Рецепт дорадо в духовці з картоплею

Відео: Риба Дорада / Ципурія в духовці з картоплею

Відео: Готуємо рибу в духовці Fish and Chips (Дорадо з картоплею і соусом "Тартар")

Сьогоднішнє блюдо напевно оцінять любителі риби, які піклуються про своє здоровий спосіб життя і прагнуть включати в раціон нежирну їжу. представлений нижче рецепт дорадо в духовці з картоплею може стати відмінним блюдом на вечерю або навіть на якийсь урочистий випадок. Біле м`ясо цієї риби багате білком. Воно досить щільне (на відміну від м`яса сибаса) і має свій дивовижний смак. Найчастіше дорадо зустрічається в Середземномор`ї, але крім Греції та Туреччини активно її розводять у Франції і Італії. Тому ця чудова рибка, опинившись на наших прилавках, має досить високу вартість.

складові

дорадо - 300-350 г;
молода картопля (невеликий) - 5-6 шт .;
помідор -? шт .;
цибулина - 1 шт .;
лимон -? шт .;
італійський трави, сіль - за смаком;
рослинне або оливкове масло;
приправа для риби.

Відео: Дорада смажена в духовці з картоплею і томатами, з золотою хрусткою скоринкою

інструкції

1. Цей дуже простий рецепт дорадо в духовці я пропоную доповнити молодою картоплею. Але, якщо її у вас немає, можна використовувати і торішню. Починаємо з риби. Очищаємо її від луски, робимо надріз на черевці і дістаємо нутрощі. Зябра можна теж видалити, а ось саму голову дорадо краще залишити. Плавці можна зрізати. Вимиту і висушену рибу натираємо приправою, попередньо зробивши на ній 3-4 поперечних надрізу.

2. В зроблені надрізи вставляємо часточки лимона (нарізати його потрібно тоненько). Помідори нарізаємо тонкими часточками, а очищену цибулю кільцями або підлозі кільцями. На дорадо видавлюємо трошки соку лимона.

3. Молода картопля відварюємо близько 10 хвилин і вимикаємо. Кладемо його в миску, скроплюємо маслом і посипаємо італійськими травами (можна спеціальної приправою для картоплі). Перемішуємо.

4. Запікати дорадо ми будемо в фользі, але для зручності покладемо її в невелике деко. Нижній шар робимо з лука. На нього викладаємо рибу. Шматочки помідорів викладаємо поверх і з боку дорадо. У черевце теж можна покласти цибулю і помідор.

5. Навколо риби маємо картопля. Всі посипаємо італійськими (або іншими) травами. Можна зверху ще притрусити трошки цибулею. Поливаємо трохи маслом. Якщо потрібно - солимо (якщо приправа з сіллю, тоді немає потреби). Накриваємо фольгою і відправляємо в уже розігріту до 180-200 градусів духовку.

6. Через 30 хвилин верхню фольгу прибираємо і тримаємо рибу в духовці ще близько 10-15 хвилин. Час летить швидко і ось вже дорадо готове.

7. Дістаємо цю чудову морську рибку і подаємо до столу разом з картоплею. Сподіваюся, мій рецепт дорадо в духовці вам сподобається, і ви будете її частенько готувати. Смачного!

8. Ще одне фото запеченого морського карася, до якого ми більше звикли під назвою дорадо.

Блюдо: Другі страви
Тип страви: Вечеря
Інгредієнти: Риба

інструкції

1. Цей дуже простий рецепт дорадо в духовці я пропоную доповнити молодою картоплею. Але, якщо її у вас немає, можна використовувати і торішню. Починаємо з риби. Очищаємо її від луски, робимо надріз на черевці і дістаємо нутрощі. Зябра можна теж видалити, а ось саму голову дорадо краще залишити. Плавці можна зрізати. Вимиту і висушену рибу натираємо приправою, попередньо зробивши на ній 3-4 поперечних надрізу.