Ванільно шоколадний сирний десерт: рецепт на все про десертах

Відео: Ванильно-шоколадний сирний десерт

Ванільно-шоколадно-сирне ласощі

Відео: Сирний десерт з бананом

Ванільно-шоколадний сирний десерт - справжнє свято для всіх любителів солоденького, які не мають можливості регулярно балувати себе смачними ласощами через їх високу калорійність. Ніжне легке частування можна сміливо віднести до дієтичних страв, які доставляють невимовне задоволення без будь-якої шкоди для фігури.

Ванільно-шоколадний сирний десерт ідеально підійде для ранкового сніданку або вечірнього ароматного чаю. Ніжний, буквально що таїть у роті, цей десерт обов`язково призведе в захват ваших рідних і близьких. Просто подайте його в акуратних глибоких мисочках до святкового столу, і захоплені вигуки не змусять себе довго чекати. Щоб надати ласощів ошатний вигляд, використовуйте для прикраси шоколадну стружку, шматочки свіжих фруктів, ягоди або горішки. Нижче запропонований детальний рецепт приготування смачного солодкого частування.

необхідні інгредієнти

Щоб приготувати сирний десерт з ваніллю і шоколадом, завчасно підготуйте наступні продукти:

желатин - приблизно 40 грам;
молоко (3,2%) - 2 склянки;
жирний сир - 500 г;
сметана (20%) - 400 г;
цукор - 150 г;
ванільний цукор - 1 або 2 пакетики;
какао-порошок - 2 столових ложки.

Відео: Шоколадно -Творожний Торт | Cottage Cheese Chocolate Cake Recipe

Як вибирати продукти?

Щоб добитися потрібного ефекту, для приготування ласощів потрібно вибирати певні продукти. Використовуйте молоко підвищеної жирності. У магазині віддавайте перевагу молоку з показником жирності не менш 3,2%. Ідеальний варіант - домашній продукт, але перед використанням такого молока його слід прокип`ятити. Зробити смак десерту неймовірно ніжним і легким допоможе домашній сир і сметана, показник жирності якої буде не нижче 20%. Замість звичайного цукру використовуйте цукрову пудру.

Відео: Желейний сирний десерт з бананом

Спосіб приготування

У процесі приготування десерту зазвичай найбільше часу потрібно для підготовки желатину. Налийте в невелику каструльку молоко кімнатної температури, додайте до нього желатин, добре перемішайте вміст ємності і залиште його приблизно на півтори години. Після закінчення зазначеного часу поставте каструлю на плиту, підігрійте молоко на повільному вогні, безупинно помішуючи. В результаті даної маніпуляції желатин повинен повністю розчинитися. А ось молоко ні в якому разі не повинно закипіти, тому уважно стежте за процесом і зніміть каструльку з вогню раніше, ніж її вміст почне кипіти. Після цього до отриманої маси негайно додайте цукор і все ретельно перемішайте.
Молочну суміш остудіть до кімнатної температури. А поки маса остигає, займіться підготовкою сиру. Ретельно протріть його через сито, щоб прибрати всі крупинки. В результаті консистенція сиру повинна стати пастообразной. Тепер змішайте його з молочно-желатинової сумішшю, але попередньо додайте в неї сметану і гарненько збийте блендером. Після додавання сир масу збийте повторно.
Отже, основа для приготування смачного солодких ласощів готова. Розділіть її на дві рівні частини і в одну додайте какао, ретельно його перемішавши з іншими інгредієнтами.
Тепер підготуйте форму, в якій десерт буде застигати. Посуд має бути сухою і чистою. Якщо ви плануєте пригостити десертом запрошених гостей, використовуйте глибокі креманки, в яких потім десерт можна буде подати порційно. Залийте масу, приготовлену без додавання какао, в форму і відправте її в морозильну камеру. Буквально через 15-20 хвилин перший шар десерту застигне, і можна буде зайнятися наступним. Залийте поверх світлого шару ванільно-шоколадну масу з какао, після чого приберіть ємність з ласощами в холодильник. Назад в морозильник поміщати десерт не потрібно. Він повинен застигнути, а не перетворитися на лід.

Після застигання верхнього шару десерт можна подавати до столу. Якщо ви використовували велику глибоку ємність, розріжте сирне ласощі на шматочки і подавайте порційно. Рецепт цього дивного частування дуже простий, тому впоратися з ним під силу навіть починає господині.