Кальмари - користь і шкода, калорійність
Кальмари - користь і шкода, калорійність. Чим корисні кальмари
Відео: КАЛЬМАР І ЧАРІВНІ ВЛАСТИВОСТІ // кальмар корисні властивості, кальмар користь, кальмари користь чоловіків,
Незаперечна користь морепродуктів для нашого організму, адже в них міститься маса мінеральних солей, необхідних для нормального обміну речовин. А найголовніше - всі вони багаті йодом, нестача якого викликає найсильніші розлади в роботі ендокринної системи в цілому і щитовидної залози зокрема.
Одним з досить популярних, доступних, смачних і простих у приготуванні морепродуктів є головоногий молюск кальмар - той самий, який у своїй стихії захищається, випускаючи в воду своєрідні чорнило і тим самим збиваючи хижакові орієнтир. У їжу вживають як щупальця, так і тіло кальмара в вареному, в`ялена або маринованому вигляді.
Відео: кальмар // кальмар корисні властивості, кальмар калорійність, кальмар користь, кальмари користь чоловіків
За свої оригінальні смакові якості м`ясо цього молюска полюбилося багатьом і тепер досить часто замінює на повсякденному столі курятину і яловичину. Однак основна користь кальмарів на нашому столі полягає не в їх смак і аромат, а в здатності практично повноцінно і навіть з лишком замінити яйця і м`ясо - основних постачальників білка в наш організм.
Склад і калорійність кальмарів
І кількісно, і якісно корисні властивості кальмарів багато в чому перевершують показники найцінніших з доступних видів м`яса - курятини, індички і яловичини. А все завдяки широкому переліку вітамінів, що входять до складу м`яса молюска: Е, РР, В1, В2, В6, С і фолієвої кислоти. Кальмари також багаті незамінними і вкрай важливими для людини мінералами: фосфором, міддю, залізом, йодом, кальцієм, калієм, натрієм, магнієм, цинком, нікелем, селеном. У них міститься цілий перелік поліненасичених жирних кислот - найбільш цінних для людини джерел енергії.
Основна частка калорій, що поступають в наш організм з кальмарами, доводиться на частку білка: його частка становить близько 18%. Частка вуглеводів і жирів відповідно становить 2 і 2,2%. Калорійність кальмарів становить приблизно 100 Ккал в 100 г. що виділяє їх м`ясо серед інших і робить цінним в дієтичному харчуванні.
Користь і шкода кальмарів
Користь і шкода кальмарів - предмет вивчення безлічі фахівців, в основному завдяки все збільшується популярності цього морепродукту. Після численних досліджень з`ясувалося, що регулярне вживання м`яса молюска в їжу позитивно позначається на стані серцево-судинної системи.
Кальмар абсолютно не містить холестерину, а навпаки, речовини, що входять до його складу сприяють нормалізації його рівня в крові. Крім того, складові білого м`яса кальмара роблять судини еластичними, що підвищує їх міцність і є профілактикою маси захворювань кровоносної системи, в тому числі і інсульту.
Користь кальмара також складається в здатності його білків благотворно впливати на розвиток м`язової тканини. Це властивість разом з енергетичною цінністю робить м`ясо молюска цінних для дієти бодібілдерів та інших людей, що прагнуть наростити м`язову масу.
Відео: КАЛЬМАР КОРИСТЬ І ШКОДА | корисно чи є кальмари, чим корисний кальмар,
Вживання кальмарів в їжу допомагає нормалізувати роботу травної системи. Їх м`ясо стимулює підвищення вироблення шлункового соку, відмінно засвоюється і не сприяє появі відчуття тяжкості в животі, підвищує апетит і сприяє більш якісному і швидкому переварюванню їжі. Крім того, воно не містить пуринових сполук, які порушують обмінні процеси в організмі.
Вважається, що м`ясо кальмара надає антисклеротичну дію: покращує пам`ять і стимулює розумову діяльність. Крім усього іншого, вживання молюска сприяє очищенню організму від солей важких металів і шлаків, а також зміцненню видільної та статевої системи.
Відео: КРЕВЕТКИ - КОРИСТЬ І ШКОДА | креветки користь калорійність, склад креветок
шкода кальмарів
Як і інші морепродукти, кальмари можуть стати причиною появи алергічних реакцій. Крім того, вони можуть викликати харчові отруєння, в основному, сполуками ртуті. Щоб не допустити останнього, важливо уважно ставитися до вибору кальмарів: не купувати на стихійних ранках, а також намагатися з`ясувати місце проживання продаваних молюсків. Не використовуйте в їжу м`ясо кальмарів невідомого походження або виловлених в екологічно небезпечних водах!
