Дієтичний салат з кальмарів

Дієтичні салати з кальмарів

Відео: Дієтичний салат з кальмарами =)

опублікував admin Квітня 9th, 2014

Відео: Дієтичний салат з кальмаром. білковий салат

Морепродукти в раціоні здорового харчування заслуговують на особливу увагу. Їх користь відома людям, які стежать за своїм здоров`ям і контролюють масу тіла.

Улюбленими ласощами гурманів, що сидять на дієті, є кальмар. Це молюск, що живе в морях і океанах. Його м`ясо має чудовий смак і високу харчову цінність. За багатий хімічний склад, кальмара називають «морським женьшенем».

М`ясо кальмара дуже багате білком, поліненасиченими жирами, вітамінами і мікроелементами.

Вітамінний склад кальмара досить багатий: РР, Е, група В, аскорбінова кислота. А макро і мікроелементів ще більше: залізо, фосфор, мідь, кальцій, натрій, калій, магній і цинк. Кальмар, як і всі морепродукти, збагачує організм найціннішим йодом, нестача якого призводить до ендокринних захворювань.

Сильний антиоксидант селен, сприяє виведенню солей важких металів, запобігає розвитку онкології. Вживання м`яса кальмара в їжу корисно при серцево судинних захворюваннях, знижує в крові рівень холестерину.

При найвищої поживної цінності кальмар, серед інших сортів м`яса - продукт низькокалорійний, але дуже живильний. М`ясо ніжне і смачне, велика кількість білка сприяє нарощуванню м`язової маси.

Також відомо, що більшу частину калорій організм витрачає на переробку білкового продукту.

М`ясо кальмара - їжа не важка, обмін речовин не сповільнюється і навіть присутній сечогінний ефект. Ці властивості роблять кальмар цінною знахідкою для дієтичного харчування.

До того ж з цього морського чуда виходять вишукані, низькокалорійні делікатеси.

Готується кальмар миттєво, коштує недорого, а користь очевидна не тільки для здоров`я, але і для стрункості і краси. Поєднується кальмар з не менш корисними продуктами, ніж він сам.

Цей морепродукт можна приготувати як гарячу закуску, він може служити основною стравою, але особливо корисними і пікантними виходять низькокалорійні салати. Вони такі смачні, що не сприймаються як дієтичні. Такий салатик може стати прикрасою святкового столу.

Дієтичні салати з кальмарів: рецепти

Салат з кальмарами і огірками

Цю страву можна їсти кожен день, без страху поправитися, особливо якщо не додавати яйця. Буде потрібно:

Відео: Салат з кальмарів - дуже смачно і корисно!

Кальмари - 2 тушки.

Цибулина -1 шт.

Кисле яблуко -1 шт.

Яйця -2 шт.

Сметана нежирна або йогурт натуральний -4 столові ложки.

Сіль, спеції, зелень за бажанням.

Кальмарів потрібно розморозити і почистити. Якщо залити на кілька секунд м`ясо окропом, все плівки легко і швидко відійдуть, залишиться тільки видалити нутрощі. Неправильно приготований кальмар виходить несмачним, «гумовим». Щоб м`ясо було ніжним і соковитим варити кальмара потрібно або не більше 2 хвилин, або півгодини.

Кальмара охолодити і нарізати соломкою.

Огірки - тонкими брусочками.

Яйця і яблуко - кубиками.

Цибулину порізати тонкими півкільцями і обшпарити окропом.

Можна додати листя салату, кріп або ще якусь ніжну зелень. Також можна додати в салат консервовану кукурудзу або горошок. Чергуючи продукти, можна змінювати смак салату.