Рибна запіканка з картоплею в духовці рецепт з фото

Запіканка рибна з картоплею в духовці

Запіканка рибна з картоплею, цибулею і сиром - відмінний варіант вечері, або може бути подана до святкового столу. Запіканку готують з простих продуктів: смаженої риби. звареного картоплі і смаженого лука. Рибу для запіканки виберете на свій смак, в даному рецепті - це Мерлуза, у другому виконанні у мене була запечена скумбрія - ще смачніше вийшло.

Також для запіканки можна використовувати продукти, які залишилися після святкових приготувань. Хочеться запропонувати вам простий варіант приготування запіканки з рибою. Ця страва виходить смачним і соковитим.

Інгредієнти для запіканки рибної з картоплею і сиром:

Рецепт передбачає використання риби (Мерлуза або скумбрія) -1 кілограм,
картопля-3штукі,
цибуля-3 штуки,
яйце-2 штуки,
сир голландський-100 грам,
сметана-4 ст. ложки,
цибуля зелена - пучок,
перець мелений - за смаком,
масло рослинне для смаження,
сіль

Відео: # 166 Скасувати Рибне ЗАПЕКАНКА

Це рецепт запіканки з рибою, де всі інгредієнти повинні бути вже приготованими.

Рибу розморозити, помити і видалити плавники і луску, якщо є. Порізати на порційні шматки, посолити і дати настоятися 20 хвилин.

Цибулю порізати кільцями.

Рибу обсмажити на гарячій сковороді до готовності з двох сторін. Готову рибу відокремити від кістки і розібрати на шматочки.

Кільця цибулі обсмажити до золотистого кольору.

Картоплю помити і зварити в «мундирі», очистити і нарізати кільцями.

Тепер викладаємо у форму для запікання інгредієнти шарами. Форму змастити олією. Якщо форма металева, простелити пекарської папером і змастити маслом, щоб не пригоріло.

Перший шар картоплі, кільцями. Укладати гуртки картоплі якомога щільніше, посолити.

Другий шар з риби. Укласти шматочки риби зверху картоплі щільним шаром, поперчити.

Третім шаром на рибу кладемо кільця золотистого лука.

Наступний і останній шар ще раз картопля. Укласти також щільно і посолити.

Відео: Рибна запіканка в духовці

Включити духовку для розігріву. Температура для запікання запіканки 180-200 градусів.

Приготувати з яєць і сметани заливку для запіканки. Яйця збити і змішати зі сметаною, посолити.

Відео: Рецепт в духовці Рибна запіканка

Залити запіканку приготовленої заливкою. Сир натерти на крупній тертці, а зелена цибуля нарізати.

У розігріту духовку поставити форму з запіканкою і через 15-20 хвилин, коли верхній шар картоплі покриється скоринкою.

Дістати запіканку і посипати натертим сиром і зеленою цибулею.

Ще почекати 10 хвилин, поки розплавиться сир і можна діставати нашу запіканку з рибою і овочами, рецепт з фото якої ми розглянули і порадувати своїх домочадців смачною і ароматною їжею.