Ледачі »відбивні - покроковий рецепт з фото
«Ледачі» відбивні
Чому куряче філе так популярно у господинь? Причина тому не одна, а відразу декілька. По-перше, з нього можна приготувати дуже багато страв, причому холодних, гарячих, салатів, запіканок і т.д. По-друге, при правильному приготуванні це дуже корисний продукт. По-третє, філе курки - ідеальне рішення для вечері або обіду. Яким буде кулінарний сюжет сьогодні, вирішувати вам, але, можливо, вам стане в нагоді доступний і зрозумілий рецепт курячих відбивних, але не зовсім звичайних, а «ледачих»! Таку назву блюдо отримало через те, що м`ясо в даному випадку не відбивається, а робиться ножем на дуже дрібні шматочки, але весь інший процес і підсумковий смак страви дуже схожий з «ісходником», тобто зі звичайними курячими відбивними.
складові для приготування ледачих відбивних:
- філе куряче - 250-300 г яйце куряче - 1 шт. майонез - 2-3 ст.л. борошно пшеничне - 5 ст.л. сіль і спеції - на свій смак соняшникова олія - 20-25 мл
Рецепт приготування ледачих відбивних:
Чимось це блюдо нагадує рубані котлети. Спочатку куряче філе нарізається дрібними кубиками, чим дрібніше, тим краще. М`ясо слід приправити сіллю і спеціями.
Відео: Ледачі відбивні з фаршу
У великій мисці змішати майонез і яйце, додати мелений перець. Перемішати.
У цю суміш додати куряче м`ясо, добре перемішати.
Відео: Ледачі відбивні
Потім додається пшеничне борошно. Спочатку додається вказану кількість борошна, а потім можна регулювати густоту «відбивних», додаючи борошно або майонез при необхідності.
«Тісто» для ледачих відбивних вийде помірно густим, не рідким, його зручно набирати ложкою.
Відео: Брізолі (ледачі відбивні) / WAFER SANDWICHES Lekorna
Масло розігріти в сковороді, виставити повільний вогонь. Ложкою викладати тісто на сковороду, надаючи йому форму відбивних.
Смажити по 1,5-2 хвилини кожну сторону. Готові ледачі відбивні скласти в тарілку і накрити кришкою, так вони стануть ще м`якше.
Це хороша гаряча закуска або частина основного блюда, до якого підходять каші, макарони, картопля і т.д. Чудово, якщо до ледачим курячим відбивних ви зробите простий салат з овочів або салатної зелені.
