Пиріг з журавлиною (рецепт з фото)

Пиріг з журавлиною і збитими вершками

Ще один хороший рецепт пирога з журавлиною і, на цей раз, з лимоном і збитими вершками. Простий в приготуванні, ніжний і ароматний пиріг, який можна подавати також у вигляді тістечок. Рецепт прислала Олена Лебідь.

склад:

стакан - 300 мл

0,5 ч. Ложки соди
ванілін
молоко (за потребою)

1 лимон
1/4 склянки цукру
2 ст. ложки без гірки крохмалю

Для верхнього шару зі збитих вершків:

маленька щіпка ваніліну

Як приготувати пиріг з журавлиною - рецепт з фото:

Підготувати інгредієнти. Журавлину перебрати і помити.

Відео: Нереально смачний КЕКС - ПИРІГ з журавлиною | рецепт рукавички

продукти

З м`якого масла, сметани, просіяного борошна, соди, цукру і ваніліну швидко замісити тісто. Залежно від густоти сметани може знадобитися додати 1-2 ст. ложки молока. Але відразу молоко не додавати, дивитися по тесту, воно повинно бути ніжним, злегка липнуче до рук.

тісто

Тісто викласти на деко рівним прямокутником завтовшки приблизно 1 см. Щоб зручніше було рівномірно розподіляти тісто, руки можна змочувати у холодній воді.

формуємо тісто

Випікати при 190 ° С до зарум`янювання, це близько 20 хвилин.

готовий корж

Відео: ПИРІГ З ЖУРАВЛИНОЮ

Поки корж для пирога печеться, приготувати ягідну начинку. Лимон разом з шкіркою порізати шматочками, видалити кісточки. Журавлину з лимоном подрібнити в блендері.

Подрібнюємо журавлину з лимоном

Додати цукор і крохмаль, перемішати.

журавлинна начинка

Випечений корж вийняти з духовки, намазати зверху журавлинною начинкою.

Наносимо на корж начинку

Знову поставити пиріг пекти при 180 ° С ненадовго, тільки щоб начинка "схопилася", не більше 7 хвилин. Випечений пиріг з журавлиною остудити.

випікаємо

Охолоджені вершки збити з цукром і ваніліном.

збиваємо вершки

Вершки нанести зверху на журавлинний шар. Можна пиріг розрізати порційно і подавати як тістечка. в цьому випадку вершки зручніше наносити на кожне тістечко.

Покриваємо вершками пиріг