Піца дріжджова - покроковий рецепт з фото

піца дріжджова

Цей рецепт домашньої дріжджовий піци демонструє варіант «слухняного» при розкачування і легкого в приготуванні тіста. На основі цього дріжджового тіста для піци можна імпровізувати зі всілякими добавками і експериментувати з смакової палітрою. Використання сирів мінімум двох видів - дуже бажано. Саме таке поєднання робить розплавлену прошарок широкої, насиченої і «тягучою».

Відео: Дріжджове тісто для піци - відео-рецепт - Справа Смаку

складові для приготування дріжджової піци:

борошно - 200 г свіжі дріжджі - 15 г оливкова олія - 1 ст.л. помідори черрі - 7-8 шт. цибуля ріпчаста - ? шт. перець чилі - ? стручка печериці свіжі - 5-6 шт. обсмажене куряче філе - 100 г ковбаса типу салямі - 70-100 г сир твердих сортів - 100 г сир типу моцарелла - 70-100 г томатна паста - 1-2 ст.л. сушений базилік - 1 ч.л. сіль за смаком

Рецепт приготування дріжджовий піци:

Спочатку приготуємо дріжджове тісто для піци. Для цього в просіяне через сито, змішану з дрібкою солі, борошно влити розведені в 100 мл теплої води дріжджі.

Замісити м`яке тісто з додаванням оливкової олії і, скачавши його в кулю, поставити на 50 хвилин в тепле місце.

Чисті овочі та гриби нарізати печериці - тонкими пластинами, цибулю і перець - кільцями, помідори черрі - навпіл, зберігши для більшої декоративності плодоніжки.

Відео: ПІЦА на дріжджовому тесті / Рецепт домашньої піци

Підготувати інші компоненти для начинки піци: твердий сир натерти на середній тертці, ковбасу нарізати на круги, потім - четвертинками. Підготувати заздалегідь обсмажене на рослинному маслі в паприці з додаванням солі дрібно нарізане куряче філе.