Начинка для пиріжків з яблук: рецепти приготування
Начинка для пиріжків з яблук: рецепти приготування
Відео: Яблучна начинка для пиріжків (дуже смачна) Apple filling for pies (very tasty)
Затишок домівки створюється ароматом пирогів
Незвичайний аромат домашньої випічки створює атмосферу затишку та душевної теплоти. Адже так приємно зібратися всім за сімейним столом для вечірнього чаювання. А чим же здивувати своїх близьких в цей раз? Приготуйте рум`яні пиріжки, випікаючи їх на сковороді або на листі в духовці. Начинка для пиріжків з яблук може бути зроблена по одному з рецептів, у кожного з яких свій неповторний смак. Додавайте інші інгредієнти, наприклад, фрукти, родзинки, горіхи.
Варіант 1. Начинка для пиріжків з яблук з корицею
Відео: Як Зробити Начинку з Яблук для Пирожков
- Очистіть яблука від шкірки і поріжте на дрібні часточки або кубики.
- Додайте цукровий пісок і корицю, перемішайте.
- Гасіть на середньому вогні не більше 15 хвилин.
- Начинка готова після охолодження.
Варіант 2. Начинка з родзинками і лимонним соком
Для цього рецепта більше підійдуть фрукти солодких м`яких сортів, так як така начинка для пиріжків з яблук не буде проварюють і залишиться сирою. Яблука, очищені і натерті на крупній тертці, змішайте з цукром. Щоб вони не потемніли, видавіть в масу сік лимона. Всипте промитий і ошпарений окропом ізюм. Начинка готова. Отримана маса досить «соковита» для ліплення маленьких пиріжків, тому більше підходить для використання у великих випікаються в духовці пирогах.
Варіант 3. Ванильно-яблучна начинка для пиріжків
Дрібно порізані яблука викладіть на сковороду і, помішуючи, смажте на вершковому маслі протягом 5-7 хвилин, додайте цукор і ванілін, тушкуйте ще хвилини 2-3.
Відео: Пиріжки з яблуками
Варіант 4. Начинка для пиріжків з яблук з крохмалем
- Яблука, попередньо очищені і порізані, змішайте з лимонним соком.
- У каструлі змішайте картопляний або кукурудзяний крохмаль, цукор, корицю, сіль, мускатний горіх і трохи води. Проваріть до загустіння протягом однієї-двох хвилин.
- У соус викладіть яблука і тушкуйте сім-вісім хвилин до м`якості. Після охолодження використовуйте як для великих, так і для маленьких пирогів.
Відео: Пиріжки з яблуками і повидлом
Як готувати яблучні пиріжки з начинкою
1. Від готового дріжджового тіста відокремлюйте маленькі шматочки, з яких розгортайте коржі.
2. У центр кожного гуртка покладіть начинку для пиріжків з яблук і защипайте. Можна закрутити край «кіскою» і пройтися зверху для закріплення виделкою. Це буде оригінальним і красивим оформленням.
3. Дайте пиріжків полежати, щоб «підійшли».
4. При запіканні в духовці, змастіть кожен яєчним жовтком. Тоді готова випічка набуває золотистий і блискучий вигляд.
5. Смажте на сковороді в рослинному маслі до придбання пиріжками золотистого кольору або поставте в розігріту до температури 180-200 градусів духовку. Приблизний час випікання - 15-20 хвилин.
6. При бажанні готові пиріжки посипте зверху цукровою пудрою. Подавайте до чаю або доповнюючи молочним вершковим соусом. Смачного!
інші начинки
Якщо у вас немає свіжих яблук, що цілком можливо в зимовий час, використовуйте найпростіший варіант - яблучне варення або джем. Спробуйте також змішати його з натертими на тертці свіжими яблуками. Доброю добавкою до варення можуть служити сухофрукти, попередньо промиті окропом, обсушені і перемеленние на м`ясорубці.
