Рецепт: пісне морквяне печиво
Рецепт: Пісне морквяне печиво - з родзинками
Відео: Печиво з моркви пісне
Складові:
морква - 250 г;
цукор пісок - 0,7 склянки;
масло рослинне - 100 мл;
борошно - 2,5-3 стакан;
розпушувач тесту - 2 чайні ложки;
сіль - щіпка;
родзинки - 100 г
Спосіб приготування.
Під час Великого посту було б якимось блюзнірством з мого боку не написати хоча б один рецепт на тему пісної кухні.
Чесно кажучи, я ніколи не постилась і не збираюся, а от іноді смачною випічкою не проти побалувати своє сімейство, тому мова піде про неймовірно смачне хрусткому морквяному печиво, рецепт якого взято з вегетаріанської кухні.
Нам знадобляться такі продукти, які, напевно, знайдуться під рукою на кухні у більшості господинь: рослинне масло, морква солодких сортів, цукор, борошно, родзинки, сіль, розпушувач (або сода з оцтом).
Найперше, що слід зробити - це підготувати родзинки до використання, а саме, залити його окропом.
Поки він буде набухати, натираємо на самій дрібній тертці моркву:
До неї додаємо цукор
і рослинне масло:
Все ретельно перемішуємо, домагаючись повного розчинення цукру.
Відео: Морквяне печиво
Ізюм, який простояв, залитий окропом, 15-20 хвилин, зливаємо і трохи підсушують паперовим рушником. Відправляємо його до морквяної масі, разом з розпушувачем і сіллю.
Відео: Правильне харчування / Морквяні печиво / ПП рецепти
Змішавши, починаємо потроху додавати борошно і замішувати щільне пластичне тісто, яке не буде липнути до рук.
Для досягнення потрібної консистенції я витратила трохи більше 2,5 склянок борошна. Її кількість буде залежати від соковитості Вашої моркви.
Тепер все тісто ділимо на невеликі шматочки, у мене їх вийшло 24 і, придавивши трохи долонею, викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.
Печиво варто викладати на деякій відстані один від одного, так як воно буде трохи збільшуватися в ширину.
Випікаємо в добре прогрітій духовці, при температурі 200 градусів 20-25 хвилин, поки печиво не придбає ніжний рум`янець.
Вийнявши печиво з духовки і давши йому трохи охолонути, викладаємо на тарілку, присипавши цукровою пудрою і подаємо до столу.
Таке печиво має відмінний дуже солодкий смак і припаде до душі як дітям, так і дорослим. Особливо смачно їсти таке печиво, запиваючи молоком, але з чаєм або кавою теж непогано.
Смачного!
Час приготування: PT00H35M 35 хв.
