Пісне печиво - рецепти пісної випічки
Відео: пісне ВИПІЧКА
Пісне печиво - рецепти пісної випічки
Пісні рецепти. Як приготувати пісне печиво?
Багато рецептів печива, пирогів і пиріжків містять масло, яйця, молоко - ті продукти, які заборонено вживати під час Посту.
І приготувати щось смачненьке стає проблематично - ми звикли, що якщо піч, то без масла і яєць ніяк не обійтися. Ця добірка рецептів - переконливий приклад різноманітності пісної випічки, і коли ваше сімейство почне боязко нарікати на те, що під час Посту не вистачає смакоти, швидко і без особливого клопоту ви зможете приготувати смачне печиво.
Пісне бананове печиво
У ньому немає ні масла, ні яєць, і цей рецепт дуже виручить в строгий пост. Печива вийде багато, приблизно сто штук, так що можете зменшити порцію вдвічі.
Інгредієнти: 3-4 склянки борошна, 2 чайн. ложки соди, 1,5-2 склянки цукру, 4 ст. л. меду, 2 банана.
Як готувати. Розімніть банани в однорідну кашку, змішайте з медом і цукром. Поставте суміш на водяну баню, тримайте поки весь цукор не розчиниться. Тоді додайте соду, розмішайте. Суміш повинна посветлеть і збільшитися в два рази. Зніміть з вогню, остудіть до кімнатної температури. Поступово підсипати муку, вимішують тісто. Коли воно стане м`яким, але ще злегка буде липнути до рук, борошна більше не додавайте. Тісто можна розкачати в пласт і вирізати фігурки або відщипувати невеликі шматочки і робити з них коржики. Випікається печиво дуже швидко - на середньому вогні досить 7-10 хвилин.
Пісне медове печиво
Щоб тісто було ароматним, зробіть пряникову суміш: змішайте в бажаної пропорції мелену гвоздику, корицю, мускатний горіх, імбир.
Відео: Пісна випічка
Інгредієнти: приблизно 2 склянки борошна, 0,5 склянки меду, чверть склянки цукру, чайна ложка соди, чайна ложка пряникової суміші, щіпка солі.
Як готувати. Мед і цукор змішайте, підігрійте на водяній бані. Коли цукор розчиниться, зніміть з вогню, додайте соду. Маса повинна біліть і збільшитися в обсязі - це буде сигналом того, що сода погасилася. Додайте сіль і суміш прянощів, і поступово підсипати муку. Тісто має вийти пластичним і не прилипати до рук. Розкачайте його в пласт, видавіть фігурки, перекладіть на деко і випікайте при температурі 160 градусів хвилин 10, не довше, інакше печиво стане твердим.
Пісне печиво-асорті
Тісто можна розділити на кілька частин і додати сухофрукти, горіхи, какао, прянощі - вийде печиво-асорті.
Інгредієнти: стакан кукурудзяного або картопляного крохмалю, 3 склянки борошна, по 2/3 склянки рослинного масла і води, стакан цукру, половина чайної ложки соди (погасити оцтом), щіпка солі.
Як готувати. Змішуємо борошно з крохмалем, просіюємо. У цю суміш додаємо сіль і цукор, вливаємо теплу воду, масло і гашене соду. Швидко замішуємо тісто. Воно вийде досить крутим. Ділимо його на кілька частин, в кожну втручаємося добавку. Даємо тісту відпочити, потім розгортаємо в тонкий пласт і формочками вирізаємо фігурки. Випікаємо печиво на середньому вогні 10-12 хвилин.
Пісне фруктове печиво
Це ще й непоганий варіант прилаштувати залишки компоту, соку або сиропу від консервованих фруктів.
Відео: ИДЕАЛЬНОЕ пісне Дріжджове ТЕСТО / покроковий рецепт / + варіант випічки рогаликів з мармеладом
Інгредієнти: 4 ст. л. цукру, 2,5-3 склянки борошна, чверть склянки рослинного масла, 200 мл. компоту або фруктового соку, 1 ст. л. апельсинової або лимонної цедри, 2 яблука чи груші, чайна ложка соди (погасити оцтом).
Як готувати. Борошно просіваємо, змішуємо з цукром. Яблука чистимо від шкірки, дрібно ріжемо. У глибокий посуд наливаємо компот, масло, додаємо цедру, яблуко, гашене соду. Розмішуємо, всипаємо борошно з цукром. Вимішуємо тісто, воно буде досить крутим. Робимо невеликі кульки, викладаємо на деко і випікаємо при температурі 180 градусів хвилин 15-20.
Як бачите - пісна випічка може бути не тільки різноманітної, але і корисною
Практично у всіх рецептах є мед, додані горіхи або сухофрукти і мінімум жирів. Готуйте на здоров`я і радуйте ваших близьких смачною пісною випічкою!
