Томатний суп
Відео: смачно ТОМАТНИЙ СУП | рецепт рукавички МаніфТВ
Томатний суп - рецепт | Як приготувати томатний суп
У будь-який час року, якщо ви раптом захочете урізноманітнити своє меню, ви легко зможете приготувати томатний суп, рецепт якого в знайдете нижче. Томатний суп чудово підійде і для боротьби із зайвою вагою так, як є дуже легким для організму і при цьому досить ситним. І так, як приготувати томатний суп?
Томатний суп - рецепт з базиліком
Інгредієнти для томатного супу:
- помідори - 1 кг.
- оливкова олія - 3 ст. л.
- часник - 2 зубчики
- перець солодкий - 1 шт.
- сіль - 2 щіпки
- базилік фіолетовий свіжий - чверть пучка.
- перець чорний мелений - 2 щіпки.
Приготування томатного супу:
Щоб приготувати томатний суп на нашу рецептом, в першу чергу заготовляємо всі інгредієнти, ретельно промиваємо помідори, видаляємо насіння з солодкого перцю, очищаємо часник і промиваємо базилік.
Помідори перець і часник необхідно порізати досить великими шматочками. А потім викласти їх на деко, посипати сіллю, меленим перцем і злегка збризнути оливковою олією, після чого помістити в духовку, розігріту до 180 градусів, де все це буде нудитися в протягом 30-40 хвилин згідно з рецептом томатного супу.
Діставши деко розділити умовно овочі на 4 частини і? відкласти окремо. Решта ж овочі подрібнити в бленде, перетворивши в пюре і перелити в каструлю, з якої томатний суп буде подаватися.
Відео: Італійський томатний суп / Italian Tomato Soup
Вимитий базилік просушити і порізати. З відкладених овочів зняти шкірку і злегка придушити виделкою, потім додати в них порізаний базилік і добре перемішати. Подавати томатний суп теплим в центр тарілки, виклавши трохи приготовленої заправки з базиліком. При бажанні томатний суп так само можна остудити і вживати холодним, а свіжі грінки або сухарики з часником ще більше прикрасять смак супу.
Таким чином з мінімальними зусиллями ви отримуєте ситне і дієтичне блюдо, яким цілком можна розбавляти своє повсякденне меню, тим самим приносячи своєму організму користь.
Як приготувати томатний суп з квасолею - рецепт
Для приготування томатного супу нам буде потрібно:
- склянка квасолі,
- одна морква середнього розміру,
- 150 грам томатної пасти або перетерта м`якоть помідора,
- цибулина,
- оливкова олія,
- спеції і сіль за смаком.
Приготування томатного супу:
Щоб приготувати томатний суп на нашу рецептом, квасоля заливають холодною водою з вечора і залишають відмокати на добу.
Воду з квасолі зливають, квасолю заливають двома літрами холодної води і варять до готовності. Важливо, щоб квасоля в результаті вийшла як би злегка перевареної.
Бульйон, в якому варилася квасоля, зливають в каструлю, доливають ще води, щоб всього вийшло приблизно два літри бульйону згідно з рецептом томатного супу.
Бульйон ставлять на вогонь і доводять до кипіння.
Морква ріжуть дрібними кубиками, цибулю подрібнюють наскільки можливо, коренеплоди обсмажують в невеликій кількості оливкової олії до прозорості і напівготовності.
Моркву і цибулю викладають в бульйон, доводять до кипіння і варять хвилини три, потім додають томатну пасту і? від всієї відвареної квасолі для приготування томатного супу.
Томатний суп варять ще хвилин 10.
Потім бульйон проціджують через сито, а овочі і квасолю подрібнюють за допомогою погружного або звичайного блендера в пюреобразную і однорідну масу.
Пюре перекладають в бульйон, викладають в бульйон інші не подрібнену квасоля, доводять суп до кипіння, додають по смак у сіль і спеції для приготування томатного супу.
Томатний суп з квасолею і макаронами - рецепт
Для приготування цього рецепту томатного супу нам знадобиться:
- дві склянки консервованої квасолі або один стакан сухої, замоченою на добу відвареної заздалегідь,
- півтори склянки консервованої кукурудзи,
- 8 столових ложок томатної пасти,
- півсклянки макаронних виробів,
- цибулина,
- великий зубчик часнику,
- пол пучка кропу,
- 4 щіпки сушеного майорану,
- 2 щіпки меленого коріандру,
- 2 щіпки насіння кмину,
- щіпка червоного перцю,
- рослинне масло для обсмажування,
- сіль за смаком.
Відео: Томатний суп. Гарячий. З фрикадельками. кухня Іспанії
Приготування томатного супу:
Щоб приготувати томатний суп на нашу рецептом, консервована квасоля в чому полегшує і прискорює процес приготування.
Лук подрібнюється і обсмажується до прозорості в оливковій або будь-якій рослинній олії згідно з рецептом томатного супу.
До квасолі додають томатну пасту, кукурудзу, цибулю, макаронні вироби і шість склянок води. Суп солять і варять хвилин 20 до готовності макаронів. Перед кінцем приготування в суп додають дрібно порубаний часник і зелень, а також приправи і спеції. Томатний суп варять ще хвилини дві. Цей суп смачний і на другий день і може вживатися навіть в холодному вигляді.
Як приготувати тосканський томатний суп
Інгредієнти рецепта для приготування тосканського томатного супу
- 6-8 скибочок французького хліба товщиною 2,5 см
- 2 ст. ложки натурального оливкового масла
- 1 велика жовта цибулина, дрібно порізати
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1,5 кг стиглих помідорів, очистити і видалити насіння, потім порізати кубиками
- 1 л курячого або овочевого бульйону або населеного м`ясного бульйону
- 20 г дрібно порізаних листя базиліка і 6-8 цілих листочків для прикраси
- сіль і мелений перець
- 60 г тертого сиру пармезан
Відео: Томатний суп: "лазанья"
Приготування тосканського томатного супу
Щоб приготувати томатний суп по цьому рецепту, нагрійте духовку до температури 150 ° С. Покладіть скибочки хліба на деко і смажте протягом 10-15 хвилин до появи легкого коричневого відтінку. Переверніть один раз. Відставте в сторону.
У великій суповий каструлі на середньому вогні нагрівайте масло. Додайте цибулю і тушкуйте, часто помішуючи, 5-7 хвилин, поки цибуля не стане м`яким. Додайте часник і готуйте близько 30 секунд-часник повинен стати м`яким, але не потемніти згідно з рецептом томатного супу. Додайте помідори і бульйон, збільште вогонь до сильного і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до середньо-слабкої, накрийте кришкою і готуйте близько 30 хвилин, поки помідори не стануть м`якими. Приберіть з вогню.
У блендері доведіть суп до стану пюре (грубого). При необхідності знову перелийте томатний суп в каструлю і нагрівайте на середньому вогні. Додайте нарізаний базилік і приправте за смаком сіллю і перцем. Перед подачею на стіл на дно кожної підігрітою тарілки покладіть скибочку підсмаженого хліба і посипте зверху тертим сиром пармезан (1 ст. Ложка). Потім налийте суп, прикрасьте листком базиліка і подавайте відразу.
Інші статті по цій темі:
