Салат з грибами і буряком - покроковий рецепт з фото

Салат з грибами і буряком

Представляємо вам новий рецепт салату з грибами і буряком. Салат, приготований за цим рецептом, виходить дуже легким і смачним, але в той же час він ситний і поживний. Якщо заздалегідь відварити буряк, то приготування цього салату не займе у вас багато часу. Гриби можна використовувати будь-які: свіжі або консервовані, дуже добре підходять сюди печериці, які вельми доступні в будь-який час року. Також в складі інгредієнтів для приготування цього салату є чорнослив, який дуже вдало гармонує з відвареної буряком. Сподіваємося, що наш рецепт допоможе вам приготувати салат, який припаде до смаку всім вашим гостям!

складові для приготування салату з грибами і буряком:

гриби (свіжі або консервовані шампіньйони) - 200-300 г
буряк - 2-3 шт.
чорнослив - 50 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 2-3 зубчики
майонез - 2 ст.л.
сіль за смаком
рослинне масло - для смаження

Відео: Грибний вінегрет з буряком відео рецепт. Великий піст

Рецепт приготування салату з грибами і буряком:

Гриби ретельно промити водою, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Якщо використовуєте консервовані гриби, то просто злити рідину з банки і нарізати.

Обсмажити нарізані гриби на сковороді в невеликій кількості рослинного масла до повного випаровування рідини (приблизно 10 хвилин). Потім гриби остудити.

Ріпчасту цибулю очистити, промити і нарізати півкільцями.

Пасерувати цибулю на сковороді в невеликій кількості рослинного масла до розм`якшення. Дати цибулі охолонути.

Буряк «в мундирі» відварити до готовності. Потім остудити, очистити від шкірки і натерти на великій тертці.

Чорнослив нарізати невеликими кубиками.

Відео: Буряковий салат з грибами - Рецепт Бабусі Емми

В одній мисці з`єднати всі підготовлені інгредієнти для салату: обсмажені гриби і ріпчасту цибулю, тертий буряк і подрібнений чорнослив. Все добре перемішати.