Салати з грибами, 26 рецетов - рецепти салатів (мобільна версія)
Рецепти салатів (мобільна версія)
Для приготування салатів використовуються свіжі, варені, смажені, солоні і мариновані гриби. Вони добре поєднуються з овочами. У них багато екстрактивних і ароматичних речовин, які в салатах можуть замінити прянощі і сприятливо впливати на травлення. Різні гриби в салатах можна змішувати. Наприклад, суміш м`яких білих печериць і яскравих хрустких лисичок сама по собі салат.
Рецепт пісного салату - з сирих шампіньйоном
300 г сирих печериць, 100 г червоної цибулі, сіль, 30 мл лимонного соку, листя салату і зерна граната - для оформлення.
Свіжі печериці обтерти сухою ганчіркою, нарізати тонкими скибочками. Червоний цибулю нарізати тонкими півкільцями і перемішати з грибами. Салат посолити, полити лимонним соком, перемішати і дати настоятися 30-60 хвилин. Готовий салат з грибів викласти на блюдо з салатним листям, посипати зернами граната.
Салат з варених печериць
500 г печериць, 100 г ріпчастої цибулі, 30 мл рослинного масла, 30 мл соєвого соусу, перець. Гриби відварити, охолодити, нарізати скибочками.
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в рослинній олії. З`єднати підготовлені для пісного продукти, поперчити, додати соєвий соус і перемішати.
Рецепт салату з варених грибів з помідорами
300 г грибів, 200 г помідорів, 50 г ріпчастої цибулі, 30 мл рослинного масла, 1 ст. ложка винного оцту, 1 ч. ложка столової гірчиці, 1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені кропу, сіль, чорний мелений перець.
Відварені гриби нарізати тонкими скибочками. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, помідори нарізати часточками і з`єднати з грибами. Рослинна олія, оцет, гірчицю, перець, сіль добре перемішати і заправити пісний салат. Посипати нарізаною зеленню кропу.
Салат з грибами - з варених печериць зі свіжими огірками
500 г печериць, 100 г огірків, 25 г зелені кропу, сіль, цукор, перець.
Відварені печериці нарізати кубиками. Огірки натерти на крупній тертці і змішати з дрібно нарізаною зеленню кропу, сіллю, цукром і перцем. Покласти в цю суміш гриби і перемішати. Прикрасити салат з грибами цілими печерицями, кружками огірків і кропом.
Рецепт салату з варених печериць з маринованими огірками
300 г варених печериць, 200 г маринованих огірків, 6 листя зеленого салату, зелена цибуля, свіжа зелень петрушки.
Відео: Салат з маринованими печерицями, кукурудзою і огірками без майонезу рецепт дуже смачного салату
Нарізані скибочками варені печериці та мариновані огірки перемішати і викласти в невисоку салатницю, вистелену салатним листям, виступаючими закралася. Посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і петрушкою.
Салат з варених печериць з апельсинами
300 г варених печериць, 100 г солодкого перцю, 100 г яблук, 100 г апельсинів, 2 ч. Ложки столової гірчиці, 1 ст. ложка рідкого меду, 30 мл лимонного соку.
Відварені печериці, солодкий перець і яблука, очищені від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками. Апельсини очистити, розділити на часточки, часточки нарізати скибочками. З`єднати підготовлені продукти, додати цедру апельсина. Заправити лимонним соком, змішаним з гірчицею і медом, і ретельно перемішати. Готовий салат з грибів прикрасити кільцями перцю і кружками апельсина.
Рецепт салату зі смажених грибів з яблуками
300 г свіжих грибів, 200 г ріпчастої цибулі, 1012 листя зеленого салату, 100 г яблук, 50 мл рослинного масла, 30 мл лимонного соку, 50 г волоських горіхів.
Гриби і частину цибулі дрібно нарізати і обсмажити в рослинній олії. Частину цибулі нарізати тонкими кільцями. Коли гриби охолонуть, викласти на блюдо, покрите листям салату. Зверху розкласти кільця цибулі. Очищені яблука натерти на крупній тертці над пісним салатом, скропити лимонним соком, посипати подрібненими волоськими горіхами.
Салат зі смажених грибів з селерою і солодким перцем
300 г свіжих грибів, 100 г кореня селери, 100 г солодкого перцю, 50 мл рослинного мала - для смаження і 50 мл - для заправки, 2 ст. ложки вина, 1 ст. ложка оцту, 4-5 зубків часнику, сіль, перець.
Часник подрібнити і розтерти з сіллю. Гриби промити, очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії, змішати з часником і смажити 1-2 хвилини. Потім влити вино і тушкувати на слабкому вогні 5-7 хвилин. Корінь селери очистити і дрібно нарізати. Перець нарізати соломкою. Все змішати, додати оцет, перець і заправити салат з грибами рослинним маслом.
Рецепт салату зі смажених грибів і овочів
300 г грибів, 100 г кореня селери, 100 г моркви, 100 г картоплі, 50 мл рослинного масла, 50 мл соєвого соусу, сіль, перець.
Морква, селера і картоплю відварити і нарізати скибочками. Гриби нарізати соломкою і підсмажити. Все перемішати, посолити, поперчити, заправити соєвим соусом.
Салат зі смажених печериць і картоплі з квашеною капустою
300 г печериць, 200 г картоплі, 100 г квашеної капусти, 50 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла, 30 мл оцту, 1 ч. Ложка цукру, сіль.
Печериці нарізати скибочками і підсмажити на олії. Картоплю відварити, нарізати кубиками і посолити. Квашену капусту перемішати з цукром. Цибулю нарізати півкільцями, залити оцтом і залишити настоятися на 15-30 хвилин. Підготовлені продукти перемішати і заправити салат з грибів рослинним маслом.
Рецепт салату з печених грибів
500 г свіжих грибів, 30 мл рослинного масла, 30 мл лимонного соку, сіль, перець, 50 г листя зеленого салату, зелень.
Капелюшки грибів покласти на деко, скропити рослинним маслом, посолити, поперчити і запекти в духовці. Готові гриби перекласти на блюдо, посипане нарізаним тонкими смужками салатом, полити соком, що виділився, скропити соком лимона, посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.
Салат з маринованих грибів з яблуками
300 г маринованих грибів, 100 г яблук, 100 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла, мелений чорний перець, сіль, 25 г зелені петрушки.
Гриби нарізати соломкою, цибулю - кільцями, а яблука натерти на крупній тертці. Додати сіль і перець, полити рослинним маслом і перемішати. Викласти в салатницю і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Рецепт салату з маринованих грибів з помідорами і яблуками
300 г маринованих грибів, 200 г яблук, 100 г помідорів, 50 мл рослинного масла, сіль, перець, зелень петрушки.
Мариновані гриби нарізати кубиками. Помідори нарізати часточками. Яблука очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Все змішати, додати сіль, перець, заправити рослинним маслом. Готовий грибний салат посипати листочками петрушки.
Салат з маринованих грибів з огірками і гострим перцем
300 г маринованих грибів, 200 г свіжих огірків, 100 г гострого перцю, 2 зубки часнику, 15 г гірчиці, 15 г томатної пасти, 30 мл рослинного масла, цукор, сіль, зелень кропу.
Відео: Грибний салат з куркою. Рецепт від каналу "Сіль і Цукор"
Гострий перець очистити від насіння, нарізати тонкими смужками. Огірки і мариновані гриби нарізати кубиками. Часник потерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Підготовлені продукти з`єднати і перемішати з заправкою з суміші томатної пасти, гірчиці, солі, цукру та олії. Салат з грибів посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.
Рецепт салату з маринованих грибів з картоплею і солодким перцем
300 г маринованих грибів, 200 г картоплі, 100 г солодкого перцю, 30 мл лимонного соку, 50 мл оливкової олії, сіль, перець, зелень коріандру.
Картоплю відварити, очистити і нарізати кубиками. Мариновані гриби нарізати кубиками, солодкий перець - соломкою. Все змішати, посолити, поперчити і заправити сумішшю лимонного соку і рослинного масла. Готовий салат з грибів прикрасити зеленню коріандру.
Рецепт салату з маринованих грибів з журавлиною
300 г маринованих грибів, 100 г журавлини, 100 г картоплі, 100 г зеленої цибулі, 50 мл рослинного масла, зелень кропу - для прикраси.
Мариновані гриби нарізати кубиками. Картоплю відварити, очистити і нарізати кубиками. Цибулю нарізати кільцями. Всі інгредієнти змішати, додати журавлину і заправити рослинним маслом. Готовий салат з грибами посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.
Салат з маринованих грибів з консервованою кукурудзою - рецепт
300 г маринованих грибів, 200 г консервованої кукурудзи, 100 г ріпчастої цибулі, 30 мл рослинного масла.
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на рослинному маслі. Змішати нарізані кубиками гриби, кукурудзу і смажену цибулю.
Рецепт пісного салату з маринованими грибами і рисом
300 г маринованих грибів, 100 г зеленої цибулі, 1/2 склянки рису, 50 мл рослинного масла, сіль, листочки базиліку - для прикраси.
Рис відварити в підсоленій воді. Мариновані гриби нарізати кубиками. Змішати остиглий рис, гриби і нарізану кільцями зелена цибуля, заправити рослинним маслом. Готовий салат з грибами прикрасити листочками базиліку.
Салат з солоних грибів - рецепт
500 г солоних грибів, 100 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла.
Солоні гриби при необхідності вимочити і нарізати соломкою. Цибулю нарізати півкільцями. Продукти перемішати і заправити пісний салат з грибів рослинним маслом.
Салат з солоних грибів з томатною заправкою
500 г солоних грибів, 2 зубки часнику, 1 ст. ложка томатної пасти, 1 ст. ложка оцту, 50 мл рослинного масла, зелена цибуля, зелень кропу або петрушки.
Солоні гриби при необхідності вимочити і нарізати соломкою. Рослинна олія збити з томатною пастою і оцтом, додати в соус подрібнену зелень і тертий часник. Гриби для салату змішати з приготованим соусом.
Рецепт салату з солоних грибів з картоплею
500 г солоних грибів, 200 г картоплі, 100 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла.
Солоні гриби і варену картоплю нарізати кубиками, цибулю нарізати півкільцями. З`єднати підготовлені продукти і заправити салат з грибами рослинним маслом.
Салат з солоних грибів з картоплею й огірками - рецепт
300 г солоних грибів, 200 г картоплі, 100 г солоних огірків. 50 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла, сіль, 25 г .зелені кропу або петрушки.
Гриби, сольові огірки і варену картоплю нарізати кубиками. Дрібно нарізати цибулю. Все змішати, посолити і заправити рослинним маслом. Готовий салат з грибами посипати дрібно нарізаною зеленню кропу або петрушки.
Рецепт салату з солоних грибів із зеленим горошком
500 г солоних грибів, 200 г консервованого зеленого горошку, 100 г зеленої цибулі, 50 мл рослинного масла.
Дрібні солоні гриби можна залишити цілими, а великі нарізати кубиками, додати зелений горошок і нарізану кільцями зелена цибуля, перемішати, полити рослинним маслом.
Салат з солоних грибів із зеленим горошком і морквою
500 г солоних грибів, 100 г консервованого зеленого горошку, 100 г вареної моркви, 50 г ріпчастої цибулі, 50 г зеленої цибулі, 50 мл рослинного масла.
Відео: Салат з грибами рецепт. Прикраса грибного салату
Солоні гриби і варену моркву нарізати скибочками, ріпчасту цибулю - півкільцями. Додати зелений горошок і перемішати. Заправити олією. Посипати салат нарізаним кільцями зеленою цибулею.
Рецепт салату з солоних грибів з помідорами і зеленим горошком
500 г солоних грибів, 50 г ріпчастої цибулі, 200 г помідорів, 100 г зеленого горошку, 30 мл соняшникової олії, 30 мл оцту, сіль, перець - за смаком.
До солоним грибам додати помідори, нарізані тонкими часточками, зелений горошок, нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Посолити, поперчити, заправити салат з грибів оцтом і рослинним маслом.
Салат з солоних грибів з овочами
300 г солоних грибів, 100 г солоних огірків, 100 г картоплі, 100 г буряків, 100 г моркви, 100 г білокачанної капусти, 50 г ріпчастої цибулі, 50-мл рослинного масла, сіль, цукор, зелень петрушки - для прикраси.
Солоні гриби і огірки нарізати скибочками. Картопля, морква і буряк відварити, очистити і нарізати кубиками. Нашаткувати капусту, цибулю нарізати півкільцями. Все змішати, додати сіль, цукор, заправити рослинним маслом. Готовий грибний салат прикрасити зеленню.
