Салати рецепти приготування смачних салатів

Відео: Салат швидкого приготування "Гості на порозі" за 5 -10 хвилин. салати рецепти

Салати рецепти приготування.

Відео: Смачні Салати на День Народження [прості рецепти]

Що ж таке салат? Це все їстівне, що ми бачимо, все що росте і придатне до споживання подрібнене і перемішане. Жарт! Однак кулінарне визначення салату практично нічим не відрізняється, тільки конкретизує використовувані інгредієнти. Так все ж що таке салат? салат - це холодна страва, яке складається з нарізаних продуктів заправлених заправкою.

Продукту застосовуються для приготування салатів найрізноманітніші: листя салату, різна зелень, коренеплоди, гриби. картопля, огірки, боби, фрукти, також сир, м`ясо, ковбаса. оселедець і ін.

Як заправок в приготуванні салатів використовують: рослинне масло, майонез, сметану або салатні заправки.

Зелень: кріп, петрушка, селера, базелік, зелену цибулю.

Основна вимога до салату - це сумісність інгредієнтів за смаком, а також вибір відповідної салату заправки.

Перевагою салатів можна вважати можливість готувати їх цілий рік. використовуючи овочі кожного сезону.

Ще одним різновидом салатів можна виділити фруктові салати. Ці салати більше відносяться до десертних страв. Фруктові салати по аналогії з овочевими складаються з суміші фруктів. До них відносять фруктові і ягідні суміші, в які можна додати трохи кислого молока, кефіру, сиру. йогурту або просто перемішати з цукром.

Салат з кабачків і помідорів

Рецепт приготування салату з кабачків і помідорів:

кабачок 1-2 шт.
помідори 4 шт.
часник 5-6 зубки
майонез 200 гр.
рослинне масло (для смаження)

На цій сторінці детально, з ілюстраціями, описується приготування салату з кабачків і помідорів. Нічого особливого в приготуванні салату немає, проте це блюдо заслуговує на увагу через свою простоту.

Салат "Вечір" з печінкою

Рецепт приготування салату "Вечір" з печінкою:

150 гр. вареної або смаженої печінки
1-2 картоплі
2-3 солоних огірка
1 цибуля
2 яйця

Варену або смажену печінку і солоний огірок нарізаємо тоненькою соломкою. Яйця і картоплю натираємо на крупній тертці.

Цибулю нарізаємо півкільцями, заливаємо окропом на 3-5 хвилин, зціджувати воду, охолоджуємо і додаємо в салат.

Салат заправляємо майонезом, перчимо, при необхідності солимо за смаком.

Салат з куркою, грибами і селерою

Рецепт приготування салату з куркою, грибами і селерою:

Печериці 200-300 гр.
селера 1 шт.
відварна куряча грудка 2 шт.
яйця 2 шт.
каперси
майонез 100-150 гр.
зелень

салат Едем

відвареної курячий стегенце 1 шт.
яйця варені 3 шт.
гриби мариновані 300гр.
помідори 2 шт.
сир твердий 150гр.
майонез 200гр.

Салат "Грибна поляна"

Рецепт приготування салату "Грибна поляна":

відварну картоплю 1-2 шт.
зелена цибуля 1-2 шт.
шинка 200-250 гр.
солоні огірки 2 шт.
відварене яйце 1-2 шт.
смажені або консервовані гриби 200-300 гр.
твердий сир 50-60 гр.
майонез 250 гр.

Салат викладаємо шарами.

Першим шар: натираємо на крупній тертці відварена картопля (кількість картоплі визначає його розмір). Зверху картопля посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею і злегка змащуємо майонезом.

Другий шар: нарізана кубиками шинка злегка змащуємо майонезом.

Третій шар: очищені від шкірки і нарізані кубиком, солоні огірки.

Четвертий шар: трьом на крупній тертці яйця.

П`ятий шар: шар робимо з грибів. Гриби мариновані нарізаємо скибочками. Якщо гриби свіжі, то відварюємо і обсмажуємо разом цибулею. Кілька грибочків необхідно залишити для оформлення салату "Грибна поляна".

Останній шар: трьом твердий сир на дрібній тертці. Прикрашаємо салат зеленню і залишилися грибами.

Салат з крабовими паличками

Рецепт приготування салату з крабовими паличками:

відварну картоплю 2 шт.
відварна морква 1 шт.
відварені яйця 4-5 шт.
крабові палички 240 гр.
свіжий огірок 2 шт.
консервована кукурудза 1банка
майонез 200-250гр.

Крабові палички, відварну картоплю, моркву, огірки, яйця очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Підготовлені продукти заправляємо майонезом, добре перемішуємо, викладаємо в салатник, оформляємо і подаємо до столу.

Приготування салату "Мімоза"

Рецепт приготування салату "Мімоза":

1 шт. плавлений сирок
6 шт. яєць
30 гр. вершкового масла
1 б. консерви в маслі
1 шт. цибуля ріпчаста
250 гр. майонезу

Яйця почистити і відокремити білки від жовтків. Білки 3 яєць, натерти на дрібній тертці на дно салатник, зверху потерти 15 г вершкового масла і половину плавленого сирка і змастити майонезом. Консерви пом`яти виделкою до однорідної маси. Викладаємо в салатник зверху плавленого сирка. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками або тонкими півкільцями і заливаємо окропом на кілька хвилин, щоб видалити гіркоту, викладаємо зверху консерви. Всі верстви знову повторити: білки, масло, плавлений сирок. Зверху добре змащуємо майонезом і натираємо на дрібній тертці жовтки 6 яєць.