Весняні салати: 7 смачних і простих рецептів з фото

Весняні салати - 7 рецептів з фото

Легкі салати з нотками весни і тепла: 7 чудових і простих рецептом, які урізноманітнюють ваше меню.

Весняний салат з редискою і апельсинової заправкою

Рецепт цього салату простий, але вся магія смаку в його заправці. На 4 порції вам потрібно:

14-16 редисок, промити і нарізати на великі часточки (як на фото салату);
100 гр сиру фета, порізати або поламати на невеликі шматочки;
2 ст.л. нарізаних листя м`яти;

Для заправки:

1 стакан апельсинового соку;
1 ст.л оливкової олії;
1/2 ч.л. порошку каррі;
сіль на ваш смак.

приготування:

Порізані редис викладаємо в салатник, змішуємо з сиром фета і м`ятою.

Тепер приготуємо заправку: сік вилити в невелику каструльку або сковороду, поставити на середній вогонь і довести до кипіння. Варити його хвилин 8-10, потім змішати з каррі і оливковою олією. Вилити в соусник і дати охолонути.

Заправляти салат при подачі.

Відео: Рецепти салатів. смачні салати

Салат з яблуком, редискою і червоною капустою

Свіжий, соковитий і весняний салат з овочів на кожен день. Для нього вам знадобиться:

2 склянки дрібно нарізаної червоної капусти;
8-10 нарізаний редисок;
2 середніх яблука, почистити від шкірки і вирізати серцевину;
1 невелика червона цибулина;
пучок петрушки.

Яблука порізати соломкою, цибулю порізати півкільцями. Змішати нашатковану капусту, редиску, яблука і цибулю у великій мисці.

Весняний салат з огірком і йогуртную заправкою

На 4 порції цього освіжаючого салату знадобиться:

3 невеликих огірка, нарізати часточками;
0,5 кг томатів черрі, порізати навпіл;
половинка червоної цибулі, нарізати півкільцями;
1 зубчик часнику, дрібно порубати;
2 ст.л нарізаної м`яти;
2 ст.л. нарізаною дрібно петрушки;

Для заправки:

100 мл. натурального йогурту;
1 ч.л. соку лимона;
сіль, перець на ваш смак.

Приготувати такий салат дуже просто: всі інгредієнти перемішати в салатник. Заправка теж нескладна: змішати йогурт з соком лимона і додати «перчинку». Заправити салат і швиденько приступати його є!

Середземноморський салат - рецепт з фото

Елегантний і легкий - цей салат зі звичайних овочів стане відмінним супутником будь-якого обіду або вечері. Для 4-6 порцій вам потрібні такі інгредієнти:

4 склянки будь-яких салатних міксів (благо, в магазинах їх зараз вистачає);
2 невеликих томата;
3 середніх огірка;
1 червона цибулина;
100 гр сиру Фета

Приготування нескладне: всі інгредієнти порізати і перемішати у великій мисці. А ось в якості заправки можна вибрати зазвичай оливкова олія з соком лимона або щось по-цікавіше в нашій добірці «15 рецептів салатних заправок».

Салат з редискою, салатом Айсберг і авокадо

Для салату потрібно взяти:

невелика головка салату Айсберг;
8-10 редисок (найсвіжіших), нарізати кружальцями;
пару стебел зеленої цибулі, дрібно порізати;
1 авокадо, почистити і нарізати часточками;
трохи кропу.

Салат Айсберг порізати або порвати руками на невеликі шматочки. Змішати салатні листя з нарізаним редисом, зеленою цибулею і кропом. При подачі прикрасити салат часточками авокадо і полити гірчичною заправкою.

Весняний салат з редискою і блакитним сиром

Чудовий салат для обіду або вечері - легкий, хрусткий і такий весняний. На 4 порції вам знадобиться:

2 моркви, почистити і помити;
15 редисок, помити;
100 гр. сиру з блакитною пліснявою;
невелика головка салату Айсберг

Заправка, яка приємно збагатить салат:

4 ст.л. майонезу;
4 ст.л. сметани;
1 ст.л. червоного винного оцту;
1/4 ч.л. Вустершірского соусу (можна замінити на соєвий соус)
сіль і перець за смаком

Займемося приготуванням:

Морква нарізати брусками або кільцями, як вам подобається більше. Редис порізати на тонкі гуртки. Сир поламати руками на невеликі шматочки. Листя салату порвати руками на шматки по 5-6 см.

Викладаємо овочі в салатницю і все змішуємо. Зверху посипаємо сиром.

Для приготування заправки всі складові потрібно змішати в одній мисці. Салат поливати заправкою потрібно безпосередньо перед подачею.

Весняний салат з полуницею і козячим сиром

Оригінальний салат із зелені і полуниці, їм ви зможете здивувати своїх гостей і домочадців.

На 4 порції салату вам потрібно:

3 ст. бебі шпинату;
3 склянки крес салату;
2,5 склянки свіжої полуниці, нарізати;
1/3 ст. зеленої цибулі, дрібно нарізати;
жменю горіхів пекан, нарізати на невеликі шматочки;
70 гр. козячого сиру

Для заправки:

1 столову ложку чистого кленового сиропу або коричневого цукру;
2 столові ложки червоного винного оцту;
1 столова ложка оливкової олії;
1/4 чайної ложки солі;
мелений перець за смаком.

приготування:

Збийте кленовий сироп (або коричневий цукор), оцет, масло, сіль і перець у великій мисці.

Кресс салат, шпинат і полуницю змішати в мисці. При подачі розкласти салат по тарілках. Посипати порційно козячим сиром і горіхами, і полити заправкою.