Рецепт салату з хлібом
Рецепт салату з хлібом | Як приготувати салат з хлібом
Ситний салат з хлібом, рецепт якого нижче, можна приготувати досить швидко в домашніх умовах. Салат з хлібом може сподобається і дорослим і дітям. І так, як приготувати салат з хлібом?
Салат з хлібом - рецепт гарячого салату
Інгредієнти рецепта для приготування гарячого салату з хлібом
Розраховано на 8-10 порцій салату з хлібом
- 185 г несолоного масла і додатково для змазування
- 625 г дрібно порізаного жовтої цибулі
- 375 г дрібно порізаного селери, в тому числі верхівки з листям
- 5 ч. Ложок приправи для домашньої птиці
- 2 ч. Ложки сухого чебрецю
- 1,5 кг черствого білого хліба шматочками (куплений 2-3 дня назад), крихти не потрібні
- 5 великих яєць
- 1,5 л курячого бульйону або іншого населеного м`ясного бульйону
- 20 г подрібненої свіжої італійської петрушки
- сіль і мелений перець
Приготування гарячого салату з хлібом і селерою
Щоб приготувати салат з хлібом згідно з рецептом, на великій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю, селеру, приправу для птиці і чебрець. Накрийте кришкою і готуйте близько 15 хвилин, поки овочі не стануть мягкімі- перемішайте 1-2 рази. Приберіть сковороду з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
Нагрійте духовку до температури 165 ° С і рясно змастіть маслом посудину для запікання об`ємом 4 л. Зазубреним ножем наріжте скибочки хліба кубиками зі стороною 12 мм. У дуже великій мисці змішайте кубики хліба і суміш цибулі, згідно з рецептом салату з хлібом.
В іншій мисці збийте яйця. Влийте бульйон. Влийте суміш з бульйоном в суміш з хлібом. Додайте петрушку, 2 ч. Ложки солі і 1,5 ч. Ложки перцю. Ретельно перемішайте, роздавлюючи при цьому кубики хліба-вони утворюють м`яку масу, для приготування салату з хлібом.
Перекладіть суміш в підготовлену посудину для запікання і щільно закрийте алюмінієвою фольгою. Запікайте 45 хвилин, щоб приготувати салат з хлібом. Зніміть фольгу і запікайте ще 30-35 хвилин-готову страву зверху повинно мати коричневий колір, а збоку - темно-коричневий і при цьому бути соковитим. Подавайте гарячим.
Як приготувати салат з хлібом - рецепт з курятиною
Інгредієнти рецепта для приготування салату з хлібом і курятиною
Розраховано на 4-5 порцій салату з хлібом
- 310 г підсушеного кубиків хліба
- 80 мл натурального оливкового масла
- 3 зубчики часнику
- 6 великих стиглих помідорів, крупно порізати
- 3 ст. ложки винного оцту
- сіль і мелений перець
- 125 г сухих хлібних крихт
- 3 половинки курячої грудки без шкіри і кісток, нарізати кубиками зі стороною 2,5 см
- рапсове масло для смаження
- 15 г листя свіжого базиліка, крупно порізати
- підсушені кубики хліба
Приготування салату з хлібом і курятиною
Щоб приготувати салат з хлібом згідно рецепту, необхідно приготувати підсушені кубики хліба, поріжте залишився черствий хліб або багет кубиками зі стороною 2,5 см. (Хліб не повинен бути зовсім сухим, інакше він буде ламатися на шматки неправильної форми, коли ви захочете його порізати .) Нехай кубики полежать 1-2 дня перед приготуванням салату.
Нагрійте духовку до температури 200 ° С, щоб приготувати салат з хлібом. Викладіть кубики хліба на деко і збризніть їх 2 ст. ложками оливкової олії. Обсмажуйте близько 15 хвилин до появи золотистого оттенка- переверніть один раз. Зніміть кубики хліба з дека, дайте охолонути і натріть одну або дві сторони кожного кубика часником, використавши 2 зубчики. Відкладіть в сторону. Подрібніть залишився зубчик часнику. У великій мисці змішайте помідори, подрібнений часник, що залишилися 3 ст. ложки оливкової олії, оцет, 0,5 ч. ложки солі і 0,5 ч. ложки перцю. Ретельно перемішайте.
Щоб приготувати курятину, висипте хлібні крихти на вощений папір або тарілку. Обваляйте шматочки курятини в хлібних крихтах і відкладіть в сторону. На глибоку сковороду з термометром налийте рапсове масло шаром 5 см і нагрійте до температури 190 ° С, згідно з рецептом приготування салату з хлібом. Коли олія нагріється, покладіть шматочки курятини та обсмажуйте близько 4 хвилин до появи золотистого кольору-перевертайте при необхідності. Ложкою з отворами перекладіть м`ясо на паперовий рушник, щоб масло стекло. Додайте до помідорів гарячі шматочки курки, кубики хліба і базилік і перемішайте. Подавайте відразу.
