Відбивні з кальмара (покроковий рецепт з фото)

Щоб зрозуміти, чому я люблю відбивні з кальмара. їх потрібно приготувати і спробувати. Я просто впевнена, що це блюдо сподобається всім без винятку. Як готуються відбивні з кальмара, покажу і поясню докладно в рецепті. А зараз хочу всім розповісти одну історію з життя нашої родини, пов`язану саме з цією стравою.

У далекі радянські часи кальмари продавалися на кожному розі і були дуже дешевими. Їх ніхто не брав з тієї причини, що більшість радянських людей не вміли готувати цей морепродукт. Тушки кальмарів сумно лежали на прилавках і чекали свого зоряного часу, поки хто-небудь їх не купить.

У моїй родині кальмари готувалися раз в тиждень точно. А то і того частіше. Я дуже любила батьківські відбивні з кальмара. Рецепт страви він дізнався від своєї бабусі, яка служила на Балтійському флоті (про неї я вже якось говорила).

У батьків була знайома сім`я, члени якої категорично відмовлялися їсти кальмари, вважаючи їх не просто несмачними, а жахливими. Загалом, тушки викликали серйозне огиду. Папа якось приготував цілу гору таких відбивних і запросив знайомих на вечерю. Ті, побачивши на столі відбивні, за обидві щоки їх запихали, розхвалюючи смак. Так все питали, з чого вони зроблені.

Папа, звичайно, говорив, що це звичайна морська риба. Ті вірили. І треба було прийти мені маленькою до дорослого столу і попросити ще відбивних з кальмара! Бачили б ви обличчя тіток, які були у нас в гостях! Вони позеленіли спочатку, але, згадавши про свій апетит під час поїдання кальмарів і сказані компліменти батькові, швидко заспокоїлися.

Ось така історія пов`язана з відбивними з кальмарів. Хочу з усіма поділитися рецептом.

Відео: Найпростіший і швидкий рецепт приготування смачних кальмарів від гурмана

empty

Як приготувати рецепт відбивні з кальмара:

1) Кальмари необхідно почистити. Якщо плівка з тушки погано знімається, не варто витрачати на неї час і віддирати. Під час того, як ви будете відбивати кальмарів, плівка відстане сама. Її потрібно буде тільки зняти. Отже, тушки, потрібно відбити злегка з обох сторін кухонним молотком.