Тістечка персики: рецепт з фото
Тістечка Персики: рецепт з фото
Відео: Персики. Печиво Персики. тістечко Персики
Автор: Юльетта
Тістечко Персики фото рецепт
Відео: Смачно - ПЕЧИВО домашнє # ПЕРСИКИ Готуємо дуже смачне Печиво Тістечка ПЕРСИКИ Рецепт
Пам`ятайте тістечка Персики, які продавали в радянській кулінарії разом з грибочками і трубочками. Мої улюблені. 
Вже не пам`ятаю, чому вони мені так подобалися в дитинстві, чи то через оригінального зовнішнього вигляду, то чи через смаку - але я небайдужа до персиків і до цього дня.
Одного разу спробувала спекти, але рецепт в газеті попався якийсь не той, в результаті тісто вийшло прісним, а зате обсипання з малинового сиропу і цукру - неможливо солодкої! Але я потай мріяла таки навчитися пекти домашні тістечка Персики, рецепт яких десь на світлі точно повинен бути. Ті самі шикарні персики, розсипчасті, з легкою кислинкою, з рум`яними, як у справжніх, боками!
Тістечка Персики легко зробити вдома, як і печиво грибочки, і еклери, і багато улюблені солодощі - але справа в тому, що, хоча в Інтернеті багато рецептів персиків, «той самий» попався не відразу.
Я спробувала два різних рецепта. Персики за першою з них вийшли дуже красиві, але ... твердоватие, майже не розсипчасті, якими вони повинні бути. І я стала шукати інший рецепт, з великим вмістом олії - щоб тісто було більш пісочним і крихким.
Пропоную Вам обидва рецепта персиків на вибір. Перший - більш сухе і менш жирне тісто-другий - більш пісочний і розсипчастий. Мені більше до смаку варіант №2.
Інгредієнти для тістечок Персики, перший варіант:
На 10-12 персиків, в залежності від розміру:
Для тесту:
- 2 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 60 г вершкового масла;
- 2 столових ложки сметани;
- 1,5 чайної ложки розпушувача;
- 3,5 склянки борошна.
Також варто додати трохи кислинки, наприклад, дрібку лимонної кислоти або лимонний сік.
Другий варіант тесту для персиків:
- 2 яйця і ще 2 жовтки;
- 1 трохи неповний 200-грамовий стакан цукру (що дорівнює 8 столових ложок);
- 180 г вершкового масла;
- Сік половини лимона;
- 4,5 склянки борошна (склянка = 200г);
- 1 чайна ложка соди;
- Дрібка солі.
Відео: Печиво Персики. Тістечко Персики. Просте і гарне печиво. Рецепт простого печива. печиво
Для оформлення набір однаковий для обох варіантів:
- Густе повидло (правильніший варіант) або варена згущене молоко;
- сік буряка (буряка) - 4-5 столових ложок;
- морквяний сік - 5-6 столових ложок;
- цукор - 4-5 столових ложок.
Як приготувати тістечка «Персики»: покроковий рецепт:
Варіант приготування тіста №1.
(4 голоси, в середньому: 4.5 out of 5)
