Фрикадельки в листковому тісті на шпажках: рецепт з фото

Фрикадельки в листковому тісті на шпажках

Автор: Юльетта

Спробуйте приготувати такий незвичайний, простий і ситний перекус - фрикадельки з листковим тістом на шпажках! Побачите, як сподобається смачна ідея всім домашнім від малого до великого :)

Відео: Фрикадельки з листковим тістом на шпажках

Цей симпатичний, дуже цікавий і смачний рецепт я знайшла випадково, на сайті з таким же цікавим назвою Cookies and Сups (печеньки і чашечки). Ідея мене зачарувала простотою і оригінальністю: нанизати фрикадельки на шпажки упереміж з листковим тістом і випекти - це набагато ефектніше звичайних котлет в тесті!

«Шашличок» з фрикадельок з листковим тістом - це 2-в-1: і м`ясну страву, і хліб до нього! Навіть дітвора їсть з великим задоволенням, бо не тільки смачно, а ще й цікаво. Головне, пропонуючи страву дітям, будьте обережні зі шпажками.

Складові:

М`ясний або курячий фарш - 400 г-готове листкове-дріжджове тісто - 250 г (а з іншої половини Півкілограмові пачки можна зробити смачні солодкі слойки з яблуками або сиром!) - Твердий сир - 50-70 г-Білий хліб - 1 скибочка (або кілька ложок панірувальних сухарів) - 1 яйце- Сіль, перець чорний мелений за вкусу- кілька гілочок петрушки, укропа- за бажанням - кунжут для посипання. Також знадобляться дерев`яні бамбукові шпажки.

Відео: Шашлички зі листковим тістом на шпажках

Як спекти:

Фарш можна взяти курячий, або асорті свинина + яловичина. Щоб фрикадельки міцно трималися і не розвалювалися, додамо яйце і натремо в фарш шматочок сиру- розкришимо сухий хліб або насиплемо трохи панірувальних сухарів, щоб вони ввібрали жир з фаршу, який тане в процесі запеканія- а для яскравості і смаку покладемо спеції і зелень.

Гарненько вимісити фарш і сформуємо з нього маленькі круглі кульки, величиною з м`ячик для настільного тенісу.

Відео: КОТЛЕТКИ, ЗАПЕЧЕНІ СО листкового тіста на шпажках

Листкове тісто розморозимо при кімнатній температурі і наріжемо смужками приблизно 2,5х15 см: ширина смужок повинна бути трохи менше, ніж фрикадельки, а по довжині смужки потрібні такі, щоб вистачило нанизати тісто на шпажку хвилями, чергуючи з фрикадельками.