Рецепт і покрокове приготування піци будинку

Відео: Як Приготувати Піцу Швидко! Відео Рецепт

Рецепт і покрокове приготування піци.

Рецепти приготування піци дуже актуальні. І ми любимо побалувати себе смачним блюдом.

Відео: Як приготувати ПІЦУ. Три секрети приготування Тесту. (Покроковий відео рецепт)

Існує безліч найменувань піци: піца по неаполетанскі, по-міланськи, піца "Мона Ліза" та ін.

Однак в Італії, коли вперше приготували піцу, начинкою було все те, що залишилося їстівного в будинку, затерте сиром.

Існують рецепти приготування піци з простого дріжджового тіста. з листкового дріжджового тіста, піци з листкового прісного тіста.

На цій сторінки сайту наведено рецепт приготування простий дріжджовий піци.

Рецепт приготування тіста для піци:

1 кг. борошна
400 гр. теплої води
1 ч. Ложка солі
20 гр. дріжджів
2 ст. ложки цукру
2 ст. ложки рослинної олії.

Рецепт приготування начинки для піци:

Основою начинки може бути:

500 - 600 гр. вареної курки + обсмажену цибулю + два відварних яйця;

або 500 гр. вареної ковбаси + два відварних яйця;

або 600 гр. печериць обсмажених з цибулею;

або 500 - 600 гр. баклажанів обсмажених з цибулею;

або все те, що ви любите.

кетчуп 1 пачка

сир 150 -200 гр.

майонез 250 - 300 гр.

1 яйце

зелень, помідори, оливки.

приготування піци

Замішуємо тісто. Приблизно в 1 кг. просіяного борошна додаємо 400 мл. теплої води, 1 ч. ложку солі, 20 гр. дріжджів (п`яту частину пачки пресованих дріжджів) попередньо розтерши з 2 ст. ложками цукру і все вимішуємо.

В кінці замісу додаємо 2 ст. ложки рослинної олії і знову месім поки тісто не перестане прилипати до рук і миски.

Потім тісто злегка посипати борошном або змастити рослинним маслом, накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце. Після того як тісто підніметься його потрібно обминути.

Тесту для піци досить дати підійти один раз, після чого розгортаємо за формою дека.

Тісто вилажіваем на деко і даємо расстояться 5-10 хв.

Потім відступивши 1,5-2 см. Від краю дека пальцем робимо поглиблення, щоб вийшов бортик (поки приготуємо начинку, бортик підніметься).

Розподіляємо кетчуп по поверхні піци і посипаємо основний начинкою (на фото приготування піци з грибами і баклажанами)

Натираємо два відварних яйця, прикрашаємо солодким перцем і зеленню.

Відео: Справжня італійська піца. Поради майстра

Готуємо заливку: натираємо 100 гр. сиру додаємо одне яйце, весь майонез.

Все перемішуємо.

Розподіляємо заливку по піці.

Сир, що натираємо на тертці і посипаємо зверху.

Випікаємо в духовці приблизно 20 хв. до готовності. Готовність тесту піци можна перевірити проколом бортика сірником, якщо тісто на сірнику не залишилося, значить, піца готова.