Калорійність салату з різноманітними заправками
калорійність салату
Одне з основних страв для людини, який вирішив позбутися від зайвої ваги - це салат. Через велику кількість в ньому мікроелементів, вітамінів, а також низький вміст калорій, салат став незамінним в раціоні харчування.
Але слід врахувати, що інгредієнти для салатів потрібно підбирати правильно, тому що калорійні продукти, такі як сир і майонез, можуть перетворити низькокалорійний салат в жирний з високим вмістом калорій.
Відео: Італійський САЛАТ з руколи, помідорів і яєць з приголомшливою заправкою!
Найкорисніші продукти, що забезпечують низьку калорійність салату - капуста, помідори, огірки. Причому ці овочі містять велику кількість вітамінів.
Яйця містять шістдесят п`ять калорій, і є відмінним джерелом протеїнів.
Горіхи, що входять до складу салату калорійні, але корисні, оскільки містять вітамін Е і всі необхідні для організму жири.
Капуста включає в себе вісім калорій. Крім того, вона є корисною через великий вміст вітаміну С і клітковини.
Авокадо, також як і горіхи, висококалорійний продукт, але корисний великим вмістом мінералів і ненасичених жирів.
Наступні продукти взагалі краще не використовувати в салаті через їх високу калорійність.
Наприклад, макарони і картоплю, висококалорійні і майже не володіють корисними властивостями.
Різні сорти ковбас теж містять багато калорій.
Редька і редиска, незважаючи на те, що низькокалорійні, містять мало корисних речовин.
користь салатів
Появі салатів люди зобов`язані древнім римлянам. Перший рецепт салату складався з ендівія, цибулі, оливкової олії і меду. Згодом римляни придумали багато інших рецептів, якими люди користуються досі.
Відео: Готуємо винигрет. Калорійність 1кг.- 730 Ккал
Свіжі овочі - багате джерело клітковини, різних вітамінів і мікроелементів. Крім цього, овочі низькокалорійні, що дуже важливо для людей, які хочуть схуднути.
До складу салатів можуть входити різні продукти, які можна знайти на ринку або на городі. Звичайно, слід враховувати сумісність деяких овочів. Наприклад, помідори прекрасно поєднуються із зеленню і огірками, а капуста з морквою.
Смакова сумісність, а також калорійність салатів багато в чому залежать від їх заправки. Правильно підібраний соус може з`єднати навіть несумісні продукти в одну смакову лінію.
При дієтах салати просто незамінні. Крім того, що калорійність салатів низька, вони містять рослинний білок і клітковину, які очищають організм від токсинів. Крім цього, до складу багатьох овочів входять смакові спеціальні речовини, які можуть викликати апетит.
Салати добре підходять для свят і на кожен день, вони можуть прикрасити будь-який стіл. Досить подрібнити помідори, зелень, огірки і поставити таку красу на стіл. Овочі різнокольорові, яскраві, тому естетично виглядають на столі в будь-якому поєднанні.
Взимку, коли організму необхідна ситна їжа, салати можна заправляти сметаною. Влітку відмінною заправкою для салатів може служити яблучний оцет або оливкове масло. В цілому, з соусами можна експериментувати як завгодно і придумувати нові поєднання і смаки.
Відео: Як порахувати калорійність складного страви на прикладі салату "Цезар"?
Важлива перевага салатів полягає в простоті їх приготування. Багато часу не знадобиться. За десять хвилин без праці можна подрібнити овочі і заправити улюбленим соусом. Влітку, коли організм зневоднюється від спеки, овочі просто незамінні, оскільки містять багато рідини в своєму складі.
Калорійність різних видів салатів
Скільки калорій в салаті овочевому, "Олів`є", "Грецькому"? Яка калорійність салатів?
Таке питання часто задають люди, які хочуть скинути зайві кілограми. Розберемо кілька видів салатів і з`ясуємо наскільки вони калорійні.
Відразу хочеться сказати, що салати незалежно від кількості компонентів відносяться до простих страв, так як вони не проходять термічну обробку, а значить, після приготування вага не змінюють. Але є такі компоненти для салатів, які після варіння не змінюють своєї маси, але їх калорійність залишається вихідної. До таких компонентів належать яйця, картопля, куряче філе. Тому, щоб дізнатися, наприклад, скільки калорій в салаті грецькому, потрібно скласти калорійність всіх інгредієнтів і не забути про калорійність соусу, який використовується для заправки.
Грецький салат називають також овочевим салатом, він легкий для травлення і навіть можна сказати, що дієтичний.
В грецький салат входять - болгарські перці - 250 грам - 68, 5 ккал- помідори свіжі - 30 грамів - 6 ккал- огірки свіжі - 30 грамів - 5 ккал- листя салату - 5 грамів - 0,6 ккал- сир фета - 30 грамів - 87 ккал- оливкова олія і ріпчасту цибулю, в середньому складові калорійність - 40 ккал на 40 грам.
Виходить, що калорійність салату грецького становить 70 ккал на сто грамів продукту.
Прорахувавши, скільки калорій в салаті грецькому, можна впевнено сказати, що він не є небезпечним для талії.
Що ж стосується салату "Олів`є", то його калорійність становить 149 ккал на сто грамів продукту. Як видно калорійність салату грецького набагато нижче калорійності салату "Олів`є". І це зрозуміло, адже салат "Олів`є" заправляють майонезом, а він, як відомо, висококалорійний.
Калорійність салату з майонезом
Майонез міцно увійшов в наше життя. Прилавки магазинів рясніють баночками, упаковками і відерцями. Яких тільки сортів майонезу сьогодні не зустрінеш. Але сьогодні у цього продукту є не тільки прихильники, а й противники.
По-перше, майонез - досить калорійний продукт. Наприклад, якщо використовувати для заправки салату майонез "Провансаль", то калорійність салату з майонезом складе 650 ккал на сто грамів продукту. Це високий показник, тому тим, хто сидить на будь-якої дієти, краще відмовитися від його вживання.
Крім того, що калорійність салату з майонезом висока, до його складу входить великий відсоток жиру, майже 67 відсотків.
Найкраще, якщо людина не хоче відмовляти собі у вживанні майонезу, вибирати легкі сорти. Калорійність салату з майонезом в цьому випадку не перевищить 350 ккал на сто грамів продукту.
Калорійність салату зі сметаною
Сметана з давніх пір широко використовується в кулінарії. Її вживають в їжу в якості десерту з ягодами і фруктами, посипаними цукром.
Сметана буває різною калорійності і її використовують також в якості заправки для салатів.
Думка про те, що калорійність салатів, заправлених сметаною, висока, в корені невірно. Адже додані в якості заправки 3 столові ложки сметани не впливають на зміну калорійності салатів в порівнянні з майонезом або олією.
Існує кілька способів приготування салатів, заправлених сметаною, в яких калорійність на сто грам не перевищує 100 калорій.
Салат зі свіжих огірків, свіжої зелені і помідорів, заправлених сметаною. Калорійність салату зі сметаною в цьому випадку складе 40 ккал на сто грамів продукту.
Салат з бринзою, брокколі і сметаною - дуже простий у пріговленіі, можна додати зелень і свіжі помідори. Калорійність салату зі сметаною в цьому випадку складе 95 ккал на сто грамів продукту.
А калорійність салату зі сметаною і кроликом взагалі становить 70 ккал на сто грамів продукту.
