Піца на кефірному тесті

Чим оптимальний даний рецепт піци на кефірі, так це своєю простотою. Незмінно думається складним приготування тіста, особливо для піци, але, в разі якщо це стрімке кефіру тесту, то неприємності немає! Є лише захоплюючий процес, до якого можливо залучати домашніх асистентів і вже менше ніж через 40 хв. пригощатися гідним результатом у вигляді соковитої і смачної піци з ковбасою (або іншими інгредієнтами на ваш смак).

складові для виготовлення піци на кефірі:

• борошно пшеничне - 250 г
• кефір нежирний - 80 мл
• яйце куряче - 1 шт.
• сіль - 0,5 ч. л.
• розпушувач - 1 ч. л.
• кетчуп (томатний соус) - 25-30 г
• ковбаса (кожна) - 200-250 г
• помідор - 2 шт.
• жорсткий сир - 100-150 г
• свіжий шпинат - 20 г

рецепт виготовлення піци на кефірі:

Змішати яйце з кефіром і сіллю, добре збити суміш. Кефіру тесту для піци готується просто і швидко, не потрібно буде чекати поки воно підійде і т.д.

Додати розпушувач. Соду також можливо застосовувати, але час від часу вона дає неприємний присмак тесту, особливо, в разі якщо невірно обчислити пропорцію, виходячи з цього все ж краще скористатися розпушувачем для виготовлення тіста для піци.

Додати пшеничну муку, замісити густе тісто.

При замішуванні додавати мало борошна, щоб легше працювалося. Дати тісту 3-4 хвилини на відпочинок.

Потім з тіста зробити базу для піци - розкачати його не надто тонко качалкою, укласти на застелений фольгою (пергаментом) деко. Базу змастити рясно кетчупом.

Підготувати інші складові піци: нарізати вузькими часточками помідор, сир натерти, ковбасу тонко нарізати, шпинат промити і порвати або нарізати.

Викласти на підготовлену базу ковбасу і помідори.

Зверху притрусити шпинатом. Можливо крім цього застосовувати іншу зелень, і кукурудзу, маслини, куряче м`ясо і т.д.