Смачна курка із зеленою квасолею

Відео: Стручкова квасоля по селянськи. Просто, смачно, недорого

Час приготування: 50 хв. Порцій: 4

Сьогодні я розповім як приготувати смачну курку із зеленою квасолею. Просте і легке друга страва для приготування якого найкраще використовувати курячі стегенця. Хоча і грудка теж цілком може підійти.

Страву можна назвати низькокалорійним, оскільки рослинного масла для обсмажування потрібно зовсім трохи, а якщо є хороша сковорода з антипригарним покриттям, то масло можна взагалі не використовувати. А щоб додати страві додатковий смак і аромат скористаємося соєвим соусом і насінням кунжуту.

Гарнір до такого другого блюда з курки не потрібно, адже ми додамо зелену квасолю, але якщо квасолі немає в наявності, то можна просто приготувати курку, а на гарнір подати салат зі свіжих овочів.

Рецепт приготування я випадково знайшла в одному з журналів з програмою тв, зазвичай рецепти в цих виданнях я залишаю без уваги, але цей мені дуже сподобався своєю простотою і ще я люблю східні аромати, так що вирішила спробувати і не пошкодувала. Вийшло дуже смачно!

Щоб приготувати рецепт смачної курки потрібно:

Складові:

4 курячих окорочка- 300 гр. зеленої (стручкової) квасолі 2 ст. л. насіння кунжута- 1-2 ст. л. тростинного цукру (за смаком) - маленька чарка Martini dry або трохи сухого білого вина-10 ст. л. соєвого соуса- 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю або борошна-1-2 зубчики чеснока- 1-2 ст. л. яблучного оцту (за смаком) - сіль по вкусу- трохи рослинного (оливкової) олії.

Як приготувати курку з зеленою квасолею

У невеликій каструльці змішати 10 ложок соєвого соусу з яблучним оцтом (додайте спочатку 1 ст. Л. Оцту і потім спробуйте, якщо необхідно, то додайте ще), 1-2 ст. л. тростинного цукру (мені вистачило однієї ложки), сухим мартіні або білим вином, дрібно порізаним часником і поставимо на невеликий вогонь нагріватися.

Потім додамо кукурудзяний крохмаль або борошно розведені в трьох столових ложках води.

Потримаємо на вогні хвилини три-чотири постійно помішуючи.

Відео: Курка із зеленою квасолею. Дуже смачно!

Насіння кунжуту швидко обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

Зелену квасолю промиваємо, обрізаємо кінчики і нарізаємо її шматочками завдовжки 3-4 см.

У каструлю наливаємо достатню кількість води, солимо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячу воду кладемо порізану квасолю і відварюємо хвилин 10. Квасоля повинна залишатися трохи al dente, т. Е. Не повинна бути дуже м`якою і розвареної.

Коли квасоля зварилася то ми її зливаємо через друшляк і відразу ж обливаємо холодною водою. Чим вода холодніше тим краще, це допоможе зберегти зелений колір квасолі.

Залишимо квасоля в друшляку поки стече вся вода.

Курячі стегенця миємо, видаляємо шкіру і кістки, нарізаємо досить Ґміна Крипно шматочками.

Кладемо в глибоку миску і заливаємо отриманим соусом, залишаємо маринуватися хвилин 5-10.

На великій сковороді розігріваємо пару ложок рослинного масла і обсмажуємо шматки курки. Маринад не виливати, він буде потрібно потім.

Відео: дуже смачна картопля з тушкованою куркою і зеленою квасолею або що приготувати!

Смажимо хвилин 10 повертаючи з усіх боків щоб почервоніла рівномірно.

Коли курячі стегенця готові, то додаємо на сковороду зелену квасолю і залишився маринад, обсмажуємо все разом ще кілька хвилин і посипаємо насінням кунжуту. Якщо необхідно, то додамо солі. Все ще раз делікатно перемішуємо.

Розкладаємо по тарілках друга страва з курки із зеленою квасолею і подаємо його гарячим. Вийшло дуже смачно, а готувати просто і швидко.

Смачного!

Якщо ви захочете надати ще більш виражений східний аромат страви, то разом з квасолею можна додати натертий на дрібній тертці корінь імбиру (близько 2-3 см.) І полити готову страву кунжутним або хорошим оливковою олією.

А якщо вам не подобаються соєвий соус і кунжут, то спробуйте ніжні й делікатні котлети з курячого фаршу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі