Свинина запечена в духовці в рукаві з ківі - рецепт з фото

Свинина запечена в духовці з ківі

Свинина запечена з ківі є відмінною закускою і оригінальною прикрасою до святкового столу. Головною властивістю ківі є розм`якшення м`яса. Поєднання свинячого окосту і ківі незвичайне, але завдяки додаванню в м`ясо ківі, готову страву стає неймовірно м`яким і соковитим, а також володіє приємною ненав`язливою кислинкою.

За бажанням, щоб трохи нейтралізувати кислинку, в м`ясо додають невелику кількість цукрового піску. Ківі зі свининою відмінно поєднуються і доповнюють один одного.

Свинячий окіст найкраще запікати цілим шматком, крім того, така закуска буде виглядати на святковому столі дуже ефектно.

Свинина запечена в духовці в рукаві з ківі добре поєднується з фруктовим соусом, наприклад, з манго, з додаванням перцю чилі, червоного кайенского перцю, орегано і оливкового масла.

Відео: Неймовірно Ніжне І Смачне Запечене М`ясо в духовці | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко

Дана кількість інгредієнтів розраховане на 5 порцій.

Інгредієнти для приготування:

Відео: Рулька свиняча, запечена в духовці у фользі - відео рецепт

Свинячий окіст - 500 г,
Ківі - 2 штуки,
Горіх (мускатний) - за смаком,
Олія - 50г,
Чорний перець (мелений)
сіль

Свинина запечена з ківі в духовці в рукаві - рецепт з фото:

Перед початком приготування свинячий окіст ретельно промиваємо під струменем холодної води, а надлишки води видаляємо паперовим рушником. Потім кладемо на обробну дошку і посипаємо свинину перцем і сіллю, також ретельно натираємо олією і спеціями.

Ківі очищаємо від шкірки і ріжемо кружечками середньої товщини.

Підготовлений свинячий окіст укладаємо в рукав для запікання, зверху обкладає шматочками ківі. Ретельно зав`язуємо рукав з обох сторін.

Попередньо включаємо духовку і нагріваємо її до 180 - 200 градусів. Після, підготовлене м`ясо з ківі відправляємо в розігріту духовку.

Приготування свинини в спеціальному рукаві поєднує в собі такі переваги як: варіння на пару і запікання. Завдяки чому м`ясо інтенсивно просочується доданими інгредієнтами і приправами.

Відео: М`ясо, запечене в духовці, м`ясо в рукаві, простий рецепт приготування

Запікаємо м`ясо в духовці 1 годину. За 15 хвилин до закінчення приготування рукав бажано трохи надрізати, щоб на м`ясі утворилася скоринка. Після закінчення години свинячий окіст набуває легкої рум`яної скоринки.

Після приготування свинячий окіст запечений з ківі виймаємо з рукава, тонко нарізаємо і викладаємо на красиве блюдо.

Подавати до святкового столу можна з нарізаними свіжими овочами та зеленню. Також свинина запечена в духовці відмінно поєднується з відвареною картоплею, посипаною дрібно нарізаною зеленню і запеченими на грилі овочами. За бажанням, можна м`ясо подавати з скибочками.