Салати з шинкою - рецепти салатів з шинкою - як правильно
Салати з шинкою - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з шинкою.
Салати з шинкою - загальні принципи і способи приготування
Шинка - прекрасний інгредієнт для салату, використання якого робить страву більш ситним і поживним. Даний продукт відмінно поєднується з сиром, грибами, помідорами і солодким червоним перцем, не дивно, що саме ці інгредієнти присутні в більшості рецептів.
Готуються салати з шинкою дуже швидко, оскільки продукт не вимагає додаткової обробки, як це буває у випадку з тією ж куркою, яловичиною або рибою. Якщо серед інгредієнтів для салату є свіжі овочі, вони просто нарізаються досить дрібними шматочками.
Для заправки страви традиційно використовується майонез, іноді альтернативою йому може служити кефір. Для любителів салатів з олією, прекрасно підійде суміш з гірчиці, чорного перцю, оцту, оливкового масла і солі.
Салати з шинкою - підготовка продуктів
Процес приготування салату з шинкою неймовірно простий, ніякої попередньої підготовки продуктів не потрібно, достатньо, щоб всі інгредієнти були дрібно нарізані або натерті (мова йде про твердому сирі) і складені в спеціальні ємності для подачі на стіл.
Рецепт 1: Салат з сиром і шинкою
Ситний і живильний салат. Рецепт давно узятий на озброєння російськими господинями, які не забувають про нього напередодні урочистої зустрічі гостей.
Складові:
- 250 грамів помідорів чері;
- 100 грамів твердого сиру;
- 150 грамів салату;
- 4 столові ложки оливкової олії;
- 1 чайна ложка французької гірчиці;
- 2 столові ложки винного оцту;
- чорний мелений перець;
- сіль.
Спосіб приготування
Шинку нарізаємо дрібними кубиками або соломкою, теж саме робимо з перцем і вареними яйцями. З сиром можна поступити, як захочеться, наприклад, нарізати шматочками або натерти на крупній тертці. Помідори черрі досить розділити навпіл.
Приступаємо до салату, його ні в якому разі не можна різати, інакше смак і аромат будуть втрачені, красиві зелені шматочки потемніють. Салат рвемо руками.
Заправкою для нашого салату з шинкою буде спеціально приготовлений соус. Змішуємо до однорідної консистенції оцет, оливкова олія, гірчицю, чорний перець і сіль.
Всі інгредієнти салату з шинкою змішуємо і заправляємо соусом.
Рецепт 2: Салат з шинкою і грибами
Гриби чудово доповнюють шинку, надаючи їй особливий смак і аромат.
Складові:
- 200 грамів шинки (можна взяти балик, грудинку або окіст);
- 300 грамів печериць;
- 2 цибулини;
- 250 грамів помідорів;
- 250 грамів майонезу;
- чорний мелений перець;
- кілька ложок рослинного масла;
- сіль.
Спосіб приготування
Відео: Рецепт салату з шинкою і овочами від компанії "Румянцев"
Гриби заздалегідь відварити, нарізати невеликими шматочками, обсмажити на рослинному маслі протягом 10-15 хвилин.
Цибулю дрібно порубати, обсмажити на рослинному маслі.
Шинку нарізати кубиками або соломкою.
Яйця натерти на тертці.
Окремо нарізати невеликими шматочками помідори, після чого обов`язково відцідити сік (якщо він з`явився), інакше салат буде виглядати не дуже презентабельно.
Всі інгредієнти для салату змішати, поперчити і посолити.
Останній штрих - додати майонез.
Рецепт 3: Салат коктейль з шинкою
Здавалося б, звичайні продукти, але солодкуватий смак доданих фруктів повністю змінює ставлення до салату, робить його неймовірно соковитим, дозволяючи називати красивим словом «коктейль».
Складові:
- 300 грамів відвареного курячого філе (занадто сухе м`ясо брати не варто, краще змішати стегенця і грудку);
- 150 грамів шинки;
- 50 грамів твердого сиру;
- 3 яйця;
- 1 свіжий огірок;
- 2 стиглих ківі;
- 50 г консервованої кукурудзи;
- 100 грамів майонезу або сметани;
- зелень (кріп, петрушка);
- сіль.
Спосіб приготування
Відео: Листковий салат з грибами і шинкою
Шинку і куряче м`ясо нарізати невеликий соломкою, те ж саме зробити з вареними яйцями і ківі, сир натерти на крупній тертці. Приготувати соус з майонезу або сметани, можна змішати інгредієнти в пропорції 50х50.
Викладаємо інгредієнти в креманки або салатники таким чином, щоб продукти створювали гармонію кольору. Соус заливається поверх продуктів.
Щоб всі верстви просочилися, необхідно поставити салат-коктейль на 1-1,5 години в холодильник.
Рецепт 4: Салат з шинкою і огірками
Слов`яни досить часто кладуть в салат солоні огірки, варто відзначити, що даний продукт дуже виграшно виглядає з шинкою.
Складові:
- 300 грамів шинки;
- 150 грамів твердого сиру;
- 2 солоні огірки середнього розміру;
- 2 відварених яйця;
- 100 грамів майонезу;
- кріп або петрушка;
- сіль.
Спосіб приготування
Шинку нарізати дрібною соломкою, приблизно того ж розміру повинна бути соломка з огірків. Сир не обов`язково подрібнювати вручну, можна потерти на тертку. За тим же принципом, що і з сиром, проводимо роботу з яйцями. Підготовлені інгредієнти салату перемішуємо, солимо, заправляємо майонезом. Після того, як салат з шинкою і огірками виявляється в салатниці, зверху його слід посипати сиром і зеленню.
