Новорічна закуска з оселедця з яблуком, рецепт закуски на новий рік 2015
Новорічна закуска з оселедця з яблуком, рецепт закуски на Новий рік 2015
Відео: Найсмачніший рецепт салату Оселедець Під Шубою з яблуком | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко
Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування і оформлення закуски на новий рік з оселедця з яблуком. Таке яскраве і смачна страва стане шикарним прикрасою не тільки новорічного, різдвяного столу, а й буде до речі, до дня народження, 8 березня і інших свят.
Готуватися така закуска з солоного оселедця в лічені хвилини, а з`їдається ще швидше. Приготуйте, вам і вашим гостям дуже сподобається така закуска на Новий рік 2016 рік Мавпи.
Ходімо на кухню, будемо творити. Спробуємо приготувати невелику порцію.
Інгредієнти для приготування страви «Новорічна закуска з оселедця з яблуком»:
- цибуля фіолетовий 1 штука;
- огірок свіжий 1 штука;
- помідор 1 штука;
- вершковий сир 40 грам;
- сир твердий 50 грам.
Рецепт приготування новорічної закуски з оселедця з яблуком:
Давайте спочатку підготуємо оселедець. Можна, за браком часу, купити готове філе. У мене ж була ціла оселедець, довелося її очистити. Я цю процедуру роблю так. Спочатку оселедець добре промию в проточній воді, обсушити паперовим рушником. Кухонними ножицями обрізаю плавники і хвіст. Зверху по хребту роблю надріз гострим ножем, захоплюють шкірку і знімаю зверху вниз. Потім відрізаю голову, розпорювали черевце. Очищаю від внутрішніх частин. Добре промиваю в холодній воді. І руками відокремлюю філейну частину від хребта. Рибка готова. Філе нарізаємо невеликими квадратиками. Розміщуємо в тарілочку.
Відео: САЛАТ з ОСЕЛЕДЦЕМ НОРВЕЗЬКИЙ
Яблуко бажано використовувати кисло-солодке. Промиємо і обсушити. Спеціальним ножем з насадкою витягаємо серцевину, очищаємо від шкірки, нарізаємо маленькими кубиками. Додаємо до оселедця.
Заправляємо сметаною, приправляємо сіллю і меленим чорним перцем. Салатна частина нашої закуски готова.
Так, давайте ще замарінуем цибулю. Очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими кільцями. У чаші з`єднуємо столову ложку оцту і цукру. Перемішуємо і поміщаємо лук. Ми залишаємо на 25-30 хвилин маринуватися.
Формочкою для печива, з скибочки хліба, вирізаємо кружечки, невеликого діаметру. З одного скибочки квадратної форми у мене вийшло 4 кружечка, висота кружечка близько 1 см. Бажано, щоб діаметр хліба, огірка та помідора збігалися. Кріп промиємо, добре обсушити. Нарізаємо дуже дрібно. Бічну сторону хліба змащуємо вершковим сиром по всьому діаметру. Добре паніруємо в подрібненому кропі. Розміщуємо готові кружечки на блюдо.
Огірок використовуємо свіжий, з щільною структурою. Промиємо і обсушити. Обрізаємо плодоніжки. Нарізаємо кільцями, по товщині, як хлібець. Твердий сир натремо на дрібній тертці. Бічну частину огіркових колечок змащуємо вершковим сиром і добре паніруємо в тертому сирі. Викладаємо на хлібні кружечки.
Помідор промиємо і обсушити паперовим рушником. Нарізаємо такими ж кільцями. Викладаємо на огіркові кружечки.
На помідор викладаємо мариновані кільця цибулі і ложечкою викладаємо салат з оселедця і яблука.
Новорічна закуска з оселедця з яблуком готова. Запрошую вас до святкового столу. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!
Автор рецепта «Новорічна закуска з оселедця з яблуком» Svetlaya74
