельки готові. Додаємо сіль за смаком.

Виймаємо цілу цибулину, яка віддала всі свої корисні речовини бульйону, і додаємо шматочок вершкового масла для смаку і жирності. За бажанням можна в кінці приготування супу приправити його ароматним часником, попередньо його подрібнивши. Але можна обійтися і без нього, оскільки суп сам по собі дуже смачний. Але любителі спецій можуть собі дозволити додати улюблені приправи.

Готовий суп наливаємо в тарілки і кладемо в кожну з них свіжу рубану зелень. Взагалі зелень найкраще класти саме в тарілки, щоб вона не втратила своїх цінних речовин в киплячому бульйоні.