WikiGinkaUA.ru

Чізкейк без випічки - рецепти з фото

Чізкейк без випічки - сирний десерт на швидку руку

Чізкейк - це один з найпопулярніших десертів в Європі, який може бути приготований безліччю різних способів. Деякі з них вимагають справжніх кулінарних подвигів, інші ж не віднімуть більше 10 хвилин. Якщо хочеться поласувати смачним тортом з сиром, але на приготування катастрофічно не вистачає часу, можна зробити чізкейк без випічки.

Відео: Чізкейк без випічки | No baked cheesecake

Чізкейк без випічки зазвичай укладають шарами в круглу глибоку форму. В якості основи для пирога використовують тісто з пісочного печива. Для цього його подрібнюють до стану дрібної крихти і змішують з розтопленим вершковим маслом. Зверху «корж» ретельно приминають руками, або денцем склянки.

Поверх тесту з печива укладають сирну начинку. Її головним інгредієнтом може бути звичайний сир, маскарпоне, сир «Філадельфія» та ін. Додатковими інгредієнтами виступають свіжі або консервовані фрукти, ягоди, шоколад, згущене молоко, сметана, різні джеми та варення. Також для начинки часто використовують желатин, який надає їй желейну текстуру. Якщо покласти в десерт мінімальна кількість цукру і калорійних складових, чізкейк можна зробити дієтичним.

Коли пиріг повністю сформований, його поміщають в холодильник на кілька годин. Прикрасити десерт можна шоколадом, свіжими ягодами, збитими вершками або сиропом. Після цього чізкейк відразу готовий до вживання без духовок і мультіварок!

Чізкейк без випічки з сиром і згущеним молоком

Дуже простий, але в той же час незвичайний чізкейк. Такий варіант цього десерту припаде до душі ласунам, оскільки він набагато солодший оригіналу. Желатин потрібно використовувати швидкорозчинний і готувати його, згідно з інструкцією.

  • 300 г сиру;
  • 300 г згущеного молока (вареного);
  • 250 г пісочного печива;
  • 200 г вершкового масла;
  • 1? ст. л. желатину;
  • 100 мл вершків.

Спосіб приготування:

  1. Замочити желатин в кількості води, яка вказана на пакетику.
  2. Печиво подрібнити і змішати з розтопленим маслом.
  3. Отримане тісто перекласти в форму для випічки і зробити бортики.
  4. За допомогою блендера змішати згущене молоко, сир і вершки.
  5. Додати желатин і ще раз добре перемішати.
  6. Начинку вилити на корж з печива.
  7. Залишити десерт на 4 години в холодильнику.

Відео: Чізкейк сирний, без випічки + розрахунок калорійності | Легко приготувати |

Цікаве з мережі

Сирний чізкейк з персиками без випічки

Відео: ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВИПІЧКИ З Нутеллою

Чізкейк з персиками - це дивно ніжний тане десерт, ідеально поєднує в собі кислуватий і солодкий смаки. Зовнішній вигляд пирога дозволяє сміливо використовувати його для урочистих заходів. Печиво найкраще взяти «Ювілейне», а форму використовувати роз`ємну.

  • 200 г печива;
  • 400 г сиру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 100 г цукру;
  • 200 г вершків;
  • 2 банки консервованих персиків;
  • 30 г желатину;
  • Ванілін.

Спосіб приготування:

  1. Половину зазначеної кількості желатину розвести у воді і залишити на 30 хвилин.
  2. Решта желатин залити персиковим соком з банки.
  3. Печиво розтерти в крихту, додати розм`якшене вершкове масло.
  4. Отримане тісто викласти рівним шаром у форму для випічки і прибрати в холодильник.
  5. Желатин, розмочений у воді, поставити на плиту, нагрівати і помешівтаь, поки він повністю не розчиниться.
  6. У вершки додати цукор і ванілін, збити.
  7. Додати до вершків сир і ще раз збити до однорідності.
  8. Залити в сирну масу теплий желатин, перешкодити.
  9. Викласти сир поверх тесту, розрівняти і знову прибрати в холодильник на 2 години.
  10. Розчинити на вогні желатин, замочений в сиропі.
  11. Перчики нарізати часточками середньої величини, викласти на сир.
  12. Залити персики желатином, попередньо остудивши його до кімнатної температури.
  13. Залишити чізкейк в холодильнику на 5-6 годин.

Шоколадний чізкейк без випічки з маскарпоне

Ніжний, смачний і простий у приготуванні чізкейк. Кількість цукрової пудри слід змінити на свій розсуд, відштовхуючись від солодощі печива і шоколаду. Лікер використовується для аромату, його можна замінити коньяком.

  • 200 г печива;
  • 50 г вершкового масла;
  • 250 г маскарпоне;
  • 150 г вершків;
  • 2 ст. л. лікеру;
  • 2 ст. л. какао;
  • 100 г шоколаду;
  • 3 ст. л. цукрової пудри.

Спосіб приготування:

  1. Подрібнити печиво в блендері і перекласти його в глибоку ємність.
  2. Вершкове масло розтопити і влити в печиво, розмішати.
  3. Форму для випічки застелити пекарської папером, перекласти в неї тісто.
  4. Добре прим`яти печиво зверху, використовуючи склянку з широким дном.
  5. Шоколад розтопити до рідкого стану і змішати з 2-ма ложками вершків.
  6. Вершки змішати з маскарпоне і цукровою пудрою, збити.
  7. З`єднати сир з шоколадом, додати лікер і ретельно перешкодити.
  8. Залити начинку поверх печива, розрівняти.
  9. Прибрати чізкейк в холодильник на кілька годин.
  10. Готовий пиріг посипати какао-порошком.

Тепер ви знаєте, як готувати чізкейк без випічки. Смачного!

Чізкейк без випічки - це швидкісний аналог всіма улюбленого десерту, який нітрохи не поступається за смаком класичного американського пирога. На роль тесту підійде звичайне пісочне печиво, а з начинками можна експериментувати в будь-якому зручному ключі. Перед приготуванням слід ознайомитися з кількома рекомендаціями, як зробити чізкейк без випічки:

  • Печиво для чізкейку без випічки можна потовкти в ступці, але краще скористатися блендером або комбайном;
  • Розтоплене масло в печиво потрібно додавати до тих пір, поки крихти не почнуть злипатися в грудочки;
  • Щоб чізкейк легко було дістати з форми, її дно потрібно застелити папером для випічки;
  • Для більш насиченого смаку чізкейк краще потримати в холодильнику всю ніч;
  • Розтоплюючи вершкове масло для тесту, ні в якому разі не можна дозволити йому закипіти.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Чізкейк без випічки - рецепти з фото