Картопля запечена в духовці в рукаві: рецепт приготування
Відео: Картопля запечений в рукаві
Картопля запечена в духовці в рукаві: рецепт приготування
April 8, 2015
Картопля, запечена в духовці в рукаві, рецепт якого буде представлений далі, послужить відмінним гарніром для святкового або простого сімейного столу. Готувати такі овочі можна по-різному. Хтось просто запікає їх зі спеціями і приправами, а хтось додає шматочки м`яса і інші компоненти. У даній статті ми розглянемо найпростіші і популярні способи приготування цієї страви.
Картопля, запечена в духовці в рукаві: рецепт покрокового приготування
- картопля не дуже великий (бажано купувати молодий) - 1 кг;
- часникові зубки - 5 шт .;
- сіль морська - застосовувати до смаку;
- запашний мелений перець - застосовувати до смаку;
- петрушка і кріп сушені (можна свіжі) - застосовувати до смаку;
- олія рафінована соняшникова - 3 великі ложки.
Відео: Картопля запечена в духовці в рукаві з м`ясом і спеціями 30 хвилин. Картопля в духовці
обробляємо овочі
Як слід готувати картопля, запечена в духовці в рукаві? Рецепт цього гарніру вимагає застосування молодих і не дуже великих бульб. Їх слід добре вимити в гарячій воді, натираючи жорсткої щіточкою. Далі картопля необхідно розрізати на часточки і приступити до термічної обробки.
Запікаємо картоплю в духовці із застосуванням кулінарного рукава
Що необхідно зробити, щоб у вас вийшов дуже смачний і ароматний картопля, запечена в духовці в рукаві? Рецепт цієї страви вимагає застосування різних спецій.
Таким чином, до порізаним бульб слід по черзі викласти розвалені зубки часнику, морську сіль, запашний перець, висушену петрушку і кріп, а також рафіновану соняшникову олію. Змішавши всі компоненти, їх необхідно помістити в кулінарний рукав і відправити в духовку.
Готувати гарнір з картоплі бажано при температурі 220 градусів протягом 43 хвилин. Якщо ви бажаєте отримати більш поджарістая блюдо, то зверху рукава можна зробити кілька отворів.
Як правильно подавати запечену картоплю до обіду?
Тепер вам відомий рецепт запікання картоплі в рукаві. Після того як овочі стануть м`якими і підсмажений, їх слід викласти в загальну тарілку і в гарячому вигляді піднести до столу.
Вживати таку картоплю можна і як гарнір, і як закуску. У першому випадку до овочів необхідно піднести відварне, тушковане або смажене м`ясо. Що стосується закуски, то її рекомендується подавати до столу разом з кетчупом, сметаною, майонезом або будь-яким іншим соусом.
Як смачно приготувати картоплю з м`ясом в рукаві?
Якщо ви вирішили приготувати повноцінний обід з картоплі і м`яса, то пропонуємо скористатися даними рецептом. Для нього нам буде потрібно наступне:
- картопля не дуже великий - 800 г;
- часникові зубки - 5 шт .;
- сіль морська - застосовувати до смаку;
- запашний мелений перець - застосовувати до смаку;
- петрушка і кріп сушені - застосовувати до смаку;
- свинина без жиру (можна використовувати м`ясо птиці, яловичину, баранину) - близько 600 г;
- цибулина гірка - велика головка;
- солодка паприка - на розсуд;
- сік лимонний - 3 великі ложки;
- олія рафінована - 3 великі ложки.
Обробка м`яса
Перед тим як смачно приготувати картоплю з м`ясом в духовці, всі інгредієнти слід добре обробити. Свинину необхідно сполоснути, зрізати з неї все прожилки, а потім нашаткувати на досить великі кубики. Після цього потрібно почистити ріпчасту цибулину, нарізати її півкільцями і сильно віджати.
Виклавши овоч до м`яса, їх слід присмачити сіллю, солодкою паприкою, лимонним соком і перцем. У такому складі інгредієнти необхідно залишити в стороні на півгодини.
підготовка овочів
Перш ніж приготувати картоплю в рукаві для запікання, його необхідно почистити і розрізати навпіл. Далі до овочу слід додати пластинки часнику, сушений кріп і петрушку, сіль і рафінована олія. Всі продукти потрібно ретельно перемішати.
Формуємо блюдо і запікаємо його в духовці
Після того як м`ясо трохи промаринуется, а картопля буде присмачений спеціями, їх слід викласти в кулінарний рукав і гарненько потрясти. Зав`язавши мішечок, його необхідно помістити на деко і відправити в духовку. Готувати таке блюдо рекомендується протягом 70 хвилин. При цьому за півгодини до виключення духовки верхню частину рукава слід проколоти. Завдяки цьому ви отримаєте не просто запечене, а добре підсмажене блюдо.
Подаємо обід до столу
Приготувавши картопля з м`ясом в рукаві, їх слід акуратно вийняти і розташувати на загальній тарілці. Бульйон, що залишився в мішечку, використовувати не рекомендується, так як він виходить дуже гострим і солоним.
Відео: Картопля в рукаві запечена в духовці з стегенця і чорносливом
Зверху гаряче м`ясне блюдо необхідно обсипати порубаним зеленою цибулею і іншою зеленню. Подавати такий обід до столу бажано разом з хлібом і будь-яким соусом. Смачного!
Підведемо підсумки
Як бачите, немає нічого простішого того, чим приготувати запечена картопля в духовці. Якщо ви хочете отримати повноцінне блюдо з овочів і м`яса, то робити такий обід можна не тільки із застосуванням свинини, а й використовуючи нежирні шматочки яловичини, баранини, а також птиці (бройлерної курки, качки, гусака, індички і ін.). З даними інгредієнтами запечена картопля стане ще більш смачним, калорійним і поживним. Додатково їх можна замаринувати в червоному вині, яблучному оцті, соєвому соусі, розсолі і т. Д.
