Рецепт бутербродний торт з копченим лососем і мусом з оселедця в домашніх умовах
Рецепт Бутербродний торт з копченим лососем і мусом з оселедця
Як приготувати Бутербродний торт з копченим лососем і мусом з оселедця
Чудовий шведський бутербродний торт з начинкою з копченого лосося і кремом з копченого оселедця. Торт виглядає неймовірно, ви можете прикрасити його як хочете: яйцями, овочами і копченим лососем з креветками. Словом, експериментуйте з оформленням і начинкою!
Покроковий рецепт Бутербродний торт з копченим лососем і мусом з оселедця з фото
1. Готуємо хлібні коржі: Розчинити дріжджі у воді. Додати 2 ч.л солі, цукор, 2 ч.л. масла і пшеничне борошно. Замісити і покласти назад в миску, накрити і дати піднятися 45 хвилин.
2. Витягнути тісто з миски, замісити, і покласти у змащену маслом форму мультиварки. Накрийте і дайте піднятися протягом 45 хвилин. Випікайте в мультиварці при режимі "Випічка". Або нагрійте духовку до 200C і випікайте хліб протягом приблизно 35 хвилин. Дати охолонути під тканиною.
3. У блендері, змішати філе оселедця, майонез і вершки до однорідної маси. Відкладіть в сторону.
Відео: Засолка оселедця в банку (Справжній бочковий посол)
4. Змішати вершковий сир і сметану. Приправити 1 ч.л солі і білим перцем. Відкладіть в сторону.
5. Переконайтеся, що гірчиця кімнатної температури, в іншому випадку соус розсиплеться. Змішати цукрову пудру з гірчицею і додати 100 мл рослинного масла. Приправити сіллю. Зберігати в холодильнику.
Відео: Засолка Оселедці в домашніх умовах. випуск №223
6. Зрізуємо з хліба скориночки і розрізаємо на три коржа. Покладіть перший шар хліба на блюдо. Змочіть трохи мінеральною водою. Намажте мусом з оселедця та покрийте нарізаним огірком.
7. Покладіть наступний шар хліба. Змочіть мінеральною водою. Нанесіть трохи олії, потім накрийте порізаним лососем (залиште кілька скибочок для прикраси) і полийте його гірчичним соусом.
8. Додайте подрібнені листя салату. Накрийте верхнім шаром хліба. Змочіть мінеральною водою. Розподіліть суміш вершкового сиру по вершинах і з боків торта.
Відео: Як засолити смачненьку оселедець. Оселедець в домашніх умовах!
9. Прикрасьте скибочками лосося, звареним круто яйцем, очищеними креветками, редисом, петрушкою. Також сюди підійдуть і оливки без кісточок, тонко нарізаний огірок, лимон, маленькі помідори, морква без серцевини, і взагалі все що ви любите і красиво виглядає.
10. Витримайте бутербродний торт кілька годин в холодильнику перед подачею на стіл. Смачного!
