Тістечко пісочне рецепт, тістечка з пісочного тіста зі смородиною
Тістечка з пісочного тіста зі смородиною
Відео: Торт "пані Валевська". Докладний відео рецепт
Автор: Юльетта
Тістечка пісочні "Снігові вершини"
Дуже смачні, красиві тістечка, розсипчасте пісочне тісто, смачна смородина з цукром і ніжне безе! Завдяки безе поверхню тістечок начебто засніжена, тому випічка чудово буде виглядати на новорічному столі!
Взагалі-то у нас в родині їх такі тістечка називають невигадливо - "помилкові тістечка", чому - не знаю, але ця назва я запам`ятала з дитинства. Поетична назва "Снігові вершини" несподівано придумалося сьогодні. Вранці я як раз зібралася виставити на сайт цей рецепт, відкрила фото, і тут чоловік виходить і питає: "Це що за гори в снігу?" Я кажу: так це ж тістечка! "Так, - відповідає він, - а я думав, це якийсь пейзаж." 
Інгредієнти для пісочного тістечок зі смородиною:
- 2 склянки борошна;
- 1 пачка (250г) вершкового маргарину або масла;
- 0,5 чайної ложки соди (погасити оцтом);
- стакан чорної смородини, протертою з цукром;
- 1 яєчний білок;
- 0,5 склянки цукру.
Приготування пісочного тістечок:
Готуємо для коржа пісочне тісто на мою улюбленим рецептом: розминаємо руками борошно і розм`якшений маргарин до крихти, гасимо соду і продовжуємо розминати доти, поки вийде грудка з тіста.
Відщипуючи від грудки шматочки, розминаємо їх пальцями на деку, щоб вийшов корж з "латочок" товщиною приблизно 0, 5 см.
Випікаємо корж майже до готовності при 220С, на середньому вогні - близько 20-25 хвилин.
Поки він печеться, готуємо безе, збиваючи міксером яєчний білок з цукром до густої білої піни.
Коли корж стане золотистого кольору, дістаємо деко і намазуємо корж шаром варення зі смородини, а поверх смородини - безе.
Знову ставимо корж в духовку на хвилин 5, збільшивши вогонь, щоб безе підрум`янилося і стало хрустким зверху.
Відео: Смачний і Розсипчастий Пиріг з Пісочного Тесту (Shortcrust Pie, English Subtitles)
Остужаем корж на деку і нарізаємо на квадратики.
Відео: Тертий пиріг з варенням з пісочного тіста | Пісочний пиріг | простий пиріг
Перекладаємо тістечка на блюдо і насолоджуємося ніжним смаком!
