Великдень з персиками, сирний десерт
Великдень з персиками, сирний десерт.
Один тиждень, до самого радісного, світлого свята в році.
І цей день - СВЯТА ПАСХА.
В цей день, як ніколи, тягне до коріння, місцях, де народився і виріс. До будинку, до батьків. І, що характерно, такий настрій охоплює практично всіх християн, і в усьому світі. На Великдень прийнято збиратися всім разом, сім`ями, цілими численними пологами, що складаються з представників багатьох поколінь. Прийнято обмінюватися пасками, фарбованими яйцями, і радісними усмішками.
Звичайно ж, найвідповідальніша місія з підготовки сімейного пасхального свята покладається на господиню будинку! Це добре, коли жінка не працює або у неї законну відпустку. Є час на те, щоб не поспішаючи приготуватися до свята, обміркувати меню, випробувати нові рецепти і т.д
А що робити, якщо часу на все це катастрофічно не вистачає ?!
Адже так полювання порадувати і здивувати своїх рідних і близьких людей смачненьким і красивим пасхальним блюдом.
Є вихід - швидка сирна паска! А з чим вона буде - з фруктами, шоколадом, горіхами, цукатами, родзинками, вирішувати тільки вам.
Час приготування ніжного, смачного десерту з підготовкою близько 1 години. Застигає паска на протязі 2 годин на морозилці, якщо просто в холодильнику, то близько 5.
За смаком - в міру солодка, з ніжною повітряної структурою, дуже схожа на чізкейк.
Відео: Бланманже з персиками - сирний десерт без випічки, простий рецепт з желатином
Інгредієнти для паски середнього розміру:
Сир - 400 гр
Згущене молоко - 3 чверті банки
Ванільний цукор - 1 пачка або, на кінчику ножа просто ванілін
Абрикоси консервовані - 1 велика банка
приготування:
Молоко нагріваємо до гарячого стану, поступово вводимо в нього швидкорозчинний желатин. Перемішуємо до повного розчинення.
Звичайний желатин заливаємо ХОЛОДНИМ МОЛОКОМ! Ми залишаємо на 35 хвилин. Продовжувати готувати (за рецептом) починайте після набрякання желатину.
У глибоку, несильно широку чашку перекладаємо свіжий сир, згущене молоко, збиваємо за допомогою міксера до утворення кремоподібної, однорідної маси.
Відео: Сирний торт з персиками. Без випічки!
Швидкорозчинний желатин потрібно обов`язково процідити через ситечко.
Звичайний, набряклий желатин потрібно розпустити на водяній бані. А потім, так само процідити через сито.
Відео: СМАЧНИЙ: Сирний десерт з персиками # 9
У сирну суміш додаємо желатин, ванілін. Знову збиваємо.
Для зручності, будемо використовувати силіконову форму або формочки.
Якщо немає, то будь-який посуд застелену плівкою.
Час начинки.
У мене - персики і ананас. Нарізаємо шматочками.
Перемішувати начинку з тестом відразу не варто. Для початку, налийте в форму трохи тесту, приблизно 1 - 1.5 см.
Відео: ТОРТ сирні / ТОРТ БЕЗ ВИПІЧКИ / Curd Cake / cake without baking
І, лише потім з`єднувати начинку з тестом. Це для того, щоб поверхня десерту залишилася рівною, а значить красивою.
Якщо ви захочете заповнити маленьку формочку, то раджу начинку кришити більш дрібно.
Для швидкого схоплювання паску прибираємо в морозилку, приблизно на 2 години. Маленькі пасочки на 45 хвилин.
Якщо дозволяє час, просто в холодильник, на 5 - 7 годин.
Перед подачею, налийте в тазик теплої води. Опустіть форму з паскою в воду на 3 - 5 хвилин.
Переверніть паску на плоске блюдо, зніміть форму.Снімать потрібно акуратно, почніть з країв по всьому діаметру.
Натріть, цедру лимона, прямо над паскою.
