Кальмари з рисом - здивуєте гостей!
Кальмари з рисом - здивуєте гостей!
Морепродукти корисні і смачні. Одним з яскравих представників морського дна є кальмар. З цього молюска можна вживати в їжу практично все. Більшого і більшого поширення набирають страви з головоногого створення. Цю статтю ми присвятимо різних способів приготування і рецептами з кальмара.
Свіжі тушки сьогодні можна знайти на будь-якому прилавку магазину або ринку. Тому, якщо ви ще не знайомі зі стравами з кальмара, ми з радістю познайомимо з ними.
Відео: Салат з кальмарів і Рисом
секрети приготування
Молюск готується дуже швидко. Якщо будь-які інші продукти варяться за принципом "чим довше, тим краще", то тут зовсім навпаки. Максимальний час приготування кальмара - до семи хвилин. Далі він перетворюється в шматок «підошви», і вживати його буде просто неможливо. Можна також просто опускати тушки в киплячу воду і вимикати, даючи можливість постояти 10 хвилин. Посилити смак морепродукту допоможе морська сіль. Зі спецій вибирайте пряні трави. Відмінним рішенням буде орегано, який також добре поєднується з крабами.
Салат з кальмарами і рисом
Дивувати гостей частуваннями стає з кожним разом все важче і важче. Ми сподіваємося, що цей легкий салатик допоможе вам урізноманітнити стіл і задовольнити візитерів.
потрібно:
- кальмари (неважливо, яка частина) - півкіло;
- цибуля-перо;
- варений рис - 4 ст. л;
- яйця - 2 шт .;
- листя салату - 6 шт .;
- сіль, перець (за смаком);
- майонез.
готування:
1) кальмарів очистити, відварити, злити воду, залити холодною водою. Залишати в окропі їх не можна після проварювання. Молюски стануть жорсткими.
2) Нарізати тонкими смужками.
3) Лук помити, нарізати. У цьому рецепті також до місця стане і маринований ріпчаста цибуля.
4) Яйця нашаткувати соломкою.
5) Додати до накришених інгредієнтів рис, приправити.
6) Перемазати салатик майонезом.
Подавати можна на тарілці, викладеної зеленим листям.
Салат «Чарівні кальмари з рисом»
Назва цієї страви говорить сама за себе. Воно просто чарівно. Поєднання яскравих і доступних продуктів залишає незабутнє враження. Приступимо.
- варений рис - 4-5 ст. л .;
- кальмари (тушка) - 2 шт .;
- квашені огірки - 3 шт .;
- зелений горошок - півбаночки;
- кукурузка - півбанки;
- яєчка - 3 шт .;
- майонез;
- петрушка і кріп (за смаком).
готування:
1) Кальмари очистити, відварити у воді з морською сіллю.
2) Охолодити, нарізати соломкою.
3) Кислі огірочки нашаткувати таким же чином, що і молюсків.
4) Яйця зварити круто, остудити і нарізати.
5) Змішати всі складові, додати горошок, кукурудзу і рис.
6) Змастити майонезом, приправити.
Сьомий крок може бути різним: або ложите зелень в салат, або прикрашайте зверху. Ми залишаємо цей крок на ваш розсуд. Ми рекомендуємо кріп все ж покласти всередину. Він додасть пікантності і смак зробить яскравіше.
Відео: Кальмари / С рисом / Squids / With rice / Моя Dolce vita
фаршировані кальмари
Немає нічого неможливого. Саме під цим девізом готується це дуже смачне блюдо. Можна брати заморожені або свіжі тушки, бажано середнього розміру. Кальмари з рисом - дуже поживний і цінний продукт. Блюдо виходить ніжним, ситним і не вимагає ніякого гарніру. Супровідним напоєм може стати шампанське.
Будуть потрібні:
- тушки кальмарів зі щупальцями 6 шт .;
- лимон або лайм 1 шт .;
- зелень;
- яйце;
- часник;
- сухе вино 100 мл;
- масло рослинне;
- приправи і спеції;
- Мал.
готування:
1) Кальмари почистити, промити.
2) Часник розібрати.
5) Рис зварити до напівготовності, остудити.
6) Тушки начинити сумішшю, зшити або скріпити зубочисткою.
7) Обсмажити кальмари з двох сторін по 2-3 хвилини.
8) Залити вином, почекати, поки воно випарується.
Молюск в помідорах
Скільки б ви не готували цю страву, воно залишатиметься улюбленим і бажаним на столі. Продукти для нього завжди доступні, і ціна прийнятна. Кальмари з рисом і помідорами підходять для вегетаріанців і людей, які дотримуються дієти.
готування:
Відео: РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ КАЛЬМАРІВ / фаршируємо КАЛЬМАРИ РИСОМ
1) Рис промити.
2) В каструлю налити води в співвідношення 1: 2 зварити.
3) Кальмари очистити, промити.
4) Опустити в киплячу воду на три хвилини. Після приготування остудити.
5) Сковороду з високими стінками нагріти на сильному вогні, викласти цибулю, підсмажити.
6) Нарізати помідори, відправити до цибулі.
7) Перемішати, викласти рис, обсмажити все разом.
Рис з кальмарами - рецепт, який потребує часу. Томати повинні добре протушкувати, але стежте за тим, щоб цибулька не підгорає.
Відео: Кальмари в соусі з рисом
8) Нарізати молюска кільцями, соломкою або півкільцями - на ваш вибір.
9) Надіслати до смаженої частини, перемішати і вимкнути.
Якщо ви хочете приготувати білий соус, потрібно розігріти сковороду з маслом, додати столову ложку борошна. Коли вона підрум`яниться, влити півсклянки молока, весь час помішувати, зменшивши вогонь до мінімуму. Посолити, поперчити. Соус готовий. Його можна також подавати зі стравою «Кальмари, фаршировані рисом». Буде дуже смачно.
