Рецепт сирного торта без випічки

Торт на швидку руку

Сирний торт - незамінне блюдо, якщо ви незабаром чекаєте гостей або ж просто не хочете витрачати години на підготовку.

Час приготування торта становить орієнтовно 15-20 хвилин, а потім годину-дві десерту необхідно відстоятися в холодильнику.

Для приготування сирного торта потрібно:

сир - 500г
сметана - 300г
желатин - 30г
питна вода - один стакан
цукор / мед - за смаком (приблизно 200г / три столові ложки з гіркою)
фрукти / ягоди - за смаком (бажано «м`які», наприклад, полуниця, чорниця, ківі та ін.)
м`ята або інші фрукти / ягоди для прикраси (за можливості)

В ході приготування потрібні:

міксер / блендер, в крайньому випадку, підійде і звичайна столова ложка
кондитерська формочка для торта (найбільш зручною буде силіконова зі скляним дном)

На замітку:

Сир і сметану можна вибрати з будь-яким вмістом жиру, в залежності від ваших уподобань. Знежирені продукти дозволять приготувати низькокалорійний десерт, яким сміливо можна поласувати навіть під час дієти.

Сир і сметана з 5-15% вмістом жиру додадуть торту більш ніжний вершковий смак.

Желатин, як правило, продається в пакетиках по 10г.

До силіконової формі, щоб ви не готували / випікали нічого не прилипне (навіть якщо не змащувати при цьому маслом), а скляне дно можна покласти на улюблене святкове блюдо.

Рецепт сирного торта без випічки

Сир і сметану викласти в більшу ємність, потім збити або змішати до утворення однорідної маси.

Відео: Сирний торт без випічки Пломбір | No-Bake Cheesecake Sundae

Додати цукор або мед за смаком (не забувайте, що при додаванні кислих фруктів / ягід потрібно трохи більшу кількість цукру / меду). Можна взагалі не сластить сир, а готовий десерт подати в якості основного блюда на святковий сніданок. Загалом, все залежить тільки від власних уподобань.

У каструлю висипати желатин і, щоб він краще розчинився, не утворюючи грудочки, його слід залити склянкою питної води кімнатної температури на 5-10 хвилин.

Поки желатин відстоюється самий час нарізати фрукти кільцями або часточками, як більше подобається.

Після 5-10 хвилин поставити каструлю на повільний вогонь, не забуваючи постійно помішувати. Зняти з плити, як тільки весь желатин повністю розчиниться у воді. Зазвичай це займає від 3-х до 5-ти хвилин.

Відео: Сирний торт БЕЗ випічки! ШОКОЛАДНО-ЛИМОННИЙ ТОРТ. Дуже смачний!

Акуратно тонкою цівкою влити желатин в змішаний сир зі сметаною. Отриману масу добре розмішати і збити.

Взяти ємність для торта і викласти фрукти / ягоди на дно форми. Зверху залити вийшла сирною сумішшю.

Відео: Сирний торт без випічки відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Десерт прибрати в холодильник на 1-2 години. Після закінчення двох годин желе точно встигне затвердіти. Торт можна дістати з холодильника і прикрасити пелюстками м`яти.