Яблучний пиріг з безе

Здрастуйте дорогі друзі, зовсім недавно я пекла яблучний пиріг з безе, пиріг вийшов чудовим. Так що якщо ви маєте схильність до пирогів з яблуками, то цей рецепт для вас.

Пиріг виходить тришаровим, основа - це пісочне тісто, другий шар - яблучне пюре, саме пюре, а не яблука дольками або потерті на тертці, і третій шар - безе. Завдяки яблучним пюре пиріг виходить ніжнішим. А ще великий плюс яблучного пирога з безе. це те, що немає невикористаних продуктів, адже в пісочне тісто використовуються тільки жовтки, а білкам доводиться знаходити інше застосування. Тут ми використовували всі продукти і підсумок, приголомшливий пиріг, що тане в роті.

Як приготувати яблучний пиріг з безе

продукти:

200 гр вершкового масла
10 ст л цукру
2 яйця
1,5 ст борошна
4-5 яблук

Відео: Яблучний пиріг з безе | Food Ecstasy | рецепт

приготування:

Розм`якшене вершкове масло збити з 5-ю ст ложками цукру. Додати 2 жовтки, перемішати, додати 1,5 ст борошна і швидко замісити тісто. Обернути тісто плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Яблука порізати дольками, розпарити їх у невеликій кількості води, я помістила тарілку з яблуками в мікрохвильовку на 5 хвилин (час залежить від потужності вашої мікрохвильовки) і зробила пюре за допомогою блендера, додатково воду не використовувала.

Дістала тісто і руками прямо в формі для випічки сформувала корж, зробила бортики приблизно 1.5 см, зручніше, якщо форма низька, я використовувала роз`ємну. Змащувати форму додатково не потрібно, але я як завжди перестрахувалась і застелила дно пергаментним папером. Наколюємо корж виделкою і відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку на хвилин 20. У цей час приготуємо безе, яєчні білки збиваємо з цукром, беремо інші 5 ст ложок, до повного розчинення цукру і стійких піків. Дістаємо корж, викладаємо на нього яблучне пюре, зверху безе і все ще раз відправляємо в духовку на 7-10 хвилин, щоб безе набуло такого гарного відтінку. Виймаємо з духовки, як повністю охолоне, дістаємо з форми.

Пиріг виходить не дуже солодкий, якщо ви любите більш солодку випічку, збільшуйте кількість цукру.

Ставимо чайник і кличемо домочадців покуштувати яблучний пиріг з безе, впевнена і вам і їм така випічка сподобається. Можу ще запропонувати вам шарлотку з яблуками і бананами. теж смачно і досить швидко або слойки з бананами. готуються в одну мить. Пропоную підписатися на оновлення. і я порадую вас іншими смачними рецептами. Приємного вам апетиту мої дорогі, радуйте себе і близьких.