Рецепт - горбуша з овочами, запечена в духовці в горщику - покрокові фото

Горбуша з овочами, запечена в горщиках

Хочете перетворити звичайний буденний обід або вечерю в щось яскраве і запам`ятовується? Тоді Вам неодмінно варто обзавестися порційними горщиками! Головна їхня перевага в тому, що яким би не був рівень Вашої кулінарної майстерності, результат незмінно порадує навіть найвибагливішого їдця.

Сьогодні ми будемо запікати в горщиках горбушу з овочами. Ніжна і неймовірно ароматна рибка, під шаром соковитих овочів і чудний сирною скоринкою ... Хіба можна встояти?

Горбуша з овочами в горщиках

Інгредієнти на 2-4 порції:

тушка горбуші (без голови) - 1 шт. вагою не більше 1 кг,
перець болгарський - 1/2 шт.,
помідор - 1 дрібний,
морква - 1 середня,
цибулина - половина великої або 1 невелика,
сир (будь-який твердий) - 100-150 г,
сіль і приправи - за смаком,
сік половинки лимона,
рослинне масло - 2-4 ст. л.,
кріп свіжий - 2-3 гілочки.

Як приготувати горбушу з овочами в горщиках

Готуємо інгредієнти:

Горбушу, при необхідності, розморозити, видалити нутрощі і кістки, зняти шкірку.

Очищаємо горбушу від шкірки, видаляємо кістки

Сполоснути вийшло філе під проточною водою і злегка обсушити паперовим рушником. Після порізати філе на порційні шматочки і рясно і максимально рівномірно полити лимонним соком.

Відео: Горбуша, запечена з сиром в духовці

Ріжемо на шматочки, скроплюємо соком лимона

Далі приступаємо до овочів. Помити їх, очистити і подрібнити на свій розсуд. В даному варіанті цибулю, перець і помідор нарізані дрібним кубіком- морква натерта на дрібній тертці. Підсолити овочі, приправити на свій смак приправами і спеціями, перемішати.

Подрібнюємо овочі, подсаливаем їх, заправляємо спеціями

Наповнюємо горщики:

Тепер, коли всі компоненти підготовлені, можна наповнювати ними порційні горщики. На дно кожного налити трохи олії і викласти спочатку шар горбуші.

Викладаємо горбушу в горщик

А зверху риби - шар овочів. Чим щільніше Ви наповніть горщики овочами, тим соковитіше вийде готову страву.

Відео: Горбуша запечена в духовці з сиром простий рецепт смачно і красиво

Додаємо шар овочів

запікаємо:

Наповнені горщики закрити кришками, виставити на деко і відправити в холодну (!) Духовку. Потім включити її на тим-ру 180-200 градусів і запікати рибу з овочами протягом 45-60 хв.

Після закінчення зазначеного часу вийняти горщики з духовки, присипати тертим сиром і подрібненою зеленню, прикрити на кілька хвилин кришками, щоб сир гарненько розплавився, і можна подавати.

Присипаємо сиром і зеленню