Желе з сметани рецепт

Хто не любить поласувати смачним желе? Даний десерт не тільки відрізняється вишуканим смаком, але і вважається низькокалорійним. А все методи його виготовлення просто нереально порахувати. Якщо ви не розумієте, який десерт приготувати до святкового столу, то спробуйте зробити сметанне желе, рецепти якого ми підібрали для вас в даній статті.

Відео: Желе з сметани

Як приготувати сметанне желе: рекомендації кулінарів

Щоб ваш десерт виявився ласкавим і вишуканим на смак, в ході його виготовлення необхідно дотримуватися кількох нескладних правил:

Відео: Желе з сметани і какао

• Для виготовлення желе направлятися вибирати нежирну сметану. Так, досконалим варіантом стане магазинний продукт з відсотком жирності не більше 15.
• Всі інгредієнти для желе повинні бути кімнатної температури. Це полегшить процес змішування продуктів і дозволить цукру розчинитися стрімкіше.
• Для збивання сметани краще застосовувати блендер або міксер так вона виявиться пишною і схожою на суфле.
• При приготуванні желе основне вірно підготувати желатин. Його в жодному разі заборонено в желе воно тоді не застигне.
• У сметанне желе можливо додати фрукти або ягоди, але їх необхідно попередньо очистити від шкірки і кісточок.
• Якщо ви бажаєте зробити сметанне желе шарами, то можливо приготувати його двома методами: укладаючи рідку або загусла масу.

Сметанне желе: рецепт з фото

Пропонуємо приготувати желе зі сметани з додаванням сиру, який додасть нашому десерту вишуканий і ніжний смак. Зробити його досить просто і швидко.

склад:

• сметана не більше 15% жирності 250 г;
• сир нежирний 250 г;
• вода або молоко 200 мл;
• 100 г цукру;
• 30 г ванільного цукру;
• 15 г желатину.

приготування:

1. В першу чергу, необхідно підготувати желатин. Для цього його направлятися замочити у воді або молоці на 1 годину. не забуваємо, що молоко або вода повинні бути кімнатної температури.
2. Після закінчення зазначеного часу желатин необхідно розтопити за допомогою водяної бані. Принципово важливо, щоб він розчинився повністю і не залишилося крім того дрібних грудочок.
3. Зараз необхідно в желатинову суміш додати сметану і гарненько перемішати масу за допомогою міксера або блендера.
4. Сир направлятися подрібнити. Зробити це можливо блендером або його через ситечко.
5. Подрібнений сир перемішуємо з масою зі сметани і желатину.
6. Беремо формочки і розливаємо в них желе. Можливо застосовувати кожні чашки або фужери.
7. Чекаємо, доки желе трохи охолоне, і поміщаємо його в холодильник.
8. Коли желе зі сметани цілком застигне, можливо його подавати до столу. Зверху десерт посипте горіхами, тертим шоколадом або ягодами.

Желе з сметани з какао

Щоб сметанне желе купило насичений шоколадний смак, в нього можливо додати какао. Такий десерт вже точно виявиться до душі і дітям, і дорослим.

склад:

• 400 мл нежирної сметани;
• 150 г цукру;
• 2 ст. л. порошку какао;
• 40 г желатину;
• 250 мл води.

приготування:

1. Желатин готуємо таким же чином, як і в попередньому рецепті.
2. У сметану необхідно додати цукор і ретельно збити до однорідної консистенції.
3. У взяту суміш вливаємо желатин, а після цього все добре перемішуємо.
4. Зараз необхідно поділити нашу суміш на дві рівні частини.
5. В першу частину суміші додаємо порошок какао і ретельно збиваємо.
6. Потім необхідно функціонувати в залежності від того, яке желе ви бажаєте взяти в підсумку. У разі якщо вам необхідно двошарове желе, тоді спершу залийте суміш без какао і поставте її в холодильник до загустіння. Після цього додайте суміш з какао і знову покиньте її застигати. Ви маєте можливість зробити два шари і більше все залежить від ваших уподобань.
7. Менше часу займе приготування так званого желе-зебри, тому, що тут не варто очікувати застигання кожного шару окремо. Вам направлятися ложкою викласти шари, дозволивши їм по колу розтікатися.

Вишукане желе з фруктами: рецепт виготовлення

В желе можливо додати кожні фрукти і ягоди, лише попередньо їх необхідно очистити і при необхідності нарізати. Зараз ми зробимо сметанне желе з полуницею.

склад:

• 45 г желатину;
• 150 г цукру;
• 450 мл сметани;
• 250 г полуниці.

Відео: сметана ЖЕЛЕ З компот з вишень - GRAVIOLA JELLY WITH CHERRY COMPOTE

приготування:

1. Желатин затопите, покиньте його набухати, а після цього розтопіть на водяній бані.
2. Зараз необхідно збити желатин зі сметаною.
3. Готуємо полуницю: її направлятися помити і нарізати.
4. Викладаємо желе і полуницю в формочки або чашки. Можливо зробити так: шар полуниці, а після цього желе - і без того до заповнення форми. У той час, коли желе трохи застигне, зверху його прикрасьте цілими ягодами полуниці.

Як приготувати різнобарвне желе?

Як вже було сказано, сметанне желе шарами можливо викласти двома методами. Давайте розглянемо їх детально.

Укладання рідкого сметанного желе шарами:

1. Дно форми направлятися залити першим шаром. Для цього необхідно взяти 2-3 ст. л. суміші і викласти її по центру посуду.
2. Таким же чином строго по центру направлятися викласти шар желе іншого кольору.
3. Виходить, що при вливанні кожного нового шару минулий розтікається по формі.
4. Викладаємо желе шарами до заповнення посуду. У нас виявиться різнобарвне желе, яке не має чітких ліній розмежування між шарами.

Укладання загустілого сметанного желе:

1. Перший шар желе викладаємо на дно формочки і поміщаємо його в холодильник до повного охолодження.
2. Після цього вливаємо шар іншого кольору і залишаємо желе застигнути.
3. Таким же чином викладаємо всі наступні шари. Так можливо приготувати желе з ягодами і фруктами.

Як бачимо, способів виготовлення вишуканого і смачного сметанного желе багато. Вибирайте найбільш підходящий для вас рецепт і не бійтеся експериментувати. Сміливо додавайте нові компоненти і у вас в обов`язковому порядку виявиться неперевершений десерт. Смачного!

Читайте інші цікаві рубрики