Піца з печерицями рецепт
Піца з печерицями та сиром
Автор: Юльетта
Коли я готувала хачапурі з адигейським сиром. у мене залишилося тісто, так як вистачає його аж на три штуки, а смачніше хачапурі гарячими!
І ось на наступний день я спекла піцу з печерицями, рецепт якої пропоную Вам.
Нарешті у мене вийшла тонка піца, а навесні була ось така піца з грибами. Смачні обидві, але тонка піца все ж ближче до класики, хоча це і не класичний рецепт.
Складові:
Тісто для піци (на 3 коржа):
- 25 г свіжих дрожжей- 1 чайна ложка цукру щіпка солі-2 склянки молока-1 яйце- 50 г вершкового масла-приблизно 4,5 склянки борошна (чотири з половиною).
Начинка для піци:
- печериці свіжі - 300 г-цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина або 2-3 маленькіх- сир твердий - 100 г-зелень-сіль, перець-рослинне масло.
Як приготувати:
Готуємо начинку. Лук і шампіньйони чистимо, споліскуємо. Лук ріжемо полуколечкамі, печериці - пластинками.
Розігріваємо на сковороді рослинне масло. Обсмажуємо цибулю до м`якості.
Додаємо гриби, продовжуємо обсмажувати, помішуючи, до легкої рум`яності. Готову начинку перекладаємо в тарілку, щоб охолола.
Відео: Піца з грибами, ковбасою, сиром і зеленню - ДУЖЕ ВКУСНАЯ! (EN)
Робимо тісто для піци за рецептом. який я виставила в попередній публікації.
Розкачуємо круглий корж товщиною 3-4 мм на стіл, посипати борошном, і акуратно в руках або намотавши на качалку, переносимо на змащений олією лист.
За Коржу розподіляємо начинку. Щоб піца вийшла не сухий, можна змастити корж томатним соусом. Або додати в начинку сире яйце.
Зверху трьом сир і посипаємо подрібненою зеленню.
Випікаємо піцу з печерицями 15-20 хвилин при 180С, до готовності коржа - начинка практично вже готова.
Тонка піца з печерицями хоч і вийшла не настільки м`яка, як та, що ми їли влітку в їдальні Коктебеля, але з`їсти була швидко!
Є й інші рецепти піц з тонкого тесту. Будемо потихеньку пробувати все!
