Печиво з шоколадними краплями

Печиво з шоколадними краплями (chocolate chip cookies) я вирішила приготувати вперше. До цього я завжди купувала в магазині готове. Як ви вже, напевно, здогадалися, домашнє вийшло в 100 разів смачніше магазинного, а рецепт виявився дуже простим і незатратним за часом.

У мене з наведеного кількості інгредієнтів вийшло дуже багато печива (3 дека). Тому якщо для вас це занадто, то можете все зазначені продукти поділити на 2.

розпушувач - 1 ч. ложка

сіль-0,5 ч. ложки

вершкове масло (попередньо розм`якшене при кімнатній температурі) - 230 г

звичайний білий цукор - 170 г

шоколадні краплі - 300 г

* Я використовувала просто 340 г звичайного цукру, тому що до коричневого ставлюся скептично. Тому, вибір за вами: повністю звичайний цукор або навпіл з коричневим, як в оригінальному рецепті.

Масло збиваємо з цукром.

Можна зробити це міксером, але мені це здалося зайвим, і я тісто повністю замісила вручну.

Додаємо ванілін і яйця (по одному), продовжуючи збивати.

В окремій мисці з`єднуємо борошно, сіль і розпушувач. Потроху додаємо суху суміш до рідкої.

В останню чергу додаємо шоколадні краплі і перемішуємо.

Відео: Американське печиво з шоколадом / Рецепти і Реальність / Вип. 39

Має вийти ось таке густе, клейка тісто.

Відео: Печиво з шоколадними краплями (CHOCOLATE CHIP COOKIES)

Деко застилає папером для випічки і за допомогою двох столових ложок (періодично змочуються в холодній воді) викладаємо кульки тесту.

Увага! Кульки при випічці розповзуться і перетворяться в коржики, тому між ними треба залишати достатньо місця.

Випікаємо печиво в духовці, попередньо розігрітій до 190 градусів, протягом 15 хвилин.

Відео: Печиво з шоколадними краплями

Готове печиво дістаємо, але не знімаємо відразу з дека, так як воно ще занадто м`яке. Даємо йому трохи охолонути і затвердіти.

Таке печиво можна зберігати як при кімнатній температурі, так і в холодильнику.

Я люблю починати його їсти ще злегка теплим, тоді шоколадні крапельки всередині знаходяться в напіврідкому стані, як видно на фото. Але і повністю остигле воно також шалено смачне.