Іжевськ - жителям удмуртії: рецепти пісного печива
Відео: Пісне вівсяне печиво / Lean oatmeal cookies
Жителям Удмуртії: рецепти пісного печива
Середа, 17 лютого 2010
Іжевськ. Удмуртія. У православних жителів Удмуртської Республіки триває Великий піст. А ІА «Сусанін» продовжує пропонувати своїм читачам рецепти пісних страв.
Нагадаємо, в понеділок ми вас намагалися побалувати другими стравами. У вівторок запропонували вам приготувати кілька поживних пісних салатів. У середу нагадали деякі рецепти пісної випічки. Сьогодні ж ви пропонуємо урізноманітнити ваш стіл пісним печивом.
Апельсиново-медове пісне печиво:
Знадобиться: апельсин - 2шт. рослинне масло - 2ст.л, мед - 100г. цукор - 0,5 ст. сіль, сода, розпушувач - 1ч.л. борошно - 2 ст.
Приготування: апельсини ретельно вимити. З одного апельсина зчистити шкірку. Другий апельсин не чистити і ошпарити окропом. Бажано, щоб він полежав хвилин 5 в окропі. Апельсини порізати на гуртки і вибрати кісточки. В міксер покласти апельсини, мед, цукор, сіль, рослинне масло. Все збити в однорідну кашку.
Апельсинову масу вилити у велику миску. Всипати 1 склянку борошна, соду і розпушувач. Розмішати. Поступово всипати стільки борошна, щоб вийшло густе, м`яке, пухке тісто, легко заважає ложкою. Кількість борошна буде залежати від соковитості апельсинів. Деко застелити папером для випічки і викласти тісто невеликими гірками на відстані один від одного. Викладати можна за допомогою двох столових ложок - однією ложкою зачерпує тісто, а інший знімати його на деко. Або за допомогою щільного п / е пакету - тісто перекласти в пакет, зрізати у нього куточок і видавлювати тісто невеликими порціями на деко.
Лимонне печиво.
Знадобиться: лимон - 1шт., Рослинне масло - 5ст.л. цукор - 0,5 ст. сода - 0,5ч.л. борошно - 2 ст.
Приготування: лимон порізати на дольки і вибрати кісточки. Прокрутити через м`ясорубку або збити в блендері в однорідне пюре. Щоб позбутися від лимонної гіркоти потрібно лимон не розрізаючи проварити 10
15 хвилин у великій кількості води. У великій мисці змішати лимонне пюре, цукор і рослинне масло. Всипати 1,5 склянки борошна, змішаної з содою, і розмішати. Приблизно чверть склянки борошна висипати на стіл, вивалити на неї масу з миски і замісити некруте, м`яке, пластичне, масляне тісто. Довго місити не слід, інакше тісто "затягнеться" і печива будуть жорсткими.
Тісто розкачати в пласт, вирізати фігурки. Укласти їх на деко і спекти.
Відео: Пісне печиво з апельсином. Простий рецепт смачного домашнього печива з приголомшливим ароматом
Вівсяні печива з медом і горіхами.
Знадобиться: пластівці «Геркулес» - 2 ст. вода - 1,5 ст. мед - 50г. рослинне масло - 6ст.л. цукор - 1/3, крохмаль - 0,5 ст. сіль, розпушувач - 2ч.л. сода - 0,5ч.л. ванілін, подрібнені волоські горіхи і родзинки - 0,5 ст.
Приготування: "геркулес" бажано попередньо підсмажити на сухій сковорідці до приємного аромату. 1 стакан пластівців розмолоти в борошно. Пластівці і муку насипати в миску і залити окропом. Перемішати і залишити до охолодження. Поступово вмішати інші продукти. В останню чергу вмішати крохмаль, змішаний з содою і розпушувачем. Повинно вийти не рідке липке тісто "ляпати" консистенції. На деко постелити папір для випічки. Викласти тісто невеликими купками за допомогою двох ложок. Поставити в духовку при t = 200
220 ° C до зарум`янювання.
Відео: Гарбузове Печиво / Пісне Печиво / Pumpkin Cookies / Дуже Простий Рецепт (Смачно і швидко)
Грушево-бананове печиво:
Знадобиться: сухарі - 60г. перестиглий банан - 1шт. груша - 1шт. борошно - 2,5ст. крохмаль - 5ст.л. горіхи - 1 / 3ст. розпушувач - 3ч.л. сіль, цукор - 0,5 ст. ванілін.
Приготування: Схаріі розмолоти в борошно (можна розім`яти товкачем або натерти на тертці або пропустити через м`ясорубку) - повинно вийти 3/4 склянки сухарних крихт. рушу і банан очистити від шкірки, у груші вирізати серединку з насінням. рушу і банан розчавити виделкою в однорідну масу. Якщо груша тверда, то порізати її дуже маленькими кубиками. про фруктову масу вмішати сіль, цукор, ванілін, крупно подрібнені горіхи і сухарі. Перемішати і дати постояти 2
3 хвилини, щоб сухарі розбухнули. Додати крохмаль, розпушувач і борошно. Муки покласти стільки, щоб вийшло густе, з працею заважає тісто. Деко застелити папером для випічки. За допомогою двох ложок викласти тісто невеликими купками на деко. Також можна покласти тісто в товстий і міцний п / е пакет (наприклад, з-під заморожених овочів), зрізати куточок і видавлювати з нього тісто невеликими гірками (допомагаючи обрізати тісто ножем). При бажанні, щоб печива були більш солодкими і для освіти карамельної скоринки, викладені гірки тесту можна посипати цукром.
