Шоколадний крем з какао

Шоколадний і приголомшливо насичений запах цих ласощів. здатний підняти настрій крім того в самий похмурий день. Випити з ранку чашечку кави або чаю з невеликою порцією шоколадного крему з какао. намазав на печиво. дозволить вам зарядитися гарним настроєм на цілий день. Залежно від своєї консистенції. таким кремом можливо не тільки прикрашати. або перешаровувати торти. але і подавати. як незалежний десерт. Давайте ж визначимо з вами як приготувати густий і смачний шоколадний крем з какао.

Рецепт шоколадного крему з какао
складові :
масло вершкове 100 г;
молоко 100 мл;
цукор 1 ст. ;
какао 2 ст. ложки;
борошно 2 ст. ложки.
приготування
на даний момент розповімо. як зробити крем з какао. Отже. охолоджене вершкове олію нарізаємо шматочками. викладаємо в каструльку і ставимо на невеликий вогонь. Після цього в розтоплене масло всипаємо цукор. какао і борошно. Ретельно все перемішуємо і з побоюванням вливаємо молоко. Варимо крем до загустіння хв. 7-10. незмінно помішуючи ложкою. Готове ласощі застосовуйте в якості прошарку або глазурі для тортів.

Відео: Шоколадний крем "Домашня нутелла". Дуже смачно!

Крем з какао для торта

складові :
яйце 3 шт. ;
вершкове масло 400 г;
ванільна цукрова пудра 4 г;
какао 2 ст. ложки;
коньяк 2 м.
Для сиропу:
цукор 1,5 ст. ;
вода 100 мл.
приготування
Спершу нам з вами потрібно приготувати сироп. Для цього з`єднуємо в невеликій мисці воду з цукром. ставимо на не сильний вогонь і доводимо суміш до кипіння. видаляючи пінку і. незмінно помішуючи. Потім окремо збиваємо яйця так. щоб вони збільшилися в обсязі приблизно втричі. Не перестаючи збивання. вливаємо дбайливо в яєчну суміш цукровий сироп. охолоджуємо. після закінчення чого додаємо какао порошок. вершкове масло. пудру. коньяк і збивають до отримання однорідної консистенції. От і все. крем з какао-порошку готовий!
Крем з какао і сметани
складові :
сметана 100 мл;
цукрова пудра 100 г;
какао 50 г;
желатин 10 р
приготування
Сметану завчасно охолоджуємо. викладаємо в миску і гарненько збиваємо міксером. всипаючи неспішно цукор. Коли маса стане однорідною. додаємо потроху какао і перемішуємо. Желатин окремо розчиняємо в холодній воді. а після цього змішуємо його з взятої шоколадною сумішшю. Готовий крем розливаємо по формах і подаємо в теплий чай. попередньо охолодивши ласощі в холодильнику.

Відео: ЗАВАРНИЙ ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА / Крем шоколадний / Крем для торта / / Крем торт

Крем з какао і сиром
складові :
молоко 100 мл;
абрикос 0,5 шт. ;
вершки 20 мл;
какао 10 г;
сир 2 ст. ложки;
цукровий сироп 25 мл.
приготування
Сир гарненько збиваємо міксером на маленькій швидкості. Після цього всипаємо какао -порошок. кладемо за смаком цукор. неспішно підливаємо тепле молоко і перемішуємо до отримання маси, що нагадує консистенцію крему. Після цього перекладаємо готове шоколадне ласощі в келих. зверху укладаємо збиті вершки і прикрашаємо половинкою абрикоса з компоту або варення. Подаємо десерт дуже сильно охолодженим з печивом або простим бісквітом.

Шоколадний крем з какао і яйцем
складові :
молоко 500 мл;
біле борошно або крохмаль 30 г;
куряче яйце 3 шт. ;
какао 30 г -
цукор 100 г.
приготування
Отже, для виготовлення шоколадного крему. беремо миску і з`єднуємо в ній какао -порошок. крохмаль. яєчні жовтки і молоко. Все ретельно перемішуємо вінчиком. ставимо суміш на не сильний вогонь і варимо. незмінно помішуючи. до загустіння. Після цього знімаємо крем з плити. охолоджуємо. додаємо холодний густий білок. попередньо збитий з цукром. Ласощі заливаємо в формочки і ставимо в холодильник.