Квасоля на зиму
Квасоля на зиму. Кращі рецепти
Заготовки з квасолі на зиму
Квасоля маринована.
Складові:
- сіль, цукор - по 40 г
- вода
- квасоля
Відео: Консервована квасоля на зиму
- оцет 70% - чайна ложечка
- чорний перець горошком, гвоздика
Відео: Як я худну 2015. День 146. консервують квасоля на зиму
приготування:
Квасоля спаржева на зиму
Складові:
- сіль, цукор - по 20 г
- стиглі помідори - 755 г
Відео: Заготовки з квасолі. Як приготувати квасоля на зиму
- квасоля спаржева - 1 кілограм
приготування:
1. Стручки квасолі помийте, з кінців обріжте зайве, наріжте шматочками.
2. Підсолену воду закип`ятіть, бланшуйте нарізану квасоля протягом трьох хвилин, остудіть під холодною водою.
3. Підготовлену квасолю щільно укладіть в баночки.
4. Помідори помийте, наріжте часточками, распарьте в емальованій каструлі, накрийте кришкою.
5. Помідори перетріть через сито. В отриманий томатний сік додайте цукор з сіллю, закип`ятити, залийте в баночки з квасолею.
6. Банки з квасолею пастеризують хвилин 50 при температурі 90 градусів.
Квасоля на зиму з овочами
- масло рослинне - 355 н
- морквина, перець болгарський - по 500 г
- помідори - 2,5 кілограма
приготування:
1. Квасоля замочіть на ніч. Вранці злийте рідину, відваріть квасоля.
2. Помідори помийте, наріжте часточками.
3. Часник почистіть, пропустіть через м`ясорубку разом з помідорами.
4. Болгарський перець з баклажанами наріжте кубиками, моркву натріть.
5. Томатний сік з часником вилийте у велику каструлю, поставте на слабкий вогонь.
Відео: ЯК консервовані спаржевої квасолі
6. Як тільки маса закипить, додайте сіль з цукром, оцтом, рослинним маслом, знову закип`ятіть, додайте моркву, розмішайте.
7. Як тільки суміш знову закипить, додайте болгарський перець, знову розмішайте, додайте перець, розмішайте, дайте закипіти, покладіть баклажани, проваріть півгодини.
8. Наприкінці варіння додайте квасолю, прокип`ятіть 20 хвилин
9. Гарячий салат викладіть в баночки.
- помідори - 2,5 кілограма
- квасоля, перець солодкий - по 1 кілограму
- морквина - 1 кілограм
- цибуля ріпчаста - ?
- оцет - чайна ложка
- чорний мелений перець - 2 чайні ложки
- сіль - три столові ложки
- рослинне масло - половина літра
приготування:
1. Квасоля залийте достатньою кількістю холодної води, залиште на 12 годин. Найкраще робити це на ніч.
2. Моркву, солодкий перець і ріпчасту цибулю очистіть, промийте під потоком води.
3. Підготовлені овочі довільно наріжте, перекладіть разом з квасолею в каструлю.
4. Додайте необхідні добавки і спеції, ретельно все розмішайте, відправте на плиту. Під каструлю поставте рассекатель, щоб квасоля приготувалася правильно.
5. Вміст каструлі закип`ятіть, зменшіть вогонь, проваріть пару годин. За цей час вміст обов`язково помішуйте.
6. Підготуйте банки: ретельно помийте їх, простерилизуйте, виставте верх дном на паперове полотенечко або помістіть в духову шафу на деякий час. Кришки баночок також неодмінно простерилизуйте.
7. Гарячий грецький салат розлийте в баночки, закатати герметичними кришками.
