Рецепт: печеня з курячим філе і грибами в сметані

Рецепт: Печеня з курячим філе і грибами в сметані - і з беконом)

філе куряче - 500 грам;

сіль за смаком ;

спеції - за смаком;

перець болгарський - 1 шт;

цибуля ріпчаста - 1 шт;

гриби - 100-150 грам;

сметана 20% - 2 столові ложки;

сирої бекон - 100-150 грам

Спосіб приготування.

Рецепт цього спекотного я придумала сама, експериментуючи з приготуванням цієї страви. І ось одного разу я отримала такий умопомрочітельно-смачний результат. Найсмачніше жаркого я не їла ні в одному ресторані)) і взагалі не їла. Тепер готую печеня в горщиках тільки так.

Відео: Курка з грибами у вершковому соусі !!!

Для приготування печені знадобиться приблизно такий набір продуктів.

Перець болгарський у мене сьогодні сушений, т. К. Я просто напросто забула купити перець.

Для початку потрібно нарізати бекон і обсмажити на сковороді.

Якщо бекону немає, тоді можна взяти будь-яку свининку пожирнее і дрібно нарізати її. Смажений бекон (або свинина) надають особливого смаку курячому жаркого.

Підсмаживши бекон пару хвилин, відправляємо до нього нарізані гриби (у мене печериці).

Потім ріжемо цибулю і туди ж.

Можна трохи підсолити зараз. Зазвичай саме після цибулі я додаю в обжарку перець болгарський. Але сьогодні буде трохи по-іншому, тому як перець сушений.

Тепер додаємо нарізану на шматочки курку (іноді використовую індичку, ще смачніше). Перемішуємо. Обсмажуємо хвилин 5. Додаємо спеції за смаком.

Потім є два варіанти дій. 1 варіант - нарізану картоплю обсмажити хвилин 10 на окремій сковороді, потім додати його до решти продуктів. 2 варіант (як я сьогодні робила) - додати нарізаний картопля відразу до решти продуктів, перемішати і смажити хвилин 10-15.

Ось тепер я додала сушени перець, сметану, сушену зелень і ще трохи солі.

Далі перемішуємо і через хвилину вимикаємо вогонь. Розкладаємо по горщикам. Заповнювати до самого верху горщик не треба. Потрібно буде ще залити окріп так, щоб він покрив вміст. І щоб при кипінні бульйон запобігання витіканню.

Відео: Печеня з м`ясом і грибами в сметані по-домашньому!

У мене вийшло з цієї кількості продуктів 4 горщика. Відправляємо горщики в духовку, нерозігріті. Т. к. Наскільки я знаю, такі горщики потрібно прогрівати поступово, можуть лопнути. Ставлю температуру 220, хвилин через 15, зменшуємо до 200-180.