Курячі стегенця з медом і імбиром

Курячі стегенця, приготовані способом, який я зараз почну описувати, в моїй родині оцінили всі і відразу. Мені навіть самій сподобалося, хоча курку останнім часом намагаюся обходити стороною (набридла, напевно).

Діти ж її дуже люблять, особливо стегенця, тому, куди діватися, треба готувати. А щоб не було зовсім нудно, кожен раз придумую щось новеньке, ось як сьогодні, наприклад.

Останнім часом дуже подружилася з імбиром. Знати-то я його, звичайно, знала, але раніше ніде не використовувала, а їла тільки в маринованому вигляді на додаток до роллам.

Подруга якось порадила додавати імбир разом з медом в чай при застуді, я спробувала - мені дуже сподобалося.

Взагалі, поєднання меду і імбиру незвичайне, але при цьому дуже гідне. У медовому соусі я постійно готую курячі крильця, діти у мене їх просто обожнюють, але імбир ніколи не додавала, і ось вирішила все ж ризикнути.

Як приготувати курячі стегенця з імбиром і медом

Нам знадобиться:

3 великих курячих стегенця
імбир - 1/3 середнього корінця
соєвий соус - 120 мл
мед - 4 столові ложки
сіль, чорний мелений перець, часник, спеції - за смаком

Спочатку стегенця промила:

Потім розділила кожен навпіл (так як попалися дуже вже великі):

Переклала їх в глибоку миску. Злегка посолити, поперчити і додала спеціальну приправу для курки з сушеним часником:

У мене приправи є на всі випадки життя, я ними активно користуюся. Тут на любителя, хто які спеції любить, можна просто додати товчений часник, якщо більше нічого під рукою не виявилося, головне не пересолити зайвого, так як потім будемо додавати ще й соєвий соус.

А поки натремо на тертці імбир, десь третю частину середнього корінця (я спеціально поклала його поруч, перш, ніж фотографувати, щоб ви мали уявлення про розмір):

Тепер тертий імбир також додамо до стегенця та все як слід перемішати, щоб все спеції були розподілені рівномірно між усіма шматками курки:

Займемося самим соусом.

Приготування медово-соєвого соусу для стегенець

Мед у мене дуже густий:

Відео: Курячі крильця в медово-соєвому соусі з імбиром в духовці - божественний рецепт!

Його можна розтопити на водяній бані, можна долити трохи теплої кип`яченої води, як я це зробила:

Перемішати хорошенечко, щоб він повністю у воді розчинився:

І додати до нього соєвий соус, приблизно половину стандартної пляшечки:

Наш медово-соєвий соус готовий, заливаємо їм стегенця:

Шматки курки повинні їм повністю просочитися, тому залишаємо їх маринуватися на годину, не менше. Якщо вони простоять в такому вигляді довше, будуть тільки смачніше (можна навіть робити це на ніч).

Але сьогодні у мене часу немає зовсім, діти ось-ось прийдуть зі школи, тому поспішаю, через годину стегенця підуть в справу.

Розігріваю духовку до 200 градусів, в деко укладаю замариновані курячі стегенця, соус, який залишився в мисці, виливаю туди ж:

Відправляю все в духовку на 30-40 хвилин.

Двадцять хвилин до плити навіть не підходжу, але потім перевіряю і, якщо стегенця зарум`янилися, перевертаю їх, поливаю соусом з дека і залишаю ще хвилин на 10-20, це вже залежить від ступеня готовності.

У моєму випадку мені вистачило півгодини, я потім саму духовку вимкнула, але деко ще хвилин десять не виймати, дала можливість курці дійти остаточно.

Відео: Курячі крильця з медом і імбиром

А ось і зоряний час наших курячих стегенець - зустрічайте!

Я як раз зварила рис (варила його з додаванням куркуми, вона надає рису легку пікантність і красивий золотистий колір), виклала його в тарілки разом з шматком курки і полила все медово-соєвим соусом.

Я давно не їла курячі стегенця з таким задоволенням. Це було щось!

Неймовірно смачні, соковиті, рум`яні, аромат просто божевільний!

Але найголовніше, діти їли із задоволенням, а вони у мене в їжі великі консерватори, дуже обережно ставляться до всього нового. Але імбир не підвів, я б навіть сказала, дуже приємно здивував.

Ще рецепти з курячими стегенцями:

Курячі стегенця в молоці

У нас в сім`ї дуже шанують курячі стегенця. За їх зручність приготування і з`їдання (кісток мало, м`ясо смачне, ніжне і легко відділяється від зубів). Але просто смажити стегенця мені у свій час набридло. Захотілося чогось більш незвичайного, екзотичного, але при цьому такого ж смачного. І мені підказали рецепт приготування курячих стегенець в молоці. Докладний рецепт приготування і 10 фото.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі