Салат з яблуками і крабовими паличками
Салат з яблуками і крабовими паличками - швидко і смачно
зміст:
Салатом з крабових паличок вже нікого не здивуєш. Хоча зовсім недавно крабові палички були в дивину, і салати з ними готували виключно у свята. Це сьогодні ми, недовго думаючи, дістаємо з холодильника упаковку паличок і швиденько струганий легкий або ситний салатик на обід або на вечерю. А що якщо урізноманітнити своє буденне меню крабовим салатом з яблуком? Втім, саме такий варіант крабового салату цілком підійде для святкового застілля. Це - дивлячись як його приготувати. Спробуємо?
Листковий салат з крабовими паличками
Салатом з крабових паличок і яблук можна урізноманітнити святкове меню. Особливо, якщо укласти цей салат шарами або навіть подати порційно в прозорих креманках або широких фужерах.
Складові:
- Упаковка (250 г) крабових паличок;
- 6 яєць;
- 1 стигле зелене яблуко;
- 100 г сиру;
- 1 цибулина;
- 50 г вершкового масла;
- 200 г майонезу.
приготування:
Для початку зваримо круто яйця, потім остудити їх, очистимо і розділимо на білки і жовтки. Почистимо і нашаткувати цибулину і наріжемо соломкою крабові палички. Сир і яєчний білок окремо подрібнити на тертці і натремо заморожене вершкове масло і яблуко (теж окремо). Тепер можна збирати салат:
- 1слой - яєчний білок;
- 2 шар - цибуля;
- 3 шар - сир;
- 4 шар - вершкове масло;
- 5 шар - майонез;
- 6 шар - крабові палички;
- 7 шар - яблуко;
- 8 шар - майонез;
- 5 шар - крихта з яєчного жовтка.
Жовтком посипаємо салат, давши йому настоятися близько півгодини, а потім подаємо на стіл.
Крабовий салат з яблуком і плавленим сирком
Другий варіант ніжного листкового салату з яблуком і крабовими паличками.
Складові:
- 2 пачки крабових паличок;
- 1 велике яблуко;
- 5 яєць;
- 2 плавлених сирка;
- 50 г вершкового масла;
- Майонез.
приготування:
Салат теж будемо збирати шарами. Для цього відваримо круто яйця і розділимо їх на білки і жовтки. Масло попередньо заморозимо, а яблуко очистимо від шкірки і жорсткої серцевини. Всі продукти окремо подрібнити на тертці і викладемо салат:
- підсолені білки;
- майонез;
- крабові палички;
- яблуко;
- майонез;
- плавлені сирки;
- вершкове масло;
- жовтки;
- майонез;
- крабові палички.
Прикрашаємо салат майонезной сіточкою або просто змащуємо верхній шар майонезом і оформляємо зеленню.
Крабовий салат з яблуком і солоними огірками
Складові:
- Упаковка крабових паличок;
- 2 яблука;
- Половина цибулини;
- 4 яйця;
- 4 солоних огірка;
- Банку зеленого горошку;
- зелень;
- Майонез і чорний перець.
приготування:
Відварюємо яйця, охолоджуємо їх, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Так само ріжемо і крабові палички з огірками. З яблук знімаємо шкірку, видаляємо жорстку серединку і насіння і подрібнюємо яблука на тертці. Цибулину і зелень шаткуємо. Всі продукти складаємо в салатник, заправляємо чорним перчиком і майонезом і перемішуємо. Подаємо салат охолодженим.
Крабовий салат з яблуком і кукурудзою
Складові:
- Упаковка крабових паличок;
- Велике Яблоко;
- Маленька банку кукурудзи;
- 4 яйця;
- Лимонний сік;
- Сметана.
приготування:
Відварюємо яйця, охолоджуємо їх і відокремлюємо жовтки від білків. З кукурудзи зливаємо маринад і викладаємо її в салатник. Туди ж додаємо порізані брусочками яєчні білки і крабові палички. Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, нарізаємо його брусочками і викладаємо в салатник. Варені жовтки змішуємо зі сметаною, додаємо до смаку лимонний сік і сіль. Розтираємо суміш в однорідну масу і заправляємо салат.
Крабовий салат з яблуками, кукурудзою і зеленню
Ще один салат з яблуком, крабовими паличками і кукурудзою. Тільки його ми будемо готувати без майонезу і без яєць і додамо зелені.
Складові:
- Пачка крабових паличок;
- Банка солодкої кукурудзи;
- Кисло-солодке свіже яблуко;
- Свіжий огірок;
- Зелень кропу;
- Лимонний сік.
приготування:
Приємна особливість цього салату - швидке приготування і дієтичний набір інгредієнтів. Отже, розморожуємо крабові палички і ріжемо кубиками або брусочками - не принципово. Точно так нарізаємо вимитий і очищений від шкірки огірок. З кукурудзи зливаємо маринад і викладаємо її в салатник, куди додаємо і нарізані огірки з крабовими паличками. Пучок кропу миємо й обсушуємо, а потім дрібно рубаємо. Кладемо кріп в салатник і перемішуємо з іншими продуктами. Тепер моєму і чистимо від шкірки яблучко, вирізаємо жорстку серединку і видаляємо насіння. Нарізаємо яблуко скибочками і укладаємо зверху салату. Збризгуємо лимонним соком. Все - наш дієтичний салат готовий!
Крабовий салат з яблуком і помідорами
Цей салат з крабовими паличками і яблуком більше підходить для літнього меню. Тому як по-справжньому смачні помідори бувають тільки в сезон.
Складові:
- Упаковка крабових паличок або крабового м`яса;
- Свіже кисло-солодке яблуко;
- Свіжий помідор;
- Головка ріпчастої цибулі;
- Банку зеленого горошку;
- Сіль і майонез.
приготування:
Яблуко ретельно миємо, розрізаємо на чотири частини і вирізаємо жорстку серединку. Моєму помідор, чистимо цибулю і розморожуємо крабові палички. Тепер ріжемо палички, яблуко і помідор невеликими шматочками, а цибулю шаткуємо. Викладаємо в салатник нашатковану цибулю і злегка віджимаємо його руками, щоб вона пустила сік. Потім додаємо до цибулі яблуко і помідори, крабові палички і зелений горошок. Приправляємо салат сіллю, кладемо майонез і перемішуємо.
"Олів`є" з крабовими паличками і яблуком
Приготувавши "Олів`є" з крабовими паличками, ми хоча б трохи наблизимося до оригінальним рецептом цього знаменитого салату. Справа в тому, що справжній "Олів`є" готували з крабовим м`ясом і креветками, пізніше (за часів СРСР) м`ясо крабів замінили відвареної морквою. Ну а ми спробуємо зробити салат без морквини, але з крабовими паличками.
Складові:
- Упаковка крабових паличок;
- Велике свіже яболоко;
- Куряча грудка;
- 5 картоплин;
- Головка ріпчастої цибулі;
- 3 маринованих огірочка;
- 5 яєць;
- Сіль, майонез.
приготування:
Відварюємо в підсоленій воді курячу грудку, картопля в мундирі і яйця (все окремо). М`ясо курки охолоджуємо, відокремлюємо від кісток і ріжемо кубиками. Картопля спочатку охолодити, потім очищаємо від шкірки і теж нарізаємо кубиками. Так само ріжемо і відварені круто яйця, мариновані огірочки і крабові палички. З яблука знімаємо шкірку і нарізаємо м`якоть зовсім маленькими шматочками, а цибулю дрібно-дрібно шаткуємо. Всі підготовлені продукти складаємо в салатник, додаємо солі, заправляємо майонезом і перемішуємо. При бажанні крабові палички можна замінити крабовим м`ясом, а мариновані огірочки солоними.
До речі, практично для кожного з цих салатів можна використовувати не тільки крабові палички, але і свіже або консервоване м`ясо краба. Вибирайте рецепт, пробуйте і готуйте салати. Готуйте з задоволенням, і приємного вам апетиту!
