Смачні салати з сьомгою - як приготувати салат з сьомгою >> прекрасна половина
Смачні салати з сьомгою: 5 апетитних ідей
Салати, в складі яких присутній сьомга, - це завжди смакота і смакота. Їх зазвичай готують на святковий стіл, а за сьомгою з давніх-давен тягнеться репутація вишуканого делікатесу. Навіть саме слово «смачні салати з сьомгою» виглядає, як явний перебір, - адже несмачними вони бути просто не можуть.
Сьомга, звичайно, - не найдешевша різновид риби і в повсякденний раціон вписується з трудом. Але зате це чудова знахідка для всіх господинь - як досвідчених і умілих, так і початківців, так до того ж не впевнених у собі. Зіпсувати сьомгу під час кулінарного дійства важко. Вона фантастично гарна в будь-якому вигляді - солоному, копченому, вареному, смаженому. Є навіть пристрасні шанувальники шашлику з сьомги. але зараз мова не про нього.
У рецептах салатів з сьомгою найчастіше фігурує слабосоленої рибне філе. Також для приготування салатів годиться відварна або підкопченим риба: і та, і інша гарні по-своєму.
Сьомга відмінно і гармонійно поєднується майже з усіма свіжими овочами і з чималим «асортиментом» фруктів, особливо тропічних і екзотичних.
Відео: Салат з солоною сьомгою, огірком і помідорами
А тепер пропонуємо оцінити нашу добірку рецептів.
Весняний салат з сьомгою і соєвим соусом
продукти:
350 г слабосоленої сьомги;
2 свіжі огірки;
2 болгарських перцю червоного або жовтого кольору;
пучок будь-якого зеленого салату;
2 ст. ложки соєвого соусу;
1-2 ст. ложки оливкової олії;
1 ст. ложка соку лимона;
1/2 ч. Ложки цукру;
сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування: соєвий соус змішують з маслом, лимонним соком, цукром і спеціями - вийде заправка для салату.
Огірки і болгарський перець миють (з перцю до того ж необхідно вийняти насіння), потім нарізають тонкими довгастими смужками. Таким же чином ріжуть філе сьомги.
Вимиті листя салату обсушують за допомогою серветки і руками розривають на невеликі шматочки. Всі компоненти змішують і з`єднують з заправкою.
Ніжний салат з сьомги з сухариками
продукти:
300 г слабосоленої сьомги;
2 свіжих великих огірка;
пучок зеленого салату;
150 г житнього хліба;
100 г майонезу (можна замінити нежирною сметаною або йогуртом);
сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування: огірки і листя салату миють і викладають на тканинну серветку, щоб вони обсохнули. Салат порвати на «лахи» руками, огірки і сьомгу ріжуть шматочками.
Житній хліб розрізають на кубики і підсушують в духовці або на сковороді без масла. Дають сухарикам охолонути. після чого змішують їх з овочами і рибою. Заправляють салат майонезом, йогуртом або сметаною, додаючи до смаку сіль і перець.
Салат із сьомгою і перепелиними яйцями
продукти:
200 г слабосоленої сьомги;
8 перепелиних яєць;
15-16 помідорів чері;
пучок салату;
2 ст. ложки нарізаної зелені петрушки;
3 ст. ложки оливкової олії;
1 ст. ложка лимонного соку;
сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування: перепелині яйця відварюють в окропі, потім обдають холодною водою, остуджують і очищають від шкаралупи. Для приготування салату їх потрібно розрізати на половинки.
Вимиті помідори черрі ріжуть на «четвертинки», а листя салату рвуть вручну на кілька частин. Сьомгу ріжуть кубиками.
На тарілку спочатку гіркою викладають підготовлений зелений салат, поверх нього - сьомгу, а зверху прикрашають часточками яєць і помідорів чері. Збризкують заправкою з масла, лимонного соку, подрібненої петрушки, солі і перцю.
Відео: Ну, оочень смачний - Салат з сьомги!
Салат з сьомги з авокадо
продукти:
200 г слабосоленої або копченої сьомги;
1 авокадо;
2 ст. ложки лимонного соку;
Салат з сьомги з гранатом
100 г сиру фета;
1 плід граната;
1 червона цибулина середньої величини;
пучок зеленого салату;
1 свіжий огірок;
2 ст. ложки подрібненої зелені петрушки;
3 ст. ложки гранатового соку;
3 ст. ложки оливкової олії;
сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування. цибуля і огірок ріжуть півкільцями, зелень салату руками рвуть на шматочки, сир фета м`яко розрізають ножем на кубики, сьомгу теж обробляють на невеликі шматочки.
На порційні тарілки спочатку розкладають зелень салату, присипають нарізаною петрушкою. Другим шаром виступають огірки і цибуля, попередньо змішані з сіллю і перцем, потім слідують сьомга і фета. Зверху салат посипають зернами граната і поливають заправкою з гранатового соку і оливкового масла.
P.S. Своїми рецептами смачних салатів з сьомгою ви можете поділитися в коментарях до статті.
Рекомендуємо також прочитати статті:
