Кращі рецепти піци з грибами

У наші дні, піца є популярною їжею всього світу. Її готують найрізноманітнішим способом, різної форми і з додаванням численних продуктів в якості начинки. Але при всій різноманітності основні складові піци залишаються незмінними ...

тісто
різна начинка

Початковий рецепт класичної піци простий і готували її завжди з доступних продуктів, таких як томати, сир приготований кустарним способом і тісто замішане на дріжджах з додаванням оливкової олії. Так ось, приступаючи безпосередньо до процесу приготування, насамперед давайте розберемо

Рецепт тіста для піци :

Основні продукти: Сухі дріжджі - 1 пакетик (11 р), Цукор - 0,5 ч. Ложки, Вода - 250 мл. (1/2 ст.), Оливкова олія - 2 ст. Ложки, Борошно - 350 г.

Для найкращого підйому слід дріжджі розвести окремо, таким способом: в склянці або в невеликій глибокій посуді налити 100 мл теплої води, важливо вода не повинна бути холодною і надто гарячою. Додати пакетик сухих дріжджів, пів чайної ложки цукру, 1 чайну ложку борошна і все ретельно перемішати так, щоб не залишалися грудочки. Дати підійти 10 хвилин, поки не утвориться шапочка. (Див. Фото 1) Далі, в окремому посуді просіяти борошно і з`єднати з сіллю. Влити зверху розведені дріжджі, додати 2 столові ложки оливкової олії, налити решту води. Дивіться 2, 3, 4, фотографії. Замісити не сильно жорстке тісто, ретельно обмять і округлити. Перекласти в чашку, укрити скатертиною або поліетиленом і залишити доходити в теплому місці протягом 2-х годин.

З плином часу, тісто має помітно збільшитися в обсязі майже в два рази і можна сміливо приступати до процесу приготування нашої піци з будь-якою начинкою.

При приготуванні дріжджового тіста, потрібно завжди пам`ятати, що сіль знижує активність дріжджів і тому його слід розбавляти у воді або змішувати з борошном в середині процесу.

Піца з грибами та маслинами

Підготуйте наступні продукти: Кетчуп, Сир «Моцарелла», Солодкий перець, Маслини, Помідори, печериці або будь-які інші гриби, 1 ст. ложка оливкової олії і ріпчасту цибулю шалот

Насамперед приготуйте тісто по вище наведеним рецептом. Для великої і більш товстої піци поділіть тісто на два, а для більш тонкої і невеликий випічки - на три.

Наріжте невеликими тонкими шматочками гриби, можна кубиками або довгими скибочками. Обсмажте їх на маслі недовго перемішуючи, приблизно 2 хвилини.

Наріжте тонкими півкільцями цибулю, з`єднайте з грибами, перемішайте і зніміть сковорідку з вогню.

Далі розкачати тонким шаром тісто, що підійшло, приблизно 0,5 см. Перекладіть на деко, попередньо змастивши маслом, бажано на круглу форму, накладіть кетчупу і розподіліть по поверхні.

Викладіть вміст сковороди рівним шаром, додайте нарізаний солодкий перець, тонко нарізаних помідорів і посипте тертим сиром. Зверху всього додайте маслин, попередньо нарізавши їх. Надішліть в розігріту духовку.

Випікати при температурі 180 градусів, 20 хвилин.

В ході проведеного в Інтернеті опитування, стало відомо, що 78% опитаних назвали піцу найулюбленішою їжею. Виявляється за рік, кожен житель європейських країн з`їдає близько 300 кг піци.

Піца з копченою ковбасою і грибами

Нам знадобляться: Солодкий кетчуп, Твердий сир, Будь-які дрібні копчені ковбаски, Солодкий перець, маслини і печериці

Розкачайте тісто не сильно тонко, приблизно 1 см. Товщиною. Поверхня намажте кетчупом, для більш м`якого смаку можна додати майонез. Щедро посипте тертим сиром.

Наріжте шампіньйони тонкими пластинками, тушкуйте на невеликій кількості олії 5 хвилин і викладіть над сиром.

Наріжте також дуже тонко ковбаски, солодкий перець різних кольорів і маслин. Все розкладіть на поверхню піци. Додайте ще трохи сиру і відправте випікатися в духовку на 20 хвилин, поки корж злегка не підрум`яниться.

Піца вартістю 3655 американських доларів була приготовлена в Римі, одним з власників італійського ресторану, на Валентинів день. Для начинки було використано ікра просочена дорогим шампанським, лобстери, копчена сьомга, добірні нарізки оленини і їстівне золота.

Піца з беконом, грибами і руколою

Необхідні інгредієнти: 2 скибочки бекону, ріпчаста цибуля, гриби, сіль і чорний перець, 2 ст. ложки оливкової олії, зелень рукколи, солодкий перець, ну і кращі сорти твердий сиру

Нарізати бекон довгими і помірно тонкими скибочками. Обсмажити на сковороді з оливковою олією до легкої скоринки і перекласти.

Обсмажити в тій же сковороді нарізані невеликими шматочками гриби і кубиками цибулю, посолити поперчити за смаком. Готувати поки волога не випарується.

Розкачати попередньо приготоване тісто для піци, поверхня змастити оливковою олією і відправити в розігріту духовку. Випікати 10 хвилин при температурі 180-200 градусів до злегка рум`яного кольору.

Потім вийняти, намазати по поверхні кетчупом. Викласти обсмажений бекон і весь вміст сковороди з цибулею і грибами, рівномірно розподілити. Додати нарізаний соломкою солодкий перець, по центру викласти листя руколи, щедро посипати тертим сиром і знову відправити в духовку ще на 10 хвилин.

По готовності, перекласти і дати настоятися 5 хвилин.

А ви знаєте, що на батьківщині піци, в Італії налічується понад 30 тисяч офіційних піцерій, де в рік проводяться трохи менше трьох мільярдів цієї популярної випічки.

Відео: Піца з грибами рецепт. Домашня кулінарія

Щоб піца вийшла відмінною і дивовижної в смаку люди винайшли безліч способів. Насправді немає необхідності суворо керуватися усіма цими рецептами. Правильніше буде покладатися на свій смак, ну і не переставати фантазувати і вигадувати піцу по-новому - з самої незвичайної і не схожою на інших начинкою, тим самим вдосконалюючись і поповнюючи меню новими рецептами легендарної піци.

Ви можете поділитися рецептом в соціальних мережах або ж додати в закладки

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі