Картопля запечена з часником і спеціями
Картопля запечена з часником і спеціями
Всім привіт! Вчора приготував смачне і просте блюдо - картопля запечена з часником і спеціями. Зараз тут з вами і поділюся цим рецептом. Сам процес приготування нескладний, при тому він не вимагає великих фізичних витрат, оскільки в даному випадку не потрібно чистити картоплю.
Для приготування запеченої картоплі потрібно всього кілька інгредієнтів:
- Картопля;
- Масло (бажано оливкова, однак може підійти і соняшникова);
- сіль;
- часник;
- Спеції (перець чорний, білий, червоний, гострий, а також гірчиця в зернах, мелений лавровий лист і сушений укроп- додатково можна взяти і базилік, якщо любите);
- Посуд в якій можна перемолоти вищезгадане (можна, звичайно, обійтися і без цього, якщо у вас вже є мелені спеції, однак як показує практика, власноруч зроблений набір спецій за смаком набагато краще).
приготування:
Спеціально не приводив потрібні заходи величини, оскільки вони беруться виходячи з індивідуальних норм і смакових уподобань. Особисто я дуже люблю гострі страви тому використовував багато перцю і часнику (в результаті вийшла «пекельний» картопля - зі спеціями я трохи переборщив, однак з`їли все до останнього).
Оскільки картопля не потрібно очищати від шкірки, то треба його дуже добре промити під проточною водою, за допомогою жорсткої губки. При цьому потрібно видалити всі «підозрілі точки» :) після чого поставити на рушник, нехай він підсохне.
Чув деякі питання на рахунок того, чи немає в картопляної шкірці «якоїсь зарази». Сам точно не можу сказати, проте прочитав на одному кулінарному блозі, що це в деякій мірі і корисно, оскільки в ній перебувати дуже багато вітамінів, наприклад калій - один з елементів періодичної таблиці хімічних елементів, який дуже необхідний організму для його нормально функціонування. Це так, для довідки.
А тим часом:
. чистимо часник і нарізаємо на маленькі шматочки. Я робив так: спочатку зубчик часнику розчавив ножем - після чого він розділився на дрібні шматки, які в свою чергу нарізалися ще менше.
Часник необхідно залити олією (близько 50 гр.) І в той же час братися за приготування спецій:
Готуємо спеції для картоплі як ви бачите на фото - змішайте і розімніть в ступці все спеції:
Відео: СМАЧНИЙ КАРТОПЛЯ ЗАПЕЧЕНИЙ в рукаві В ДУХОВЦІ
Після цього відразу можете ставити нагріваємо духовку (температура близько 180 градусів), а в окремому великому посудині (це може бути велика миска або каструля) потрібно ретельно перемішати нарізану картоплю з часником і спеціями. Кажу «старанно», оскільки це важливо і надалі вплине на смак страви.
Далі беремо деко або сковороду, або будь-яку посудину, що має дно з тонкого металевого, скляного або керамічного листа, з загнутими краями і невисоким бортиком і застеляємо фольгою а також змащуємо маслом.
Можна цього і не робити, зате якщо поставити під низ фольгу і змастити її, посудину буде легше мити (досить протерти серветкою і все).
Рівномірно викласти картоплю і зверху накриваємо знову ж фольгою.
Випікати картоплю треба в загальному 50-60 хвилин, правда приблизно на 30-й хвилині, верхній шар фольги зняти, щоб він встиг підрум`янитися. Паралельно з цим можна і перешкодити його лопаткою, щоб картопля не пристав до дна.
Відео: КАРТОПЛЯ ЗАПЕЧЕНИЙ СО СПЕЦІЯМИ / Картопля Айдахо рецепт / Рецепт картоплі в духовці
Кінцевий продукт виглядає так:
Відео: Картопля запечена зі спеціями. Смачний обладнаний картопля з сиром в духовці. за селянськи
Це приготований гарнір. До нього можна подавати все, що забажає душа - різного роду овочеві салати, відбивні, відварені яйця, мариновані овочі тощо. Так що, готуйте, пробуйте, насолоджуйтеся, радійте життю і не сидите голодними :) Смачного! І до нових зустрічей.
